鞍山午餐必吃指南：本地人私藏的10道地道美食

鞍山人的午餐地图

作为一个土生土长的鞍山人，每当外地朋友问起"鞍山有什么好吃的"，我总会不假思索地推荐我们的午餐美食。在鞍山，午餐不仅仅是一顿饭，更是一种生活方式。今天，就让我带你走进鞍山人的午餐世界，品味那些让人念念不忘的地道美食。

1. 铁西老字号锅包肉

说起鞍山美食，不得不提铁西老字号锅包肉。这家开了三十多年的老店，至今仍保持着最传统的做法。外酥里嫩的肉片，裹着酸甜适中的酱汁，每一口都是满满的幸福感。记得我第一次带外地朋友来吃，他连盘子里的酱汁都舔干净了。

2. 立山区的老式麻辣烫

在鞍山，老式麻辣烫是午餐的另一种选择。立山区这家开了二十多年的小店，汤底是用牛骨熬制8小时而成，配上秘制辣椒油，香而不燥。特别推荐他们的手工牛肉丸，Q弹有嚼劲，配上特制的芝麻酱，让人欲罢不能。

3. 铁东区的朝鲜冷面

炎炎夏日，一碗清爽的朝鲜冷面绝对是午餐的最佳选择。铁东区这家店的冷面汤底是用牛肉和多种药材熬制，配上自制的泡菜和辣酱，酸甜爽口。记得要加一个卤蛋，蛋黄浸在冷面汤里，别有一番风味。

4. 千山区的铁锅炖

如果是多人聚餐，铁锅炖绝对是不二之选。千山区这家店的铁锅炖选用本地散养鸡，配上土豆、粉条等配菜，炖得软烂入味。最特别的是他们的玉米饼，贴在锅边烤得金黄酥脆，蘸着汤汁吃，简直绝配。

5. 海城市的羊汤

冬天来一碗热腾腾的羊汤，暖胃又暖心。海城市这家老店的羊汤是用整只羊熬制，汤色乳白，香气扑鼻。配上刚出炉的烧饼，撒上葱花和香菜，再来一勺辣椒油，这滋味，绝了！

6. 台安县的锅烙

台安县的锅烙是鞍山特色小吃之一。这家店的锅烙皮薄馅大，底部煎得金黄酥脆，咬一口，肉汁四溢。特别推荐他们的三鲜馅，虾仁、猪肉和韭菜的完美搭配，让人回味无穷。

7. 岫岩满族自治县的酸菜白肉

岫岩的酸菜白肉是满族传统美食。这家店的酸菜是自家腌制的，酸度适中，配上肥而不腻的五花肉，炖得软烂入味。记得要配上一碗米饭，酸菜的汤汁拌饭，简直不要太香。

8. 铁西区的炸酱面

铁西区这家炸酱面店开了二十多年，一直保持着最传统的做法。面条是手工擀制，劲道十足，配上秘制的炸酱，咸香适口。特别推荐他们的配菜，黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝，清爽解腻。

9. 立山区的熏肉大饼

立山区这家熏肉大饼店是本地人的最爱。熏肉是选用上等五花肉，经过多道工序熏制而成，配上刚出炉的大饼，外酥里嫩。记得要加一勺蒜泥，味道更上一层楼。

10. 铁东区的豆腐脑

最后推荐的是铁东区这家豆腐脑店。豆腐脑是用传统工艺制作，口感细腻滑嫩，配上秘制的卤汁，咸香适口。特别推荐他们的油条，现炸现吃，外酥里嫩，配上豆腐脑，简直是绝配。

这些美食只是鞍山午餐文化的冰山一角。每当我漫步在鞍山的大街小巷，总能发现新的美食惊喜。如果你有机会来鞍山，一定要尝尝这些地道美食，相信你一定会爱上这座美食之城。