干煸羊头做法？ 干煸羊头正宗做法？

一、干煸羊头做法？

主料：羊肉

配料：洋葱

香料：胡椒粉、大蒜粉、五香粉、孜然、甜椒粉、烧烤粉、丁香、百里香

做法：1.准备好所有食材，先将羊肉洗净切成薄片。

2.取一平底锅，锅热倒少量的油，油温热就将肉片一个个的码在锅底煎。保持中火，一面煎变色，翻面再煎，这时羊肉里的水被逼了出来。

3.用厨房纸擦干水，撒上自己调的香料。

4.将肉拨到一边，下洋葱,还有姜蒜。

5.翻炒出香味，撒点盐调味。

6.最后将肉拨到两边,中间倒点油，舀上小勺豆酱,略炒，然后将豆酱与羊肉完全拌均即可出锅。

二、干煸羊头正宗做法？

1、小葱去根去皮洗净。

2、生姜洗净。

3、小葱切成段，生姜切成片备用。

4、青蒜洗净。

5、切成末备用。

6、羊头上把毛用用镊子镊干净，再用冷水洗净。

7、把洗净的羊头劈开，放入锅中。

8、锅中加入水开火焯一下。

9、将焯好的羊头片用冷水冲洗。

10、将冲洗好的羊头片放入高压锅中。

11、将葱段、姜片放入锅中，再倒入适量的料酒。

12、加入适量的水。

13、盖上锅盖，开火煮。

14、煮熟后，把羊头上的骨头拆掉。

15、把羊头肉切成块。

16、锅中放油开火预热。

17、把羊头肉倒入油锅中翻炒，在翻炒过程中分别加入适量的老抽、白糖、盐和味精，再加上适量的水盖上锅盖焖一小会儿就可以起锅了。

18、热腾腾的干煸羊头肉上桌喽。

三、干煸羊头脸的做法？

1、小葱去根去皮洗净。

2、生姜洗净。

3、小葱切成段，生姜切成片备用。

4、青蒜洗净。

5、切成末备用。

6、羊头上把毛用用镊子镊干净，再用冷水洗净。

7、把洗净的羊头劈开，放入锅中。

8、锅中加入水开火焯一下。

9、将焯好的羊头片用冷水冲洗。

10、将冲洗好的羊头片放入高压锅中。

11、将葱段、姜片放入锅中，再倒入适量的料酒。

12、加入适量的水。

13、盖上锅盖，开火煮。

14、煮熟后，把羊头上的骨头拆掉。

15、把羊头肉切成块。

16、锅中放油开火预热。

17、把羊头肉倒入油锅中翻炒，在翻炒过程中分别加入适量的老抽、白糖、盐和味精，再加上适量的水盖上锅盖焖一小会儿就可以起锅了。

18、热腾腾的干煸羊头肉上桌喽。

四、干锅羊头最正宗的做法？

香辣羊头肉干锅的做法

步骤1

将羊头肉洗干净。（超市买煮好的就行）

步骤2

切成块，不要太薄。装盘待用。

步骤3

分装一部分出来装盘待用。

步骤4

准备好以上材料切好装盘，泡萝卜、芹菜、洋葱。没有泡萝卜可以不放。

步骤5

准备好辣椒、姜、大蒜、花椒、香叶、阳姜装盘待用。

步骤6

油烧开。

步骤7

放入姜片大蒜翻炒一下。

步骤8

放入辣椒香叶和阳姜。

步骤9

最后一步放入花椒。炒香后放入切好的羊头肉。

步骤10

翻炒5-8分钟，放入料酒、盐2勺（根据自己的口味添加）

步骤11

放入洋葱翻炒。可在这步加三分之一块火锅底料翻炒。

步骤12

放入芹菜、萝卜继续翻炒，再给2勺料酒。

步骤13

最后起锅放入芹菜叶。

五、酸菜豆干羊头肉的做法？

1.

羊肉买回来时候,很多都是骨肉在一起,所以第一步要把它们分开,去骨。用桂皮、八角将羊肉煮1个半小时。这时基本上肉能够取下来就行了

2.

然后将豆干切成一片片。放在一边备用

3.

用油将花椒、姜蒜爆香,将羊肉放入锅里炒入味{放调料依各人喜好,最好只放盐和味精就好。}再将豆干放入锅中一起炒一下,倒入煮羊肉时的汤再煮一下。取出洒上蒜叶就OK了!

