玻璃食品罐如何消毒？ 代替午餐的食品？

一、玻璃食品罐如何消毒？

可以试试紫外线消毒。

紫外线主要是通过对微生物(细菌、病毒、芽孢等病原体) 的辐射损伤和破坏核酸的功能使微生物致死，从而达到消毒的目的。紫外线对核酸的作用可导致键和链的断裂、股间交联和形成光化产物等，从而改变了DNA的生物活性，使微生物自身不能复制，这种紫外线损伤也是致死性损伤。

二、代替午餐的食品？

中午代餐吃玉米，牛油果，牛肉，可以吃一些高蛋白，低脂肪的食物，可以搭配一些西柚汁，黄瓜汁，米饭可以用糙米饭，紫米饭，藜麦饭代替，蔬菜可以加一些西蓝花，蘑菇，油麦菜，娃娃菜，不要高油高盐，可以用油醋汁胡椒粉，柠檬汁来调味，也可以适量加一些零卡的花生酱，甜辣酱，沙拉酱，番茄酱。

三、食品车间如何进行消毒？

1.1先用清水润湿双手；

1.2挤适量皂液，使双手起大量泡沫；

1.3用清水洗去手表面的泡沫；

1.4将双手浸入200ppm的消毒液中5-10秒左右；

1.5用清水洗去手表面的消毒液；

1.6用烘手器烘干双的。

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2、工器具清洗消毒：

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2.1用刀具清除掉表面的粘接物；

2.2用清水清洗台板；

2.3用洗涤剂清洗台板表面；

2.4用清水冲洗台面；

2.5用布擦干；

2.6用200ppm的消毒水进行消毒；

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3、设备清洗消毒：

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3.1先用抹布清除掉设备表面的污物；

3.2用清水清洗设备；

3.3用洗涤剂清洗设备表面；

3.4用布擦干设备；

3.5用200ppm的消毒水进行消毒；

end

4、过程消毒：

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4.1包装车间应该有两套器具、摸布，其中一套使用，一套放在200ppm的消毒水中浸泡待用；

