如何栽培紫背天葵？

一、如何栽培紫背天葵？

紫背天葵为宿根性作物，我国南方地区一年四季均可种植，全年可陆续采收，如在保护地内种植，其产量和品质要好些。在北方地区保护地内可常年种植，露地春、夏、秋季可种植，但要注意6个月左右更新一次幼株。

(1) 品种类型紫背天葵有红叶种和紫茎绿叶种2类。

① 红叶种叶背和茎均为紫红色，新芽叶也为紫红色，随着茎的成熟，逐渐变为绿色。根据叶片大小，又分为大叶种和小叶种。大叶种，叶大而细长，先端尖，黏液多，叶背、茎均为紫红色，茎节长；小叶种，叶片较少，黏液少，茎紫红色，节长，耐低温，适于冬季较冷地区栽培。

② 紫茎绿叶种茎基淡绿色，节短，分枝能力差，叶小椭圆形，先端渐尖，叶色浓绿，有短茸毛，黏液较少，质地差，但耐热、耐湿性强。

(2) 整土定植选肥沃疏松、肥沃的壤土地块种植。施足基肥，每亩施充分腐熟的有机肥3000千克、石灰100〜150千克、草木灰 100千克、复合肥25〜30千克，深耕晒垡，整土做高畦，做成畦宽(连沟）1〜1。

  2米、畦高20〜25厘米。通常采用无性繁殖培育幼苗。一般于5月初开始，选晴天的下午定植，温度低的地区可覆盖地膜。一般栽2行，定植密度：春季30厘米X30厘米，每亩种植4000〜 5000株；秋季10厘米X20厘米，单株、双株定植均可。定植后浇定根水。

(3) 田间管理紫背天葵在整个生长期中，对肥水的要求比较均勻。定植后10天左右，应追施提苗肥，一般每亩施腐熟人畜粪肥 1000千克，适当加尿素5〜10千克，以促进多分枝。进入采收期后，要求每采收一次追肥一次，每次每亩施腐熟人畜粪肥1000〜1500千克，适当加尿素10〜15千克。

  一般每次追肥后都应及时浇水一次。间隔7〜10天进行一次叶面施肥，用0• 3%磷酸二氢钾+0• 5%尿素混合喷施。

平时注意保持土壤经常处于湿润状态，但灌水量不宜太大，保持土壤见干见湿。雨季要注意排水防涝。

如土壤板结，应适时中耕，在整个生长期中，应中耕除草3〜4 次，在采收多次后，应及时打去植株基部的老枝叶，促进新梢萌发，延长采收期，提高产量。

不同季节在保护地种植，要根据季节和气候条件采取保温和降温措施。如夏季注意遮阳降温；在冬天有霜冻的地区，可用大棚加小棚覆盖栽培；遇严寒天气，小棚上再加草包。

二、紫背天葵的功效有哪些？

紫背天葵的功效：

一：食疗作用

作为一种集营养保健价值与特殊风味为一体的高档蔬菜。植物中的锌、锰、维生素E、黄酮类物质等成分具有增强机体免疫力和治疗某些疾病。紫背天葵可凉拌、做汤，也可素炒、荤炒，柔嫩滑爽，风味别具一格。在当代，人们常将紫背天葵泡酒、泡水做成药酒或保健茶饮用，具消暑散热、清心润肺的功效。

二：药用价值

因紫背天葵嫩茎叶富含钙、铁、铜等，对治疗一些血液病有很好的药用价值。对外感高热、中暑发烧，肺热咳嗽，跌打肿痛等症有一定的疗效。据有关专家介绍，紫背天葵还富含造血功能的铁原素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，具有活血止血、解毒消肿等功效。

三、紫背天葵分布于哪里？

紫背天葵别名两色三七草、紫背菜、红背菜、血皮菜、观音菜等，菊科三七草属，多年生宿根草本植物，全株肉质。原产中国，在广东、海南、福建、四川、台湾等地均有分布。

四、紫背天葵有哪些功效？

紫背天葵食用的部位为嫩茎叶，质地柔软嫩滑，风味特殊，因叶背为紫色才被形象地称为紫背天葵。紫背天葵含有较为全面的营养成分，除一般蔬菜所具有的营养物质外，还富含黄酮类化合物及铁、锰、锌等对人体有益的微量元素，其中铁含量为7.5mg/100g鲜食部分，是大白菜、萝卜和瓜类蔬菜含量的约30倍，与芹菜等含铁量高的蔬菜相当，锰含量为8.13mg/100g鲜食部分，长期食用此菜具有治疗咯血、痛经、血气亏、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效。在我国南方一些地区把紫背天葵作为一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。

五、紫背天葵怎样移栽？

大面积栽培应选择排水良好、富含有机质、保水保肥力强、通气良好的土壤，土壤为年可以移植。667平方米应施名农家肥3000 ~ 4000千克，加钙镁磷肥50千克，草木灰100微酸性。采用高畦栽培，几乎全千克，翻地后做成1.2〜1.4米宽的畦。移栽密度可根据地力肥瘦而定，肥地可稍稀一些，在畦面行株距为50厘米x 25 ~ 30厘米植穴中即可，每穴可以植单苗开定植穴后，将发根的扞插苗栽也可以植双苗。667平方米栽苗3500 ~ 5000株。紫背天葵也可以栽植在路边、房前屋后和溪边土埂，也可进行盆栽。移栽后浇足安蔸水，以利成活。

六、怎样种植紫背天葵？

紫背天葵为宿根植物，一般多在田边、地头、沟旁零星种 植，栽培方法比较简单，不需特殊管理。

紫背天葵茎节部易生不定根，可用枝条扦插繁殖。选健壮节 段，每段取两个节剪断，带叶扦插于事先整好的苗床上，或用沙 床扦插，保持湿润，亦可扦插在水槽中，约10天左右发根，进 行移栽定植。

  无霜冻地区，可周年进行扦插繁殖。

成片种植时，选择好土地，施入土杂肥作基肥，每667米2 施3 000〜4 000千克。整地作畦，畦宽约1。2〜L 4米，按株行 距30〜40厘米X 30〜40厘米开定植穴，将发根的扦插苗栽于穴 中，可单植也可双株定植。

  紫背天葵耐旱性很强，但充足的水分 供应有利于茎叶生长，并可提高产量和改善品质。生产中应注意 保持土壤湿润，并培肥土壤，每667米2施稀薄鸡粪水1 000千 克或尿素10〜12千克。一般嫩茎长到15厘米左右可进行采摘， 采摘次数愈多，分枝愈旺盛，每采摘1次，每667米2产量可达到600〜800千克。

  温度高时生长迅速，15天可采摘1次；冬季 温度低，生长缓慢，可1月采收1次。采收时，摘取先端具5〜 6片叶的嫩梢，基部留两个节，以使继续萌发新枝梢，供下次采摘。

北方地区紫背天葵不能露地越冬，冬季可将植株移入温室进 行生产，或将整株假植于阳畦或温室内，翌年春季再扦插露地。

  紫背天葵很少发生病虫害，一般不需用药。