六、干煸羊头肉最正宗做法？

做法：

1、主料：羊头肉500g。

2、辅料：食盐适量、葱适量、姜适量、花生适量、香菜适量、孜然适量。

3、锅子烧开水，将花生倒入，煮半分钟，快速捞出。

4、将花生皮扒掉。

5、平底锅烧热，倒油，放入扒皮的花生，小火，慢慢将其炒至微黄色。

6、捞出，沥干油分。

7、羊头肉切片，洗净，控干水分后，加入米酒，盐，事先腌渍半小时左右。

8、平底锅烧热，将肉放入，煸炒至6成熟。

9、平底锅烧热，倒油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味。

10、放入葱姜丝，煸炒出葱香气。

11、放入米酒2勺左右。

12、放入耗油一勺左右。

13、放入煸炒至6成熟的羊头肉。

14、放入孜然粉。

15、放入白胡椒粉。

16、放入炸好的花生米。

17、放入香菜段。

18、煸炒至熟，放入少许盐即可。

七、干豆腐午餐肉做法大全？

食材清单：干豆腐 150g 、 午餐肉 150g 、 云耳（用水泡开切丝备用） 15g 、 葱（切段） 2条 、 红辣椒（去心切丝） 5个 、 蒜蓉 适量 、 生抽，盐，生粉，蚝油各适量

烹饪步骤

1，锅放油开中火，倒入干豆腐

2，翻炒至金黄色后加入少量生抽炒会捞起

3，余油放入午餐肉和红辣椒翻炒后煋生抽，继续炒会捞起

4，加油，放蒜蓉

5，倒入云耳丝，中火翻炒

6，放蒜，放少量盐

7，倒入所有材料翻炒

8，最后加入适量生抽，生粉，蚝油收芡

9，香喷喷的干豆腐午餐肉就做好了

八、干锅午餐肉的做法？

原料

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花菜 (半个)

大蒜 (3瓣)

午餐肉 (三分之一盒)

酱油 (2勺)

盐 (一点点)

郫县豆瓣酱 (1勺)

青椒 (半个)

花椒 (10粒)

葱 (小半根)

1/葱切丝，蒜拍扁切末，郫县豆瓣酱也准备好

2/菜花一朵一朵分好 然后焯水一分钟捞出来，颜色变透明就可以，不要煮烂了，最好用有机菜花，这样松散入味。

3/起锅热油 下花椒，爆出香味以后捞出来扔掉，锅里留热油

4/油锅里面下葱丝蒜末豆瓣酱，炒一抄，炒出红油

5/然后下菜花，翻炒一会再下青椒，这时候锅要是有点干了往里面加一点水，翻炒。

加点盐，酱油。

6/差不多熟了以后下午餐肉。

7/完事

8.美味又好吃的干锅午餐肉的做法完成开吃了。

九、王刚美食视频午餐肉的做法？

1.准备食材：五花肉200克、鸡蛋1个、大葱1段、姜1块、淀粉10克、香油1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙、十三香1茶匙、糖1茶匙。

2.五花肉洗净切片。

3.鸡蛋打散备用。

4.大葱切段。

5.姜切片。

6.首先将肉片、大葱、生姜放入破壁机中搅拌成肉泥，盛入碗中备用。

十、青椒午餐肉炒豆腐干最正宗的做法？

用料土豆 1个青椒 1-2个午餐肉 半个到一个青椒土豆午餐肉的做法青椒土豆午餐肉切成一厘米左右宽的长条。差不多一样长的话会显得比较好看。青椒用圆椒，一般一个就够了。先切土豆，切好泡水，再处理其他食材。三瓣蒜切段土豆泡水大概10分钟（中间搅一搅换一次水）控水沥干锅内放适量油，大火爆香蒜段，倒入土豆丝，上下翻炒大概三分钟，放一勺半盐。

再翻炒至土豆有些软后，倒出加少量油炒青椒午餐肉。

放半勺盐如果喜欢青椒偏硬的口感的话，把午餐肉和土豆一起炒。

青椒最后炒（青椒易熟，熟后容易变软）午餐肉煎的略微金黄加入土豆丝，加点酱油炒均匀，（还可以放风味鸡油老干妈进去炒，非常棒）尝尝味道出锅即可。