4.2与产品直接接触的员工应该每隔20分钟进行洗手消毒一次；

4.2.1先用清水冲洗手表面的油污；

4.2.2再用清冼液清洗至手表面起大量的泡沫；

4.2.3用清水冲洗掉手表面的泡沫；

4.2.4将手放在200ppm的消毒水中进行消毒5-10秒钟；

4.2.5再用清水冲掉手表面的消毒液，用干净的毛巾擦干。

end

5、门窗、玻璃清洗消毒：

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5.1用干净的湿布擦去门窗、玻璃上的污物；

5.2用带洗涤剂的湿布擦拭，将污物全部清除；

5.3再用清水洗掉表面的洗涤剂；

5.4用干布或报纸擦拭至表面无污物；

5.5用500ppm的消毒水进行消毒（可以用喷雾器进行消毒）；

end

6、地面清洗消毒：

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6.1先用扫帚扫去地面上较大的杂物；

6.2用拖把沾清洗剂清除地面的油污；

6.3用清水冲洗地面，将油污全部冲掉；

6.4再用干净的拖把拖干地面；

6.5用500ppm的消毒水进行消毒（可以用喷雾器进行消毒）；

end

7、墙壁、天花板清洗消毒：

7.1用干净的湿布擦去表面的污物；

7.2用带洗涤剂的湿布擦拭，将污物全部清除；

7.3再用清水洗掉表面的洗涤剂；

7.4用干布擦拭至表面无污物；

7.4用500ppm的消毒水进行消毒（可以用喷雾器进行消毒）；

四、食品加工厂如何消毒？

首先是给进入车间的人员穿上已经消毒好的工作服，然后用二氧化氯消毒液洗手消毒，水靴也需要二氧化氯浸泡消毒，最后经过风淋室去掉头发掉落等隐患就可以进入车间了。

五、午餐代餐食品推荐？

1. 水果：苹果，橙子，梨等

2. 大米饭：如结合鸡蛋、海苔、火腿、沙拉、酱油等作为健康的午餐

3. 燕麦片：搭配一兜炼乳，也可以作为快速准备的午餐

4. 坚果：各类坚果富含维他命，脂肪和纤维，可以作为晚餐替代

5. 果汁：果汁既可以补充水分又能够调节消化

6. 面包：夹馅奶酪、蔬菜、火腿等都可以作为快速的午餐

7. 牛奶：有高蛋白质，夹馅苹果、香蕉等，可以作为午餐或零食。

六、食品生产车间如何消毒效果最好？

普遍是二氧化氯，手用消毒液浓度为有效氯100ppm，鞋靴消毒池消毒液浓度为有效氯200ppm，工器具消毒液浓度为有效氯100ppm，按照试剂上的说明配制就好了。

七、生肉食品如何杀菌消毒？

现在目前消毒的产品很多，但是对于食物来说，很多消毒用品都是有食用风险的。

所以唯一的办法就是用高温煮熟。

八、预包装午餐食品有哪些？

预包装午餐食品包括：

* **方便面。**它的主要成分是碳水化合物，而且含有大量油脂。

* **火腿肠。**它是以畜禽肉为原料，辅以填充剂（淀粉、变性淀粉等）、调味剂、保色剂、防腐剂等，然后腌制、熟化处理加工而成的。

* **速冻水饺。**速冻水饺是以小麦面粉为主要原料，以肉类、蔬菜为主要馅料，经包制、速冻而成，食用时无需解冻，直接烹饪或者微波加热即可。

* **膨化食品。**它以碳水化合物为主，脂肪含量低，富含一定量的蛋白质。

* **烤鱼片。**它是以淡水鱼为原料，片切后经高温烘烤制而成。

* **牛肉干。**它是以牛肉为主，经煮制、切片、调味、复蒸、包装等主要工序制成的熟肉干制品。

此外，预包装午餐食品还有方便米饭、五香蛋、卤豆腐、鱼丸等，它们都是经过加工的熟食，携带方便，营养丰富，是日常生活中最常用的食品之一。不过，在食用这些预包装午餐食品时，要注意生产日期、保质期和储存方式，确保食品新鲜卫生，避免食用过期食品。同时，也可以根据自己的口味和喜好，选择营养均衡的食品来满足自己的味蕾和身体健康。

九、食品器具消毒方法？

1、煮沸消毒：煮沸消毒是最常用的既安全又经济的消毒方法，不需要特殊的设备，不存在药物残留问题，一般中小型饭店都能做到，只需有专用的消毒锅灶即可。消毒时，将洗净的餐饮具、食品工用具容器放入水中煮沸（100℃）3—5分钟。在煮沸时，物品必须全部浸没在水中。

2、蒸汽消毒：蒸汽消毒与煮沸消毒具有同样的效果，适用于宾馆、饭店等有锅炉的大型食品生产经营单位。消毒时将洗净的餐饮具、食品工用具容器侧放于盘中置于蒸汽柜内进行消毒，亦可将碗碟口朝下直接放入蒸汽柜内进行消毒，这样可免除消毒后的餐饮具、容器内积水，保证消毒效果。消毒时，消毒柜门应关紧，蒸汽要开足，要使蒸汽消毒柜内的温度上升到100℃作用10分钟以上。蒸柜外面应安装温度计显示蒸汽消毒柜内的温度，蒸柜密封要好，否则将影响消毒效果。也有的单位不用固定的蒸汽消毒柜，将蒸汽管直接接入进行消毒，其优点是可移动，但此种消毒方式，密封性较差，易漏汽，消毒效果不好。

3、干热消毒：干热消毒的消毒设施多为远红外线消毒柜，操作简单，一般用于餐厅、加工企业的一些小餐饮具、食品工用具容器的消毒。干热消毒是将洗净的餐饮具、工用具容器放入远红外线消毒柜内，关好柜门，启动电源开关，待柜内温度上升至120℃，作用15—20分钟即自动停止，然后待消毒物品的温度冷却至40℃以下时，将物品拿出存入保洁柜内待用。

注意：（1）餐饮具、食品工用具容器必须洗干净，否则残留在物品表面上的残渣等有机物质，遇高温发生碳化，附着在上不易去掉，影响感官和消毒效果。

（2）需经消毒的餐饮具、工用具容器要一次性置入消毒柜内经过一个消毒的程序。在消毒的过程中不能任意开关消毒柜门，随时放入或拿取餐饮具、工用具容器。 4、药物消毒：主要适用于一些不能用热消毒的餐饮具、工用具容器。目前常用的消毒药物多为二氧化氯消毒剂，因为二氧化氯消毒剂目前来说是国际上公认的高效消毒灭菌剂，它可以杀灭一切微生物，包括细菌繁殖体，细菌芽孢，真菌，分枝杆菌和病毒等，并且这些细菌不会产生抗药性。二氧化氯对微生物细胞壁有较强的吸附穿透能力，可有效地氧化细胞内含巯基的酶，还可以快速地抑制微生物蛋白质的合成来破坏微生物。

十、春游午餐适合带什么食品速食？

春游午餐建议带上：三明治、果冻、巧克力、水果、饼干。

1、三明治一份简单的三明治就可以解决春游的午餐了，三明治既简单易做又方便携带，喜欢吃火腿肠的则可以夹两块进去，当然还可以加煎蛋哦，抹上调味的果酱就可以开吃了。

2、果冻春游虽然也会带水，但如果有小朋友的话，建议也可以带上果冻，好吃又润喉，最主要是小朋友都喜欢，不过果冻建议带大个的或是长条形的，以免噎到。

3、巧克力如果觉得带饭团麻烦的话，还可以准备能量较高的巧克力，在体力不足的时候能迅速补充，而且富有饱和脂肪酸，有益健康。

4、水果一般春游大家都喜欢带上解渴又好吃的水果，比如香蕉、苹果、桔子、圣女果、火龙果等等，这些水果含有大量的水分，最适合大家玩累的时候吃了。

5、饼干饼干是很多人春游的选择，特别是有小孩子一起游玩的更要准备，放在保鲜的小盒子里，或装在孩子们的小口袋里，玩累了，就来两块。