午餐四菜一汤菜谱(午餐四菜一汤菜谱图片)

一、海口幼儿园四菜一汤菜谱？

根据家里人的喜好搭配了其他菜：有凉拌的香干，烂肉青豆，干煸豆角，番茄紫菜汤花汤，还有一小碟早上剩下的酸辣萝卜。

二、机关食堂四菜一汤一周菜谱？

荤素搭配，营养均衡的四菜一汤一周菜谱:周一凉拌黄瓜酸菜魔芋青椒肉丝红烧带鱼白菜豆腐汤。

周二凉拌豆芽酸辣土豆丝五花肉焖四季豆宫爆鸡丁紫菜蛋花汤。

周三凉拌菠菜麻辣鸡块青炒莴苣腊肉炒干土豆片粉丝火腿小白菜汤。

周四凉拌莲菜小炒西葫芦麻辣鱼块粉条炒肉末西红柿鸡蛋汤。

周五凉拌豆皮芹菜家常豆腐胡萝卜焖鸡尖椒牛肉丝香菇小白菜虾皮汤。

三、东北三菜一汤菜谱？

尖椒干豆腐、排骨炖豆角、拍黄瓜，小鸡炖蘑菇。

四、八菜两汤菜谱？

1、酱香牛肉

食材：牛腱肉1个，香叶2片，干辣椒2个，姜1块，当归1块，黄豆酱2勺，生抽2勺，老抽1勺

做法：1、牛肉清洗干净，加冷水浸泡半小时，沥干水分。

2、腌制牛肉，牛肉放入盘中，2勺生抽，加2勺黄豆酱，加姜片，搅拌均匀，放入冰箱腌制8小时以上。

3、腌制好的牛肉倒入锅中，加香叶、干辣椒、当归，加1勺老抽。

4、煮开后将浮沫捞出，用小火炖1个半小时，用筷子可以轻松插过即可。

5、再焖半小时，冷却后放入冰箱冷藏，切成薄片就可以了。

二、白灼鱿鱼

食材：鱿鱼1只，豆芽1把，韭菜1把，姜1块，葱1根，生抽

做法：1、 鱿鱼去除内脏，撕掉鱿鱼皮，将鱿鱼切成十字花刀，再切成小块。

2、 这里用豆芽和韭菜来当配菜，将韭菜切成长段，豆芽摘掉根部。

3、 锅中水开后，倒入豆芽、韭菜，加1勺盐，1勺食用油，熟后捞出沥干水分。

4、 另起锅烧水，加少许姜丝，水开后，将鱿鱼倒入锅中，焯水1分钟捞出。

5、 韭菜、豆芽装盘，倒入鱿鱼，淋1勺生油，淋上1勺热油，撒上葱花即可。

三、炸鸡排

食材：里脊肉，生抽，醋，胡椒粉，糖，鸡蛋，面包糖，生粉

做法：1、 炸鸡排选用的是里脊肉，先将里脊肉切1厘米薄片，再拍打成2倍大， 加生抽、醋、胡椒粉、糖腌制4小时以上。

2、 再准备三个盘子，分别装鸡蛋液、生粉和面包糠。

3、 腌制好的里脊肉，先裹上一层鸡蛋液，再裹上一层生粉，接着再裹一层鸡蛋液，最后裹上面包糠。

4、 油温5成热时，下锅炸到两面金黄色，炸好的鸡排，外酥里嫩，特别好吃。

四、芦笋炒扇贝

食材：扇贝，芦笋，西芹，姜，葱，生抽，盐，胡椒粉

做法：1、 选10个分量重，个头大的扇贝，用工具将扇贝打开，先将内脏去除，清洗干净后，将扇贝肉取下来。

2、 准备一些芦笋和西芹，将芦笋根部削皮，切成小块，西芹切小段，准备一些姜丝和葱花。

3、 水开后，加1勺盐，1勺食用油，倒入芦笋、西芹焯水，捞出备用。

4、 起锅倒油，将扇贝倒入锅中，用中火慢慢煎，先将扇贝表面的水分煎干，转小火煎至表面金黄色。

5、 最后，倒入芦笋、西芹，加1勺生抽，少许胡椒粉，翻炒均匀即可出锅啦。

五、土豆炖茄子

食材：土豆1个，茄子2个，五花肉，青椒1个，红辣椒1个，豆瓣酱，生抽，生粉，白糖，蒜，葱

做法：1、土豆削皮后，切成滚刀块，清洗掉表面的淀粉，再裹上一层生粉，茄子清洗干净，切成滚切块，用盐水浸泡5分钟，捞出挤干水分。

