上海辛香汇主打菜系¨

辛香汇很好吃滴

是改良后的川菜 适合上海的口味

[推 荐 菜]水煮鲶鱼;谗嘴牛蛙;酸梅汁;钵钵鸡;干锅茶树菇;糯米南瓜;飘香肥牛;口味猪蹄;烤鱿鱼;羊排;野菌排骨煨

麻烦给我几个简单的菜谱.,最好是喝酒吃的菜,,带图就更好啦!.谢谢咯..

给你介绍个卤鸡翅

原料：鸡翅5对，香葱3根，姜3片，草果2个，香叶2片，大料2个，桂皮1块，花椒78粒，干辣椒随意。

调料：酱油、李锦记卤水汁（以2：1的比例配），盐、糖、料酒、鸡精。

做法：
1、鸡翅洗净焯水，在两面扎上些小孔备用。

2、将香葱，姜，草果，香叶，大料，桂皮，花椒，葱姜放入茶包。

3、锅内做水，放入茶包，下酱油、李锦记卤水汁（以2：1的比例配），盐、糖、鸡精，水大火烧开。

4、放入鸡翅，烹入料酒，下入鸡精，大火烧开后改小火炖40分钟，完了关火，焖4小时以上（最好头一天做，焖一夜）。

经验分享：
1、用同样的方法可以做卤凤爪，卤鸡脖，只在炖的时间上稍稍根据食材做调整即可。

2、卤汁不要掉倒，可以接着卤另外的东东，越卤汁越香，但记得要随时加调料调味。