素食营养食谱

一、素食营养食谱

【素菜】

【豆芽炒魔芋】

食材：魔芋1块、绿豆芽2大把、青椒2根、蒜3粒、干辣椒3根、半勺盐、2勺生抽、1勺香醋。

做法：1、绿豆芽清洗干净，捞出控干水分。

2、魔芋冲洗后，切成细条，将魔芋条，放开水中焯水5分钟去掉碱味，捞出来控干水分备用。

3、青椒洗净去掉辣椒籽切成细条，大蒜切成小粒，干辣椒切成小段。

4、锅里烧油，加入蒜末干辣椒炒香，倒入魔芋条翻炒几分钟。

5、倒入绿豆芽翻炒绿豆芽稍微变软，加入半勺盐，2勺生抽，1勺香醋调味。

6、再加入准备好的青椒条翻炒。翻炒青椒断生即可出锅装盘。

【生菜炒蘑菇】

食材：生菜1大把、蘑菇2大朵、蒜3粒、姜1块、1勺蚝油、1勺生抽、少许盐。

做法：1、蘑菇剪去根部洗净，撕开小朵，放入清水浸泡一会清洗干净。

2、生菜用手一片片撕开，冲洗干净，切成寸段，装盘，蒜和姜切成末。

3、锅里烧水，将准备洗好的蘑菇捞出放入锅中，进行焯水3分钟，捞出挤去水分。

4、锅中倒入适量食用油烧热，将蒜姜末放入锅中，中小火煸炒出香味，倒入蘑菇大火翻炒片刻，加入1勺蚝油，1勺生抽翻炒入味。

5、接着倒入生菜段，大火翻炒至生菜有点焉了，加少许盐翻炒。

6、继续翻炒几秒就可出锅了，生菜炒时间不宜过长。

【腐竹炒香菇】

食材：干腐竹段2把、雪花菇2小把、红绿椒各3根、香葱2根、蒜6粒、少许盐、1勺蚝油、一勺老抽、1勺酱油。

做法：1、干腐竹段，干雪花菇，温水浸泡四个小时泡软，洗净控水。

2、葱切段，蒜切末，红绿椒去籽切小块。

3、锅里加油加热，雪花菇倒入锅里，炒出香味两面微黄色，盛出备用。

4、锅里留底油，加热，倒入蒜末炒出香味，加2勺豆瓣酱翻炒半分钟。

5、腐竹和炒好的雪花菇同时倒入锅里翻炒1分钟。

6、加入少许盐、1勺蚝油和一勺老抽，1勺酱油翻炒上色，加入适量清水，翻炒1分钟左右，汤汁收干时。

7、加入葱段，红绿椒翻炒断生即可出锅。

❖目录

1素食菜谱大全介绍

1素食菜谱大全介绍

素食菜谱大全：

最流行、最丰富的素食菜谱,不生病的美味素食。吃出健康、吃出长寿、吃出美丽，从素食开始！

蔬菜料理不再千篇一律,蔬菜做法可以花样百出,蔬菜可以让人胃口大开。为了健康，要多吃蔬菜，这是国内外营养学家的共识。蔬菜品种不同,营养价值也不同。选择健康、快乐过一生,就从选择好的饮食习惯开始。

菜品一角

素食菜谱大全

- 白灼芥兰：爽脆清嫩,含有极丰富的维生素。

- 麻汁豆角：豆角碧绿脆嫩,麻汁味浓,清香爽口。

- 丝瓜炒茶树菇：高蛋白,低脂肪,低糖份,味美,柄脆,香浓纯正。

- 口蘑烩芦笋：低盐低油零脂肪,富含多种氨基酸、蛋白质和维生素。

- 长豆角清炒杏鲍菇：味道香滑鲜香,营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质。

- 剁椒蒸金针菇：口感爽滑,开胃下饭。

- 蒜苗炒豆腐：口味鲜美,营养丰富。

这就是素食菜谱大全的简单介绍，里面有着很多的菜谱，妹子不用再担心饭菜吃腻啦。每一款都是很有营养的素食，在你茫然的时候就可以打开这个APP，里面的的材料都是很常见的材料，步骤也都讲的很详细，并且还有图片，学起来也很容易的。赶紧来试一下吧。

