午餐是正餐吗(午餐是正餐吗英语)

一、正餐是午餐还是晚餐？

中国人的正餐是午餐，因为我们比较丰盛的一餐都是在午餐。正餐是午餐由很多因素影响而成的，以前生活水平没有现在那么高，买菜要早上买才新鲜，中午丰盛一点是顺理成章的，加上那时候人们不像现在那么忙碌，中午一般的人都可以回来一起吃饭，所以当时正餐是午餐也是很正常的。

二、正餐是指午餐还是晚餐，有地域差异吗？

正餐按照中国传统的习惯，一般是指中晚餐，各地方习惯可能存在差异，但基本上是这样的，早些时候，因为粮食短缺，许多地方一天只吃两餐。改革开放以来，我国经济发展了，粮食丰收了逐步南北方人基本上一天吃三顿，但早餐仍然不是正餐，如武汉人称早餐为过早，与正餐是有区别的。

三、午餐里的正餐都哪些？

1.丝瓜炒肉片

8月的丝瓜正当季，又好吃又便宜，买来跟肉片一起炒，荤素搭配营养又美味。这道菜的口感也是偏向粤式清淡口味，避免油腻，很适合夏天吃。

原材料：丝瓜一条，猪瘦肉200g，盐，生抽，生粉，蒜末，蚝油

做法：

丝瓜去皮洗净切成合适的片状，不要太厚，太厚炒不熟，也不能太薄，太薄没口感。

将瘦肉切薄片，放盐、生抽、生粉、蚝油腌制10分钟，大蒜拍成蒜末备用。

起锅烧油，下蒜末小火炒香，之后保持小火，下入瘦肉炒至微微断生，再下切好的丝瓜片，开大火炒熟再下点盐调味即可。丝瓜下去后一定要开大火炒，因为大火能够锁住丝瓜的汁水，小火炒的话丝瓜会出水，等你炒完就变成丝瓜汤了。

2.小炒牛肉

前面的丝瓜比较清淡口味，而这道小炒牛肉则适合喜欢香辣口味的朋友。之前赵丽颖在《中餐厅4》中也做了这道菜，色香味俱全，你也来试试吧，非常简单。

原材料：牛肉200g，小米辣3-4个，干辣椒3个，芹菜段适量，生抽，蚝油，生粉，盐，芝麻香油，糖。

做法：

将牛肉切成薄片后，放生抽、糖、蚝油、生粉和芝麻香油拌匀腌制10分钟。大家要注意，腌制牛肉的时候不能提前放盐，因为提前放盐会使牛肉脱水，导致牛肉口感变柴，然后芝麻香油也不宜过多，会夺去牛肉本来的味道。

起锅烧油，如果你使用铁锅的话，一定要烧到锅冒烟很烫的程度，然后下油滑锅，之后倒出滑锅的油，再倒入冷的油进去，这就是热锅凉油，这样做不会粘锅，如果你用的是不粘锅，那这一步可以省略，直接倒油烧热后下牛肉炒。

炒至牛肉断生，即可放入小米辣和干辣椒以及芹菜段（可用蒜苔代替），然后翻炒均匀，再下点盐调味即可出锅。

3.四季豆炒肉末

四季豆炒肉末也是一道比较开胃下饭的风味小炒，做起来也十分简单，但这里需要十分注意的是，四季豆必须完全炒熟，不然其中的皂素会强烈刺激消化道，造成身体不适。

准备材料：四季豆200g，瘦肉末200g，小米辣适量，盐，生抽，蚝油，蒜泥。

做法：

四季豆切成丁，然后锅内烧一锅开水，水开后下入四季豆焯水1-2分钟，之后倒出在筛子里，用冷水冲一遍，冲冷水的目的是为了停止四季豆再继续加热，这样就不会变的过熟而口感变软，之后沥干水分备用。

起锅烧油，下入蒜泥炒出香味，然后下肉末炒至断生，再下焯过水的四季豆，下盐、生抽、蚝油和小米辣进行翻炒，如果你希望色泽更漂亮，可以加豆瓣酱，记住豆瓣酱有咸味，所以加了豆瓣酱的话盐要少放点。

翻炒均匀即可出锅。

4.泰式青咖喱鸡

接下来是一道充满东南亚风味的家常美食，香浓开胃不容易腻。虽然需要的材料比之前的几道菜要多，但是做起来也是相当方便快捷的。

材料：鸡肉1斤，茄子适量，青咖喱酱50克，淡椰浆200ml，清水适量，盐，黑胡椒，柠檬叶或者柠檬汁，洋葱碎

做法：

鸡肉洗净控干水分备用。

起锅烧油，下入洋葱碎小火炒软，然后加入青咖喱酱炒出香味，青咖喱酱可以通过网上购买，或者当地有卖进口商品的超市也可以买到。

炒出香味后加入淡椰浆，之后下入鸡肉，下入适量清水稀释浓度，再下入柠檬叶或者柠檬汁增添香味，大火烧开后下入切块的茄子，盖盖子转中小火焖煮10-15分钟即可，最后下盐和黑胡椒调味即可出锅。