2、五花肉去皮切小块，准备一些蒜末和红辣椒圈。

3、起锅倒油，油温5成热时，先炸土豆，炸到表面焦黄色捞出，再倒入茄子炸到变炸软，最后，倒入青椒，炸到变色即可。

4、锅热倒油，将五花肉煸香，倒入蒜末炒香，将土豆、茄子倒入锅中，加1勺豆瓣酱，翻炒均匀。

5、倒入生粉水，加1勺白糖，焖煮至汤汁变浓稠即可装盘。（生粉水：1勺生粉，1勺蚝油，1勺生抽，半碗清水搅拌均匀） 六、鸡蛋煎海蛎

食材：海蛎半斤，鸡蛋2个，地瓜粉2勺，蒜苗，猪油，生抽，盐，味精，姜

做法：1、 海蛎加1勺盐清洗，多清洗几遍，沥干水分，准备姜丝，蒜苗段。

2、 把海蛎倒入盆中，倒入蒜苗，加2勺地瓜粉，再打入2个鸡蛋，加盐、鸡精、生抽搅拌均匀。

3、 锅热后，加1勺猪油，倒入姜丝炒香，倒入海蛎，用铲子摊平，煎到表面焦黄酥脆就可以出锅了。

七、排骨鲍鱼汤

食材：排骨，鲍鱼，海带，姜，枸杞，盐

做法：1、 排骨清洗干净，冷水下锅，加姜片，加1勺料酒，焯水后捞出冲洗干净。

2、 鲍鱼去除内脏，表面刷洗干净，将鲍鱼切十字花刀，海带清洗后切小块。

3、 水开后，倒入排骨，加姜片，煮开后倒入炖锅，慢炖1个半小时。

4、倒入鲍鱼和海带，把少许枸杞，，再炖半小时，加盐调味就可以了。

八、凉拌莲藕

食材：莲藕，黄瓜，胡萝卜，大蒜，蚝油，生抽，米醋，白糖

做法：1、 胡萝卜、莲藕、黄瓜切成小丁备用，切好的莲藕用盐水浸泡一下。

2、 水开后，倒入莲藕、胡萝卜，加1勺盐，煮熟后捞出沥干水分。

3、 热锅冷油，倒入一半的蒜末炒香，炒好的蒜末倒入碗中，倒入另外一半蒜末，加1勺生抽，1勺蚝油，1勺米醋，1勺白糖，搅拌均匀。

4、 把莲藕、胡萝卜、黄瓜装盘，再倒入蒜末搅拌均匀就可以了。

九、鱼块炖豆腐

食材：黄鲷鱼，豆腐，白萝卜，当归，枸杞，姜，葱，盐

做法：1、 白萝卜削皮切成薄片，豆腐切小块，姜切片，黄鲷鱼去除鱼鳞、内脏，清洗干净，将黄鲷鱼两边划上两下。

2、 先将白萝卜熟透，水开后，倒入白萝卜，煮到变色捞出备用。

3、 起锅烧油，下姜片，放入黄鲷鱼，煎到两面金黄色，加入没过黄鲷鱼的冷水，加1块当归，大火煮开。

4、 把白萝卜、豆腐倒入锅中，加入葱段，炖出浓汤，出锅前，加枸杞，加盐调味，再炖1分钟即可出锅。

十、海鲜炒粉丝

食材：米粉，虾仁，五花肉，豆芽，青菜，丸子，葱，姜，生抽，盐，鸡精

做法：1、 米粉用温水泡软，虾仁去除虾线清洗干净，五花肉切长条，丸子切小块。

2、 锅中倒油，放入姜丝炒香，倒入虾仁、丸子，翻炒均匀备用。

3、 另起锅烧油，倒入五花肉煸出猪油，倒入米粉，倒入虾仁、丸子，加1勺生抽，翻炒均匀。

4、 最后，倒入豆芽、青菜，加盐、鸡精，翻炒均匀，出锅前再撒上葱花就可以了。

五、两菜一汤的家常菜谱？

凉菜一汤，合理的搭配也就是一荤一素一清淡汤，既营养又健康，这种做法有很多，比如木耳炒肉，配一个清炒小油菜，再配上一个鸡蛋紫菜汤，不油不腻又清火，比如香菇炒五花肉，配一个蒜泥炒紫菜苔，炖个排骨汤，这样也挺好，其实啊两菜一汤少了点，正常配菜三菜一汤，或者是四菜一汤，这样做起来比较好搭配，看起来比较舒服。

