评价营养状况的指标？ 营养状况评价常用指标？

一、评价营养状况的指标？

1、基本标准:孩子一天生活愉快、吃得香、睡得沉、精神好、活泼、不闹人等;

2、外貌标准:面色红润、眼睛有神、头发密黑而有光泽，口唇眼皮内面红润;

3、皮肤标准:皮肤细腻不粗糙，无皮疹等，指甲呈淡红色;

4、肌肉情况:摸摸孩子身上肌肉坚实;

5、皮褶厚度:用拇指和食指将孩子腹部的皮肤捏成一个皱褶，量量皮下脂肪厚度一般应该＞0.8cm。皮褶厚度是工作中进行营养评价最常用的指标之一。

二、营养状况评价常用指标？

一般来说，看孩子们的营养状况，身高和体重都符合这个年龄段的要求。具体判断方法如下：

基本标准：儿童生活愉快，饮食健康，睡眠良好，精神状态良好，活泼，不吵闹等。

外观标准：脸色红润，眼睛炯炯有神，头发浓黑有光泽，嘴唇和眼睑内侧红润。

皮肤标准：皮肤细而不粗糙，无皮疹等，指甲微红。

肌肉状况：抚摸孩子坚实的肌肉。

三、儿童营养午餐？

午餐所摄入的能量占一天摄入能量的40%，营养又健康的午餐通常需要营养均衡，搭配合理，更利于营养元素的吸收，以满足儿童的营养需求。因此可以选择富含蛋白质、维生素、脂类的食物，如肉、鸡蛋、白菜等，做出如下午餐：

1、西兰花炒虾球

2、蛋包虾仁

3、鸡肉丸子冬瓜汤

4、松子豆腐

5、秋葵炒蛋

6、清蒸鲈鱼

7、清炒胡萝卜

四、评价饲料矿物元素营养价值的指标？

饲料矿物元素的营养价值是根据吸收发大小进行判断的。一般的矿物元素不能太多，太多也吸收不了，太少不会有太大作用，所以主要是根据吸收率进行判断价值指标

五、营养午餐简单做法？

材料：土豆，胡萝卜，洋葱切碎，肉类(以个人喜好)，日式咖喱块，水适量，油适量。

做法：土豆和胡萝卜洗净切块，洋葱切碎，肉类切块状或薄片(以个人喜好)。热锅加入适量油，放入洋葱碎炒香。加入土豆和胡萝卜继续炒。加入水焖5分钟。加入日式咖喱块继续焖煮至软即可。

2、简易辣子鸡

材料：鸡腿肉，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，料酒，嫩肉粉，胡椒粉，油，盐，鸡精，糖。

做法：鸡肉切3cm块，加料酒、盐(够量)、嫩肉粉、胡椒粉，腌制30分钟。起油锅，加大量油用中火至8分热。下姜、蒜爆香后，下已腌制好的鸡肉用中大火炸制8分熟。下花椒、干辣椒用中小火将鸡肉收干。最后撒葱、少许糖、鸡精，用大火翻炒两下起锅。

六、麦糠营养指标？

麦糠的营养价值稍高于麦秸，贮存较为方便，但麦糠中泥土较多。饲喂时，应先过筛取出泥土，再浸泡、控水后伺喂。麦糠浸泡用清水或1%〜2%石灰水，浸泡6〜12小时，喂前1小时将麦糠捞出放在铁篦上控水。

伺喂时，可全部以麦糠为粗饲料，也可以与酒糟混合词喂，350千克以上育肥牛日喂量在5〜8千克。麦糠贮存时，要防止霉变，霉变的麦糠严禁饲喂。

七、午餐吃什么有营养？

1、午餐两忌

（1）忌以碳水化合物为主，如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物会使人感觉疲倦，上班工作精力难以集中。

（2）忌吃方便食品代替午餐，例如方便面、西式快餐等，因为这些食品营养含量低。

2、午餐两宜

（1）宜吃蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)和胆硷含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。因为这类食物中的优质高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使头脑保持敏锐，对理解和记忆功能有重要作用。　（2）宜多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物，要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，可使人反应灵活，思维敏捷。

八、农村营养午餐计划作文？

写新鲜的有机蔬菜，还有跑山鸡红烧炖都是很不错的

九、午餐快乐，营养的句子？

将不顺和饭一起咽，迎接午后暖阳！

十、学生营养午餐家常做法？

金瓜蜡肠饭

材料：南瓜1个，熟米饭1碗，蜡肠1根，姜三片，青豆少许。

调料：海鲜酱油2勺，浓缩鸡汁1勺，芝麻油1勺，糖1小勺，盐少许。

做法

1、南瓜去掉头尾的蒂部，用小刀在南瓜1/3处下刀慢慢切成W形，分离上盖和碗身。

2、用勺子挖去南瓜瓤，洗净备用。

3、熟米饭，青豆准备好，姜切丝，蜡肠切片。

4、海鲜酱油2勺，浓缩鸡汁1勺，芝麻油1勺，糖1小勺，盐少许调匀成料汁。

5、南瓜碗中放一层米饭几根姜丝铺一层蜡肠，交替着直至填满。

6、顶部再用蜡肠摆出环形。

7、中间摆上青豆。盖上南瓜上盖，放蒸锅中大火蒸30分钟至南瓜熟烂即可，吃的时候淋上料汁拌匀。