疙瘩汤是哪个疙瘩？ 疙瘩汤(珍珠汤)如何弄出小疙瘩？

一、疙瘩汤是哪个疙瘩？

在江苏北部，疙瘩汤就是面疙瘩做的！因为祖国地大物博，答你这个问题时突然觉得我国其他地方是否还有其他材料做的疙瘩？心存怀疑，使自己的答案也变得不肯定了！面疙瘩汤是很多成年人都喜欢的食品，就是在炸过油的蔬菜汤里加入面疙瘩煮熟后做成的。

二、疙瘩汤(珍珠汤)如何弄出小疙瘩？

做法1面粉和水搅拌均匀,待用2蔬菜切小丁3锅中油热后放入蔬菜丁煸炒1分钟加入开水4水开后,取小孔漏勺放在锅的上方,把1倒入漏勺里,用勺子按压,保持水沸腾5把面全漏完后再煮1分钟,出锅时加入盐和香油即可

三、茴香疙瘩汤？

1、用料：茴香适量，面粉适量，水（搅疙瘩用）适量，油适量。

2、茴香洗净切碎。

3、锅底加适量食用油（比炒菜多加些）翻炒，根据自己口味加盐。

4、炒茴香期间开始搅疙瘩，尽量小。

5、茴香里加适量水，千万不要加太多，不能没过茴香，把疙瘩倒进去，此时不要搅拌，让疙瘩在茴香上面。盖好锅盖焖。

6、焖几分钟后翻炒，出锅。

四、虾仁疙瘩汤？

主料

虾仁150克

胡椒粉适量

上海青2棵

葱适量

香油适量

辅料

面粉100克

盐1茶匙

花生油1勺

姜适量

蛋清一个

1. 上海青洗净待用

2. 虾仁解冻洗净。

3. 虾仁放入破壁机，加30ml水和蛋清。

4. 启动“酱汁”程序。

5. 打成泥。

6. 虾泥取出加入胡椒粉和面粉。

7. 拌匀后静置待用。

8. 拌匀后静置待用。

9. 热锅放油烧七成热放葱姜爆出香味。

10. 加足量热水。

11. 水开后放上海青。

12. 虾泥放入裱花袋，用中圆孔裱花嘴。

13. 青菜煮软后裱花袋对着锅挤出虾泥。

14. 全部挤出，不要搅动，开后，加盐和香油调味。

五、冬瓜疙瘩汤？

海鲜冬瓜疙瘩汤，将蛤蜊洗净，控水，锅里烧水，烧开后下蛤蜊，加一点盐，直至蛤蜊都开口，捞出晾凉。不能煮的太老，因为一会疙瘩汤里还要再煮一下的。

冬瓜一小块洗净，切成丁，水烧开，放入冬瓜丁，煮三分钟左右，冬瓜差不多熟了，然后下面粉疙瘩，再煮三分钟左右，加入鸡蛋，迅速搅一下，将鸡蛋搅开，加入蛤蜊肉，小白菜，加点盐，白胡椒粉，一个开锅就可以了，出锅前撒点小葱，就可以盛出喝蛤蜊疙瘩汤了。

六、疙瘩汤学名？

疙瘩汤，是一道北方家常汤品，在山西太原、榆次地区称为拌汤，晋城一带称不烂汤，制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等

七、菱角疙瘩汤？

1.今早做的菱角疙瘩汤，少年最近喜欢早上吃疙瘩汤，我猜他是喜欢虾。

2、从明天起开始吃菱角疙瘩汤。酸汤面，喝稀饭烙饼。家里幸亏还有个泡菜坛子，我前几天泡的莲花白刚好下饭。

3、已经连续一周吃菱角疙瘩汤，陈老板做的疙瘩汤卖相一般，味道很棒，暂居早餐排名第一位

八、粉皮疙瘩汤？

疙瘩汤

疙瘩汤，是一道北方家常汤品，在山西太原、榆次地区称为拌汤，晋城一带称不烂汤，制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。 疙瘩汤既可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者，可以补充蛋白质。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的疙瘩汤，以鸡蛋、油麦菜、菠菜、西红柿等为主，蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质，有助于增强身体的免疫力。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤，而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担。

九、羊肉疙瘩汤？

北方人的最爱吃羊肉疙瘩汤。冷水锅里放己经炖熟的羊肉适量，水开后把白面加少量水拌成絮状，轻轻放入锅内，煮熟后加入调料，滴几滴香油，放点葱花香菜

十、清汤疙瘩汤？

原料

面粉大半碗、西红柿3个（中等大小）、白菜两片、虾皮1大匙，水5碗，葱花少许。

调味料

油2大匙、香油 1/2小匙、盐适量。

糯米面疙瘩汤

做法

1、将面粉盛在小盆里，水龙头的水调成一滴滴缓慢落下的速度，左手持小盆放在水龙头下，右手用筷子快速搅拌碗里的面粉，两手配合，尽可能将面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩；

2、西红柿洗干净掰成块，白菜切细丝，虾皮洗净沥干水；

3、锅中坐油，烧热后下入虾皮爆香，加入西红柿块翻炒至出水，加入白菜丝炒匀，倒入水烧开。下入搓好的面疙瘩，边倒入边搅拌汤汁，煮开后关中小火煮2分钟，放入葱花，香油和盐即可。