黑山羊怎么炖好吃

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嘴馋也是一种动力

清炖黑山羊的用料

新鲜羊肉 适量（按吃的人数多少来酌情考虑）老姜 几片干辣椒 几只白亏好乎酒 少许香菜 一两根（可以根据个人口味放）盐 适量鸡精 适量（可有可无）茶油 适量

清炖黑山羊的做法步骤

步骤 1

姜片，干辣椒，香菜切段备用

步骤 2

新鲜羊肉用清水洗净，沥干水！

步骤 3

烧一锅开水，将羊肉焯水去血沫，再用清水冲干净！

步骤 4

把锅烧红放茶油，茶油烧出一点烟的时候下姜片和羊肉翻炒

步骤 5

炒至羊肉有点焦黄喷白酒继续翻炒，等酒味挥发后放少许盐翻炒！

步骤 6

锅里多加点水放入干销悉辣椒，盖上锅盖把水烧开！

步骤 7

汤烧开后转入高压锅继续煮，待高压锅上汽后转小火压半小时

步骤 8

高压锅冷却后开盖调味，如果喜欢吃香菜的可以把香菜垫底袜前，将滚开的汤和羊肉放在香菜上面！

步骤 9

出锅，上桌！美味的清炖黑山羊很滋补！