甜豆炒前用焯水吗

甜豆炒前用焯水

甜豆炒肉丝的做法

里脊肉切丝，加少许水、生抽、盐拌匀入味，待水分吸收后，拌淀粉，然后拌一小勺油

甜豆去丝脉，洗净，中间斜切一刀

炒锅放油，温热时，放肉丝翻炒至发白，然后放葱花，再放甜豆丝翻炒至熟，加糖、盐调味

不用

都可以，我每次先焯水，因为我觉得有一股青菜味样，

1、甜豆在炒之前是需要焯水的。

2、因为焯水可以让甜豆的颜色更加的鲜艳翠绿，质地更为脆嫩，同时还能减轻食用的苦涩感，提升口感。

3、再者甜豆在生长的过程中难免会有一些脏东西、细菌等等，焯水也能起到杀菌消毒的作用，食用起来更加放心。

没有的的呢……。