午餐肉馒头做法？ 午餐荞麦面热量？

一、午餐肉馒头做法？

原料

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猪肉(腿) (1块)

鸡蛋 (少许)

香葱 (2棵)

淀粉 (1勺)

胡椒粉 半勺

白糖 半勺

食盐 1勺

十三香 半勺

调和油 1勺

料酒 1勺

十三香 1勺

生抽 1勺

1/材料：腿肉1快 香葱2棵 淀粉一勺 鸡蛋适量（用蛋黄会更好） 胡椒粉半勺 十三香半勺。

2/把肉洗净，切小块放入料理机内。

3/倒入准备好的淀粉。

4/倒入十三香和胡椒粉生抽和调和油。

5/倒入食盐、白糖、鸡精盖上盖子。

6/安装好料理棒，启动料理棒达到自己想要的程度就可以了。

7/倒入洗净切好的香葱，用筷子朝一个方向搅动。

8/把肉糜倒入纱布内。

9/用勺子整成长方。

10/把它们包好，就像包礼物一样摔打几下。

11/放入蒸屉内上锅摁蒸煮键15分钟。

12/拿出来刷蛋液。

13/蒸凝固了在刷另一面即可。

14.美味又好吃的午餐肉馒头做法完成开吃了。

二、午餐荞麦面热量？

午餐荞麦面的热量相对比较低。因为荞麦面中含有较少的淀粉质，而且富含蛋白质、纤维素等，不易被身体吸收，所以相对来说热量较低。同时，荞麦面富含B族维生素，有助于提高身体免疫力和代谢能力，是一种营养价值高的健康食品。在选择荞麦面时，建议选用100%荞麦粉制成的荞麦面，不要添加玉米淀粉和小麦粉等淀粉质较高的杂质，才能充分发挥荞麦面的营养价值。此外，在制作午餐荞麦面时，应该搭配一些富含蛋白质和纤维素的食材，如鸡蛋、菠菜、蘑菇、豆腐等，让荞麦面成为一道更加营养丰富的午餐。

三、麦麸面馒头？

什么是麦麸呢？

今天就让我来告诉你们，麦麸呢，就是我们农民种的麦子成熟之后用收割机从地里收割回来，然后晾晒干，再把麦子用袋子装到一起，再然后拿到磨坊，再然后呢，就磨成面粉，那么剩下的就是人们所说的麸皮了，过去都是有钱人吃白面馒头，没钱人就吃麸面馒头，你们能看懂吗？😊😊

四、黑麦面馒头？

#清肠食谱#现代人的饮食都是精米精面不利身体健康，而全麦粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素。经常食用可延缓人体衰老，促进发育等功效；并且黑全麦食品有极强的饱腹感，有助于减肥，对于正在减肥且需要保持体重的我来说真的非常需要。做馒头时加点黑麦营养又健康，不粗糙不塌陷，光滑细腻；热乎乎地出锅，饱满又蓬松，真的太好吃了，空嘴就能吃两个！

五、包包面做法？

将面包片切成小块（炸一下或烤干点更好吃），香蕉切成比面包再小一点的块，葡萄干洗净温水泡5分钟

步骤2

将切好的面包香蕉葡萄干混匀放入摸了油的器皿中稍稍压一下（我的正好装两小碗我和儿子一人一碗）

步骤3

鸡蛋打匀放入牛奶和白糖再搅匀后过筛

六、为什么荞面馒头比麦面馒头硬？

荞面馒头比麦面馒头硬的原因有两点:

1. 你肯定和面活的硬或者是没有放发酵粉。用面肥也可以。他起来以后在这儿有一点儿解，让面软一点，这样蒸出来就又暄又软了。

2.因为荞麦面算是粗粮所以做出的馒头就比白面的硬，他就是新发的好了，蒸出来的馒头也要比麦面馒头蒸出来硬。而且消化起来还非常慢。所以糖尿病人特别适合吃它，吃的少，盯的时间长，含糖量特别的低。

七、死面馒头和活面馒头区别？

答:区别在于一个发酵，一个没有发酵。死面馒头不易消化，它没有经过发酵，揉出来是多大的，然后面是多大的。活面加入了酵母发酵而出来的面子，只需要加清水和面粉过出来的面，放置一段时间，酵母菌在有氧的条件下会干淀粉发生一定的反应，这样做出来的面团会更佳松软蓬松一些，易消化。

