十三款铁板菜？

一、十三款铁板菜？

应该很多菜都可以做铁板菜吧。比如铁板鱿鱼，铁板豆腐，铁板牛肉，铁板鸡肉串，铁板土豆片，铁板金针菇，铁板扇贝粉丝，铁板烧烤类的也有很多。

作为铁板菜真的是非常的多的，比如说金针菇菜卷儿，鱿鱼，各种肉串儿，青椒，甘蓝，白菜，蘑菇，韭菜等等，只要是自己喜欢的都可以去这样做。

二、十三款铁板菜？

应该很多菜都可以做铁板菜吧。比如铁板鱿鱼，铁板豆腐，铁板牛肉，铁板鸡肉串，铁板土豆片，铁板金针菇，铁板扇贝粉丝，铁板烧烤类的也有很多。

作为铁板菜真的是非常的多的，比如说金针菇菜卷儿，鱿鱼，各种肉串儿，青椒，甘蓝，白菜，蘑菇，韭菜等等，只要是自己喜欢的都可以去这样做。

三、铁板烧菜谱，以及调料配置

铁板烧菜谱

海鲜类

芝士h大明虾 铁板花枝

鱿鱼圈 挪威三文鱼

香煎多春鱼 五香鲳鱼

日式烤鳗 冰岛鳕鱼

鱿鱼须 柠汁秋刀鱼

柠汁草虾 玉米虾仁

柠汁开背虾 葱油文蛤

蒜香生蚝 澳洲带子

蒜香扇贝 生煎鲍鱼

南极冰鱼 铁板蛏子

干煎小黄鱼

肉食类

特选西冷牛排 黑椒牛排

薄烧眼肉牛排 火焰菲力牛排

沙茶牛仔骨 金针菇牛肉卷

孜然羊排 爆炒羊肉片

法式羊排 柠汁牛舌

香烤五花肉 香煎鸡翅

香辣鸡排 蜜汁鸡排

台湾烤肠 骨付香肠

法式红酒鹅肝 爆炒肥牛

豆豉牛百叶 菊花鸡胗

日式松阪肉 黑椒牛蛙

泡菜五花肉 美极鸡脆骨

麻油腰花 黑椒八爪鱼

鲜蔬类

三丝银芽 什锦金针菇

奶油香菇 清炒芦笋

培根高丽菜 鸡毛菜

南瓜片 土豆片

炒什蔬 蚝油生菜

蒜蓉菠菜 蒜炒西兰花

汤

罗宋汤 玉米浓汤

味噌汤 海鲜汤

西米露 奶油南瓜汤

奶油菠菜汤

主食 （面，饭，甜点）

意大利炒面 海鲜乌冬面

牛肉乌冬面 蔬菜乌冬面

海鲜炒饭 牛肉炒饭

泡菜炒饭 荷包蛋

玉米饼 凤梨饼

南瓜饼 蜜汁香蕉

火焰冰淇淋 铁板煎饺

鱼子酱鹅肝蒸蛋

沙拉

水果沙拉 蔬菜沙拉

什锦沙拉 田园沙拉

先去买铁板

四、怎么做好吃的盖浇饭 谁有菜谱啊

介绍两款成都盖饭给你，不油腻。

一、麻婆茄子盖饭：

材料

茄子、肉馅、葱、姜、蒜、豆瓣酱

做法

1、茄子切适当大小，葱、姜、蒜、红辣椒切末备用。

2、将茄子放入油锅中，用大火炸软，取出沥干油分备用。生粉、水调成生粉水备用。

3、烧热锅后放入油，爆香葱、姜、蒜、辣椒末，再放入肉馅划散。

4、再加入豆瓣酱翻炒至香，加料酒、白糖和炸好的茄子。

5、加入适量清水，煮3分钟加入生粉水勾芡，滴少许香油即可。

二、榨菜牛柳盖饭：

材料

榨菜一包，牛肉一块，嫩姜丝，青红椒各一个，调味料：生抽，老抽，料酒，植物油，玉米淀粉，小苏打

做法

1.榨菜洗净，先用清水浸泡二十分钟.(不然会太咸了，也不要浸到完全没有咸味)

2.牛肉先洗净，先逆纹切成肉片.(放入冰箱冷冻半小时再取出切片会比较容易切)

3.再切成丝状.