今天和大家分享一道素食，西芹百合，为了更加有营养，还搭配了木耳，胡萝卜。

百合含有多种营养素，还含有一些特殊的营养成分，这些成分综合作用于人体，有较好的营养滋补作用。百合炒熟后容易发黑，在下锅炒之前焯一下水，焯水时间不要太短，八成熟时再捞出来装入盘中。与百合搭配的西芹，木耳，胡萝卜，除了有营养外，还含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃的蠕动，有清洗肠胃的作用，所以这盘素菜特别适合晚餐食用。

【西芹百合】

准备食材：西芹 百合 胡萝卜 木耳

准备调料：植物油 盐 鸡精 糖

制作步骤：

步骤一：百合摘洗干净，西芹洗净后切片，胡萝卜切片，木耳提前泡软，洗净备用。

步骤二：百合在下锅炒之前，先用沸水焯八成熟，捞出来装入盘中，焯水后的百合不容易变色。

步骤三：把西芹，木耳，胡萝卜放入沸水里焯一下，捞出来沥干水备用。

步骤四：锅里放入适量油，放入姜丝炒香，放入西芹，木耳，胡萝卜翻炒。

步骤五：放入百合翻炒，放入适量糖炒匀，再放入盐，鸡精调味。

步骤六：西芹百合做好了，出锅装入盘中。

小贴士：

1.百合容易发黑，下锅炒之前先焯一下水，这样炒好的百合不容易变黑。

2.西芹摘的时候撕去老茎，然后切片下锅翻炒，口感鲜嫩不老。

二、素食菜谱大全做法

素菜食谱有西红柿炒鸡蛋，炒角瓜，浇汁娃娃菜，甘蓝炒粉，凉拌西兰花，等等，都是挺好吃的素菜

三、怎么给六岁孩子做营养美味的星期食谱？

给小孩子做星期食谱，不单单要注意营养方面的问题，更该注意你做出的美食是否受宝宝的喜爱，这就要注意食物的色和形，要注意食物的颜色搭配，还有味觉上的创新，要让宝宝对你做的每一样食物都感兴趣，并且不厌烦。免得，宝宝“谈食色变”。。

四、6岁小女孩食谱

你给孩子多吃点青菜水果类的，少吃零食，如果毛发重得注意的，可能是激素的问题。

五、求3-6岁儿童一周营养食谱，请大家帮帮忙

星期一

早餐：包子、粥、酱牛肉

午餐：米饭、土豆炖茄子

晚餐：馒头、鲫鱼豆腐汤、炒花生米

星期二

早餐：牛奶、全麦面包、煮鹌鹑蛋

午餐：卤面（鸡蛋柿子）、豆腐丝

晚餐：发面饼、牛肉柿子汤

星期三

早餐：豆浆、油条、五香豆腐干

午餐：米饭、炖排骨、木须柿子

晚餐：骨头汤鲜肉馄饨、酱牛肉

星期四

早餐：酸奶、面包、煮鹌鹑蛋

午餐：炸酱面（鸡蛋酱）、炒花生米

晚餐：馒头、肉段烧茄子、菠菜蛋花汤

星期五

早餐：三明治、牛奶、咸菜丝

午餐：米饭、卧鸡蛋、酱牛肉

晚餐：馒头、红烧肉、鲫鱼汤

星期六

早餐：鸡蛋羹、花卷、凉拌黄瓜

午餐：蛋炒饭、炒花生米

晚餐：包子（韭菜鸡蛋）、骨头汤

星期日

早餐：牛奶、鸡蛋、馒头

午餐：米饭、孜然羊肉

晚餐：粥、咸鸭蛋、花生米