八、花面馒头制作？

普通面粉 500g

酵母 4g

无铝泡打粉 1g

红曲粉 2g

可可粉 2g

食用色素 适量

做法步骤

1、准备食材。 普通面粉：500g、酵母：4g、无铝泡打粉：1g

2、红曲粉：2g；可可粉：2g；食用色素：适量

3、将酵母、泡打粉混入面粉中，搅拌均匀。从中取二份少量的面粉，用可可粉和红曲米水分别和成双色面团准备做梅花和树干。

4、将红色面团和咖色面团放在不同的容器中盖上湿润的屉布，温暖处分别发酵。

5、将剩余的大部分面粉用温水和成白色面团，将面团盖上湿润的屉布，温暖处进行发酵。

6、待面团发酵至原来的1.5至2倍大时就可以下剂子了。作出馒头胚子。

7、把红色面团捏成颗颗小球，这是梅花花瓣的雏形。

8、把小球捏成花瓣形状，瓣瓣相连，捏紧花瓣相连的底部。

9、五瓣为一组，组成一朵梅花。

10、收拢花瓣，使花瓣向中心聚拢。

11、用牙签取微量的白色面做花蕊，将花蕊固定在花朵中间。一朵梅花大功告成，按此方法，做若干朵梅花。

12、组装。用咖色面团搓成细长条，随心意摆出梅花树干的造型。将花朵和树干沾少许清水粘在馒头胚子上，进行二次发酵。观察馒头的体积变大，且面团表面蓬松起发状态时，上锅蒸制，上汽后20分钟制熟。

九、馒头起面方法？

我认为有以下方法

1.用酵母粉，撒在干面里，和成光滑的面团，醒发半个小时到一个小时，视天气冷暖才确定时间

2.用大碱水和在面粉中，醒发一段时间即可以

3.用发好的面团和在面粉中，一段时间过后也可以把面发起来

4.用小苏打水，和在面粉里进行醒发，也是个不错的方沽

十、仓面馒头做法？

大碗里加1斤普通面粉，温牛奶300克，牛奶隔袋用开水热就行，里面放5克酵母化开。

在面粉里加一点炼乳增加奶香味，没有炼乳的话加一点奶粉也行，然后用牛奶酵母水和面，一边倒一边搅拌，和成面絮后下手揉成面团，把面团揉光滑后盖上盖子放到温暖的地方醒发到原来的2倍大。

面团这样就已经发好了，看起来比原来的面团大了好多，撕开里面都是大气孔，案板上撒一些干面粉，把发好的面团取出来多揉一会排气。

现在来做戗面的部分，其实戗面这步和和面是一样重要的，一定要掌握好比例，先把面团擀成一张大面饼，表面撒上一层干面粉戗面。

然后把面片对折几下，继续擀成面饼，再撒上一层干面粉，再对折擀开，就这样多重复几次，每次都要让干面粉融进面饼里。

这个撒干面粉也是有比例的，我这个面团里一共撒了110克的干面粉，干面粉不能超过这个量，干面粉太多做出来的戗面馒头会发干发硬，太少做出来的馒头没有层次感，没有嚼劲，也没有面香味不好吃。这样擀面饼做戗面馒头，要比往面团里揉干面粉做出来的馒头更有层次。

干面粉全部撒完后，把面饼揉匀搓成长条，下成大小均匀面剂，就可以揉馒头了。

揉馒头也要有技巧的，每个面剂都要多揉一会，大约揉个100多下就能光滑了，揉的时间短次数少是揉不光滑的，揉馒头一定要有耐心。

全部做好后盖上保鲜膜二次醒发10分钟，趁二次醒面的时间烧一锅开水，因为戗面馒头二次醒发好后开水上锅蒸，蒸15分钟就可以了，关火后也一样要焖一会再开锅，这样做出来的馒头才不会回缩塌陷。

看看我做的戗面大馒头还不错吧，个个白白胖胖的，特别暄软，还层次分明，越嚼越香，喜欢的话快来试试吧。