4.放入生抽，老抽，料酒，植物油，小苏打拌均匀腌制20分钟入味.最后再放入1匙玉米淀粉拌匀.

5.牛肉加嫩姜丝，入锅炒的滑油的时侯，油量要比平时略多一些：锅内的油只要加热至三分热即可放入牛肉炒散至转色起锅备用.

6.锅内另起油，放入青红椒丝加少量盐略炒即可.

7.放入榨菜略炒.

8.最后放入事先炒好的牛肉，翻炒均匀即可起锅.

韩国拌饭的做法

一、韩国拌饭原料：

蔬菜肉类： 山蕨菜----用开水烫软（也许要煮）， 韭菜-----切成段 ，豆芽-----原状 放入开水中烫至稍微有变化， 辣白菜（就是球状的生菜，特点是嫩而脆）---切丝或细条 ，肉-----切成丝或长条 ，生鸡蛋-----一只 。

二.调料：

韩国辣酱，大酱（没有可以用味噌酱）， 糖 ，芝麻， 鸡精汁。

三.制作过程：

1.肉丝，三勺味噌酱，半勺韩国辣酱，半勺鸡精汁或者だし汁，放在一起炒熟,成为酱肉丝。

2.油少许烧热，量以能够在锅底铺开为准，打入生鸡蛋煎。鸡蛋紧贴着锅底的 下层表面形成之后，立即盖上锅盖，关上火，这样可以用国内的余热， 将鸡蛋表面闷熟，而内里仍然是汤汤的，拌饭最适！

3.将蕨菜伴上芝麻。

4.碗底铺一层辣白菜，薄薄的就够了。盛好米饭，高度离碗边一厘米左右，留下空间铺菜。

5.米饭上面也盖一层薄薄的辣白菜，然后照花瓣的图形，将韭菜，豆芽，蕨菜， 酱肉丝，辣白菜扑在上面，中间的花心，就是一勺韩国辣酱。

6.在中心放好韩国辣酱之后盖上鸡蛋。放入两勺鸡精汁。

7.搅拌均匀，吃吧！！！！

茄汁鱼片盖浇饭

介绍做法给你啦

原料：

米饭300克，净鱼肉100克，西芹50克，水发木耳10克。

辅料：

料酒10克，姜末3克，番茄酱20克，盐4克，味精少许。

做法：

①米饭分2份，置碗中；木耳洗净，切小块；西芹择去根、叶，洗净，切小丁；鱼肉切片，放盐、料酒、姜末搅拌均匀，腌约20分钟。

②锅置火上，放油烧至八成热，放入腌过的鱼片炒熟，盛出。

③原锅留底油烧热，放入木耳、西芹翻炒几下，加番茄酱和少许水，烧开后放入鱼片、味精，翻炒均匀，浇在米饭上即可。

还有牛肉荷叶饭

咖喱牛肉炒饭

松仁玉米木桶饭

腊肉青豆丁木桶饭

咖喱鱿鱼木桶饭

香肠拌饭

橄榄肉沫四季豆饭

豆豉鱿鱼盖浇饭

沙菜牛肉盖浇饭

茄汁鸡脯盖浇饭

双笋肉片盖浇饭

宫爆鸡丁盖烧饭

糖醋排骨盖浇饭

黑椒牛柳盖浇饭

漫天星肉丝盖浇饭

咖喱肉盖浇饭

菠萝鸡丁铁板饭

橄榄菜牛肉铁板饭

金针菇鸡丝铁板饭

老干妈肉丁铁板饭

牛腩嗜喱铁板饭

豆豉排骨铁板饭

辣子鸡丁铁板饭

鱼香茄子铁板饭

番茄牛腩铁板饭

做法大同小异

单独把菜炒好

再把菜连同菜汁一起浇在米饭上

2种非常美味的盖浇饭做法，出锅就让你流口水，3分钟学会