滋补肝肾的食疗菜谱有哪些？

桑椹糯米粥

原料：鲜桑椹30克、糯米50克。

制法及用法：鲜桑椹30克、糯米50克同入锅，加水1升煮粥，粥熟后入冰糖适量。早晨空腹温热食，1次/日。

功效：滋补肝肾。主治肝肾阴虚型更年期综合症。

营养分析：桑椹，味甘酸，性偏寒，甘寒滋阴补血而易除热，为常用的补肝肾之晶，经常食用，对改善“心肾衰弱不寐”效果显著。

桑椹糖

原料：白砂糖500克，干桑椹末200克。

制法及用法：白砂糖500克，放锅中加水少许，文火煎成粘稠状，入干桑椹末200克，调匀。继续煎熬至用铲挑起即成丝状，并且不粘手时，停火，将糖倒在涂有食用油的瓷盘中，待稍冷，将糖切成小块，即可食用。

功效：有滋补肝肾之功，用于肝肾阴虚之便秘

营养分析：桑椹，味甘酸，性偏寒，甘寒滋阴补血而易除热，为常用的补肝肾之晶，经常食用，对改善“心肾衰弱不寐”效果显著。

枸杞麦冬炒蛋丁

原料：鸡蛋4个、枸杞子10克、花生米30克、猪瘦肉50克、麦冬10克、精盐、淀粉、味精各适量

制法及用法：枸杞洗净在沸水中略氽一下；麦冬洗净于水中煮熟剁成碎末；花生米炒脆；猪瘦肉切成丁；鸡蛋打在碗中加盐打匀隔水蒸熟，冷却后切成粒状备用。将锅置旺火上加花生油，把猪肉丁炒熟，再倒进蛋粒、枸杞子、麦冬碎末，炒匀加精盐，淀粉勾芡，加味精调味，盛入盘中铺撒脆花生米即可。佐餐食用，每日2次。

功效：滋补肝肾、强身明目。适用于慢性肝炎、早期肝硬化等。

营养分析：枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力。