山东大拌菜做法？

一、山东大拌菜做法？

凉拌大拌菜，简单快手懒人夏日开胃菜，夏日懒人必备的凉拌菜，用捞汁凉拌，冰镇一下更加爽口，把黄瓜切好，菜花，藕片，木耳之类焯水后倒捞汁，辣椒油，蒜末，清爽可口，酸辣超好吃！零基础、零失败，5分钟就能轻松搞定！加上万能的捞汁和辣椒油，拌什么都好吃~

二、凉拌菜花的家常做法简单

选择有机菜花，掰成小花瓣，洗净备用。

烧开热水，准备焯水。

将花椰菜焯一下，直到周围的水起泡。水不要焯太久，就没有酥脆感了。也可以滴几滴橄榄油或者在水里放一点盐。

将焯水的菜花放入冷水中备用，尽量用大桶水或矿泉水。

红辣椒切丝，盐少许，糖少许，醋少许，胡椒粉一把(根据我个人口味，我比较喜欢甜的，想多点糖可以多点)。将红辣椒丝、糖、醋、盐依次放入盛有花菜的碗中，拌匀。

起锅，倒少许油，放入辣椒丝和胡椒粉，等白烟。

将炸锅里的辣椒丝和胡椒粉倒入碗中，拌匀(也可以用漏勺，避免辣椒丝和胡椒粉倒入碗中)。一盘好吃又酸的凉拌菜花就做好了。

你还在等什么？赶紧试试吧。超级简单不是吗？%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto

凉拌菜花有窍门，这样做清爽开胃，学会这几步，拌啥凉菜都好吃

食谱本身并没有灵魂，不过作为厨师，你要想办法给它创造一个灵魂！今天给大家分享的这一道美食很简单，只需要简单几步，就能在家里吃上大餐，而且营养又健康，大家跟着我的步骤，一起操作起来吧！

今天给大家分享一道花菜非常好吃的做法，下面跟我一起来看一下。首先我们把花菜掰成小朵。掰成这种小盹就可以了。被上诉人。下面再准备一根香蕉把它切成丝。放入盘中备用。锅中烧开水，把花菜兜里面焯一下，超支的过程中加入几滴食用油，这样炒出来的花菜颜色比较漂亮。焯好以后过一下凉水。

花菜控干水分以后，再把青椒倒入里面。加入半糖食用盐适量的危机性，少许的好友。在放肉提前炸好的花生米，淋上热油。没上两分钟。搅拌均匀。对。新加坡。装入盘中，好了，今天这道非常开胃又下饭的凉拌花菜就这样制作完成了。

说到底，人生在世冰霜苦旅、得失流离，到头来，真正能令人慰藉的，也无非就是朴朴素素的一碗热汤，我是美食天天爱分享，如果你也对美食感兴趣，那就关注我吧

凉拌菜花

花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，维生素C含量非常丰富，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。

制作时长

10分钟左右

凉拌菜花 所需材料

菜花：300克大蒜：4瓣生姜：1小块干辣椒：4个小葱：2根





凉拌菜花 所需调料

生抽：1汤匙盐：1茶匙香油：10克辣椒油：2茶匙鸡精：1茶匙

制作方法



1、菜花用小刀分切为小朵，放入大碗中加清水、2勺盐浸泡20分钟，清水冲洗干净后捞出。



2、小葱切长段，干辣椒切段，生姜切末，蒜切末。



3、锅中水沸后，加入2勺盐，倒入菜花煮制断生捞出沥干备用。



4、锅中倒入少量油，油温6成热时，爆香蒜、姜、干辣椒、葱段（不要糊了）关火。



5、取沙拉盆，放入菜花、盐、鸡精、炒好的油、辣椒油拌匀即可。

三、凉拌黄花菜的家常做法是什么？

黄花菜，性微寒，味甘、微味，有通结气、利肠胃的食疗效果。家常做法是凉拌着吃。下面分享一些凉拌黄花菜家常的做法。

一、拌凉菜黄花菜

材料：黄花菜 200克、小米椒 三个、香油 两勺、陈醋 两勺、盐 一小勺、蔬果粉适量、香菜 两棵、姜末适量

做法：

1. 黄花菜提前浸泡，所有配料切好备用；

2. 锅内煮开水，放入黄花菜焯烫五分钟；

3. 另一个锅烧热油，放入姜末，小米椒炒香；

4. 摊凉的黄花菜加入蔬果粉搅拌均匀；

5. 把醋、盐、香菜倒进去炒好的姜末里，调制酱汁；

6. 把调好的酱汁跟黄花菜一起搅拌均匀；

7. 最后加入香油提香，即可出锅！

黄花菜拌粉丝

材料：黄花菜、丝瓜、红萝卜，粉丝、盐，蔬果粉、白米醋，芝麻油，生抽。

做法：

 1.黄花菜提前用水泡发；

2. 黄瓜、胡萝卜洗净切丝；

3. 锅内热水，放入粉丝焯烫；

4. 胡萝卜也烫下；

5. 花菜入热水中煮熟；

6. 胡萝卜粉丝黄瓜丝黄花菜放在大碗中；

7. 小碗中加入适量盐、蔬果粉，倒入白醋和酱油，再加少许香油搅拌成调味汁。倒入大碗中，拌匀即可。

黄花菜拌腐竹

材料：豆干100克、黄花菜一小把、腐竹一根、香莱3根、辣椒干2个、辣酱1勺、生抽酱油2勺、麻椒适量、姜末、食用盐适量。

做法：

1. 黄花菜和腐竹分别凉水泡发；

2. 豆干切条；

3. 水开，腐竹和黄花菜一起焯水，2分钟就可以了；

4. 热锅入油，下花椒、干辣椒段、姜末煸炒；

5. 腐竹、黄花菜、豆干放一起，加食盐、生抽、辣椒酱，再淋入热油；

6. 最后加香菜拌均就可以啦~

黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，根茎肉质，叶狭长，开黄绿色或者橘黄色的花，花蕾叫金针，可作蔬菜供人食用，味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素C、钙、胡萝卜素、氨基酸等人体所必需的营养成分，其中所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。