5.家常啤酒鸭

啤酒鸭也是一道很好吃的家常菜，味道香辣，肉质软嫩，做法也是十分简单。为什么是加啤酒呢？因为啤酒可以使肉类变得更加软嫩，同时去腥提鲜，减少油腻感。

材料：鸭肉500克，啤酒一听，干辣椒少许，姜片3-4片，八角，桂皮，香叶，盐，生抽，老抽

做法：

起锅烧油，下入姜片煎出香气，然后下入洗净控干水分的鸭肉，炒香煎出多余油脂。鸭肉一定要新鲜，不然会有腥味，你也可以提前把鸭肉焯水一遍。

如果鸭肉出的油脂很多，可以适当倒出来一些，下生抽炒匀，然后下入桂皮、八角、香叶和干辣椒，倒入啤酒，大火烧开，让啤酒的酒精挥发。

再倒点老抽上色，转小火盖盖子焖40分钟，最后加盐，开大火收一下汤汁即可出锅。

四、音乐铺子是正餐吗？

是的，音乐铺子美食城不只有正餐，而且还有很多的小吃。

而且，他们的就餐环境也是比较不错的，相较于一般的餐饮店，还是很干净的。

五、干点餐是正餐吗？

依据行业惯例，如果飞行时间在一小时内的航空餐主要是干点餐；如果飞行时间在两小时及以上，又正值饭点，飞机餐则是正餐或轻正餐。

以厦门航空为例，给旅客提供三餐的时段分别是：早餐6:30-8:30、午餐11:30-13:30、晚餐17:30-19:30，且飞行时间在90分钟以上的，餐食都为正餐或轻正餐。其他时段的餐食一般为干点餐，比如：饮料、果仁、水果、面包、热狗或汉堡等。

六、下午吃饭是正餐吗？

正餐 zhèngcān[dinner] 指午餐或晚餐正餐一般指除早餐和下午茶之外的中餐或晚餐,哪一顿较丰盛,较正式,就称为正餐。由于国人家中白天家庭成员各自要上班,上学,只有晚上是聚在一起享受家庭欢乐,故一般晚餐较丰富.所以正餐又多指晚上这一顿。

七、佐餐是正餐的意思吗？

不是

佐餐的意思就是辅助，帮助进食的意思。或者下饭菜的意思。

比如:他常以肉酱、泡菜、小鱼佐餐。

比如佐餐茶：

佐餐茶，是在餐前餐中餐后饮用的茶品。作为日常饮料，对预防辐射损伤，提高人体抗辐射能力，增进人体健康等都是有益的。

佐餐茶，是在餐前餐中餐后饮用的茶品。数千年来，中国都有就餐饮茶的佳习，如何引用佐餐茶才更有利于健康呢？佐餐养生茶竞争尚未开始——谁把握先机，谁就将主导未来餐饮市场。专业品质的佐餐茶有望成为中国餐饮业的又一个利润增长点。

八、什么是正餐券？

正餐券一般是指中饭和晚饭，不含早饭。通常我们报团旅行时，旅行社会标注团费含几个正餐，几个早餐等。所以说，只要说是正餐券，就可以理解为吃午餐或者是晚餐。在中国，我们通常会把晚餐当作一天中最丰盛的一餐，因为一般大家都只有晚上下班后才有时间回家做饭。

九、什么是正餐行业？

餐饮行业，其主要内容是，从事该行业的组织（如餐厅、酒店、食品加工厂）或个人，通过对食品进行加工处理，满足食客的饮食需要，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。

行业特点

一次性

餐饮服务只能一次使用，当场享受，这就是说只有当客人进入餐厅后报务才能进行，当客人离店时，服务也就自然终止。

无形性

餐饮业在服务效用上有无形性，它不同于水果、蔬菜等有形产品，公从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。

差异性

餐饮服务的差异性一方面是指餐饮服务是由餐饮部门工作人员通过手工劳动来完成的，而每位工作人员由于年龄、性别、性格、素质和文化程度等方面的不同，他们为客人提供的餐饮服务也不尽相同，另一方面，同一服务员在不同的场合，不同的时间，或面对不同的客人，其服务态度和服务方式也会有一定的差异。

直接性

一般的工农业产品生产出来后，大都要经过多个流通环节，才能达到消费者手中。如果产品在出厂前质量检验不合格，可以返工，在商店里你认为不满意的商品可以不去问津，而餐饮产品则不同。它的生产、销售，消费几乎是同步进行的，因而生产者与消费者之间是当面服务，当面消费。

十、机票有正餐是免费的吗？

是的，有正餐的意思就是会提供饭，但看你乘坐航班的飞行时长了，如果2小时以上应该会有饭提供。有免费点心、餐食的，还有饮料也是免费的。

飞机餐即是民航飞机在航程中供应予乘客的餐饮。

飞机餐菜式由航空公司订定，一般由指定供应航机饮食的机构供应，在机场附近制作，直接运送至航机上，在航程中途飞机稳定时由空中服务员放在手推车上分发予乘客。

不同等级客位的飞机餐，在菜式、份量及成本各方面都有分别。

头等及商务客位的飞机餐，在食物及进餐程序皆尽量模仿高级餐厅，虽然如此，但与真正的餐厅始终有别。

而经济客位的飞机餐，则与快餐较为相似，以分发效率、储存体积及成本等为主要考虑因素，食物的味道，当然难以令乘客有高期望。

飞机餐2014年将有国家标准，保质期不可超36小时。