吃十三香的好处和坏处？

十三香的优点是:去除肉的腥味，增加鲜味，使肉变嫩；使肉、肠风味浓郁，久食不腻；解除鱼腥味，使鱼肉鲜嫩、鲜嫩、清香。

制作牛羊肉时，可去除羊肉膻味，增加风味，使肉质鲜嫩；腊肉和煮香肠可以让肉和香肠味道浓郁，时间长了也不会腻。汤汁能使气味淡雅芬芳；做鱼不仅能缓解鱼腥味，还能使鱼酥、嫩、香；熏制鸡、鸭、鹅肉，咀嚼起来能使熏制的味道独特、鲜香，满屋飘香。

注:十三香包括:砂仁、砂仁、肉桂、丁香、花椒、八角、茴香、木香、白芷、山奈、生姜等。

吃十三香的好处就是在菜品当中可以调节味道使菜更加的美味可口，并且调料当中也是富有人类所需要的营养的。

十三香的坏处就是它里面的调料如果放的过多就会影响口感，而且对身体也不好，所以还是需要适量的吃。