嘎嘎豆制作？

一、嘎嘎豆制作？

嘎嘎豆是一种用面粉做成的甜点小吃，首先就要把和面揉面团，反复地揉搓能让面团更劲道，然后擀薄切成小粒，撒点面粉防止粘黏。

接着把小面团放到锅里油炸，瞬间着油面的上就飘起很多小丸子了，看起来就跟豆子差不多，所以当地人都叫它“哈啦豆”。

像这样一直炸到金黄酥脆，就可以捞出来备用了，然后熬制一锅粘稠的糖浆，倒入炸好的小面团里，趁热充分地搅拌均匀，让每一颗面团都裹满糖浆。

然后把这些小面团都放到模具里，用铁板压瓷实，但是不能太大力，不然酥脆的面团就会被压碎了。

等糖浆都冷却凝固之后，用刀切成小块的，这“嘎嘎豆”就完成了

材料

主料：小麦面粉200g、鸡蛋2个；

辅料：油适量、奶粉适量、泡打粉适量、白糖适量

嘎嘣豆

1

鸡蛋、面粉、奶粉和泡打粉放入盆中搅匀。白糖加少许水融化和面。

2

手上粘油揉成光滑的面团，醒10分钟

3

擀成稍厚一点的片

4

用刀切成条

5

在切小粒

6

用手团城圆形，放在刷油的烤盘上醒一会。

7

上下火180度烤20分钟即可。

二、有没有教做饭的app？

答：事实上有教做饭的app

一、美食天下

二、掌厨

三、豆果美食

四、美食杰

五、好豆菜谱

六、香哈菜谱

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