六、三菜一汤五天菜谱？

搭配1、

鲜茄牛肉、香菇烧菜花丶凉拌双耳、番茄排骨汤。

搭配2、皮蛋豆腐、蒜味虾、鱼香茄子、什锦小白菜汤。

搭配3、柿子椒炒肉片、素三丁、拌海蜇丝、打卤蛋汤。

搭配4、肉片焖扁豆、盐水虾、韭菜炒鸡蛋、肉末豆腐汤。

搭配5、牛肉炒胡萝卜丝、拌土豆丝、黑木耳炒黄花菜、沙茶双丸汤。

搭配6、葱爆羊肉、虾皮冬瓜、芹菜炒肉丝、清汤萝卜。

搭配7、辣子肉丁、蒜蓉木耳菜、彩椒炒山药、三丝豆苗汤。

七、大连机关食堂菜谱三菜一汤？

我想和学校食堂的要求也不会有太大差别吧，常见菜有:红烧小排，酒酿大排，冬瓜排骨，古老肉，红烧肉，粉蒸肉，鱼香肉丝，椒盐排条，辣子鸡丁，宫保鸡丁，鸡腿，腊鸡块，土豆鸡块，菠萝鸡片，酱鸭，茄汁鱼片，酸菜鱼，水煮鱼片，酒糟鱼，红烧鲫鱼，剁椒鱼头，鱼香茄子，酸辣土豆丝，炒(凉拌)藕片，炒四季豆，炒萝卜丝，麻婆豆腐，豆芽，青菜

八、年夜饭八菜一汤菜谱？

答案:年夜饭八菜一汤菜谱是:红烧鲤魚、黄焖鸡块、四喜丸子、红烧肘子、油焖大虾、海米炒付竹、京酱肉丝、拔丝苹果、紫菜鸡蛋汤。

九、午餐菜谱怎么设计？

主食可以是馒头米饭或是饼类。一个荤的两个素的足矣，但是要有色香味！最好还要一个汤。

十、中秋午餐菜谱大全？

【白菜酿肉】

食材：猪肉，娃娃菜，料酒，生抽，白胡椒粉，蚝油，剁椒酱，水淀粉，胡萝卜，香菇，食盐，食用油，

做法：

1、五花肉或者瘦肉都可以，清洗干净剁成肉糜，加一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺白胡椒粉，一小勺盐，一勺食用油，顺着一个方向搅拌均匀。

2、接着我们准备一小根胡萝卜和几个香菇，清洗干净，用绞肉机打碎，也倒入碗里，顺着一个方向搅拌均匀。

3、一颗娃娃菜，把菜叶子掰开清洗干净，锅中加水烧开，放入菜叶子，煮三分钟捞出放凉。

4、取一片菜叶子铺在盘子里，夹一块肉馅，从菜梗这一头往叶子这头卷，卷起来之后摆在盘中。

4、锅中加水烧开，放入包好的白菜酿肉，蒸20分钟。就熟透了。

5、接下来我们再调一个酱汁，锅中加入蒜末炒香，再放一勺剁辣椒酱炒香，加一勺生抽，一勺蚝油，少量的水淀粉煮至浓稠即可。

6、把酱汁浇在白菜酿肉上面，再撒入一些葱花点缀即可上桌开吃，喷香呀。一口一个太美味了。

【酸汤肉片】

食材：里脊肉，金针菇，小米椒，青椒，酸汤酱，淀粉，生姜，大蒜，食用油，

做法：

1、块里脊肉，清洗干净，切成像硬币一样厚的薄片，在案板上撒一些淀粉，把肉片裹上淀粉，用擀面杖轻轻的敲打，一面敲好之后，翻面敲，敲至肉片变薄。

2、把金针菇的根部切掉，清洗干净待用。

3、热锅热油， 放入蒜片和姜片炒出香味，再放两勺酸汤酱炒出香味，加一杯水煮开，放入金针菇再煮一分钟就熟透了。

4、 把金针菇捞出来放在碗底，再把肉片放进锅中煮一分钟也熟透了。

5、把肉片和汤汁全部倒入碗中，在上面撒入一些小米椒和青椒点缀，再烧一些热油浇在上面，哇，香喷喷的，真的超级好吃哟。肉片又滑又嫩。

【鸡翅玉米煲】

食材：鸡翅，玉米，胡萝卜，青椒，小米椒，生姜，大蒜，料酒，生抽，老抽，蚝油，食盐，食用油，

做法：

1、鸡翅清洗干净，两面三刀，冷水上锅，加一勺料酒，三处生姜一起焯水，煮出浮沫捞出洗干净。

2、玉米用冲一下，对半切开，再切成小段，胡萝卜刮皮洗净，再切成滚刀块。

3、锅中下油， 倒入鸡翅，煎至两面上色之后，再放生姜，蒜末一起炒出香味。

4、把玉米，胡萝卜都倒进来，快速的翻炒均匀。

5、倒入没过食材的水，加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一小勺盐，盖上盖子煮10分钟。

6、大火收汁。放点小米椒和青椒点缀，既能增加一点辣味，也能让颜色更丰富，香喷喷的特好吃哟。