午餐荤菜菜谱(午餐荤菜菜谱大全)
一、食堂荤菜菜谱?
食堂荤菜也分为凉菜和热菜。凉菜通常有牛肉(猪头肉,鸡腿,鸡翅,猪肝,牛肚等)。
热菜通常有:青椒炒肉丝,五花肉炒豇豆(四季豆),红烧鱼块,红萝卜香菇焖鸡,腊肉炒豆干,粉条炒肉末,红烧排骨,酸辣鸡杂,辣子西芹炒牛肉,粉蒸肉(梅菜扣肉),宫爆鸡丁,炖羊肉等。
二、月嫂菜谱荤菜?
月嫂菜谱荤菜:茄子肉糜,芦笋炒鸡柳,豌豆里脊丁,茭白肉丝,肉片黑木耳,菌菇肉丸煲,山药鸡丁,彩椒牛肉丝,黄豆芽炒肉丝,黄花菜炒肉片,黄花菜炖猪排,炒三丝(莴笋、蛋、鸡脯肉),牛肉金针菇,豇豆肉糜,香菇莴笋肉片,平菇肉片,炒三丝(胡萝卜,青椒,鸡脯肉),清炖乌骨鸡,小牛肉炖茶树菇等。
三、学校午餐菜谱?
周一学生午餐食谱:米饭、土豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤
周二学生午餐食谱:大米小米饭、魔芋烧鸭、香菇油菜(或白菜)、金针菇紫菜蛋汤。
周三学生午餐食谱:米饭、红烧鱼、白煮排骨、清炒瓢儿白、冬瓜豆腐汤。
周四学生午餐食谱:大米红豆饭、宫爆鸡丁(加青椒、胡萝卜、花生米)、蛋炒洋葱、黄瓜香菜鸡蛋汤。
周五学生午餐食谱:大米黑豆饭、清蒸海鱼、豆腐干炒卷心菜、紫菜鸡蛋汤。
四、午餐菜谱怎么设计?
主食可以是馒头米饭或是饼类。一个荤的两个素的足矣,但是要有色香味!最好还要一个汤。
五、中秋午餐菜谱大全?
【白菜酿肉】
食材:猪肉,娃娃菜,料酒,生抽,白胡椒粉,蚝油,剁椒酱,水淀粉,胡萝卜,香菇,食盐,食用油,
做法:
1、五花肉或者瘦肉都可以,清洗干净剁成肉糜,加一勺料酒,一勺生抽,一勺蚝油,一勺白胡椒粉,一小勺盐,一勺食用油,顺着一个方向搅拌均匀。
2、接着我们准备一小根胡萝卜和几个香菇,清洗干净,用绞肉机打碎,也倒入碗里,顺着一个方向搅拌均匀。
3、一颗娃娃菜,把菜叶子掰开清洗干净,锅中加水烧开,放入菜叶子,煮三分钟捞出放凉。
4、取一片菜叶子铺在盘子里,夹一块肉馅,从菜梗这一头往叶子这头卷,卷起来之后摆在盘中。
4、锅中加水烧开,放入包好的白菜酿肉,蒸20分钟。就熟透了。
5、接下来我们再调一个酱汁,锅中加入蒜末炒香,再放一勺剁辣椒酱炒香,加一勺生抽,一勺蚝油,少量的水淀粉煮至浓稠即可。
6、把酱汁浇在白菜酿肉上面,再撒入一些葱花点缀即可上桌开吃,喷香呀。一口一个太美味了。
【酸汤肉片】
食材:里脊肉,金针菇,小米椒,青椒,酸汤酱,淀粉,生姜,大蒜,食用油,
做法:
1、块里脊肉,清洗干净,切成像硬币一样厚的薄片,在案板上撒一些淀粉,把肉片裹上淀粉,用擀面杖轻轻的敲打,一面敲好之后,翻面敲,敲至肉片变薄。
2、把金针菇的根部切掉,清洗干净待用。
3、热锅热油, 放入蒜片和姜片炒出香味,再放两勺酸汤酱炒出香味,加一杯水煮开,放入金针菇再煮一分钟就熟透了。
4、 把金针菇捞出来放在碗底,再把肉片放进锅中煮一分钟也熟透了。
5、把肉片和汤汁全部倒入碗中,在上面撒入一些小米椒和青椒点缀,再烧一些热油浇在上面,哇,香喷喷的,真的超级好吃哟。肉片又滑又嫩。
【鸡翅玉米煲】
食材:鸡翅,玉米,胡萝卜,青椒,小米椒,生姜,大蒜,料酒,生抽,老抽,蚝油,食盐,食用油,
做法:
1、鸡翅清洗干净,两面三刀,冷水上锅,加一勺料酒,三处生姜一起焯水,煮出浮沫捞出洗干净。
2、玉米用冲一下,对半切开,再切成小段,胡萝卜刮皮洗净,再切成滚刀块。
3、锅中下油, 倒入鸡翅,煎至两面上色之后,再放生姜,蒜末一起炒出香味。
4、把玉米,胡萝卜都倒进来,快速的翻炒均匀。
5、倒入没过食材的水,加一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一小勺盐,盖上盖子煮10分钟。
6、大火收汁。放点小米椒和青椒点缀,既能增加一点辣味,也能让颜色更丰富,香喷喷的特好吃哟。
六、午餐肉菜谱?
午餐肉有很多吃法,其中有娃娃菜炒午餐肉,火锅刷午餐肉,西兰花炒午餐肉汉堡夹午餐肉,午餐肉蛋炒饭,香煎午餐肉,午餐肉披萨等多种撘配吃法
七、自带午餐便当菜谱?
米饭,炖鸡腿,蒜香西兰花,午餐肉
八、午餐菜谱怎么写?
我上班的时候单位是免费午餐,我们单位一万多人,分三个厂区,每个厂区都有食堂,我们单位食堂严格按照防疫站对餐饮行业的要求进行管理操作的。
我们的免费午餐每天中午都是三个菜,食堂厨师每天制定荤素搭配合理,营养丰富的午餐菜谱!每个季节都有每个季节的菜谱。每当中午,食堂都非常热闹,员工们吃着可口的饭菜,唠着家常,聊着工作,尽情享受午休时光!
我们食堂菜谱每天都写在固定的大板上,比如2022年7月11日,天气晴,温度28℃。今日午餐菜谱:红焖肉炖粉条,炝拌芹菜花生米,卤蛋。祝员工们用餐愉快!
九、上海食堂午餐菜谱?
这个不是特定的。 各食堂都有一套。 一般来说是猪肉和蛋里打滚 肉菜多 炒蛋多。鸡肉也多。鱼类和牛肉较少。是本帮口味红烧
十、60大寿菜谱荤菜?
60大寿吃鱼肉,寓意:年年有余。我感觉吃鱼是比较好的,鱼的蛋白质、维生素更适合人的吸收,并且鱼的脂肪比其他动物要少一些,不容易引起高血脂、高血压等。但是吃鱼尽量要小心,不要被刺扎着。当然也可以适量吃些猪肉,羊肉,牛肉等,但是要控制量,不要吃的过量。每周1-2次,年龄大了,胃肠消化能力减弱,60岁以后还是应该以青菜粗粮为主,粗细搭配,平衡饮食。
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