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100种简单午餐做法面食(100种简单午餐做法面食窍门)

2023-05-20 17:41:39午餐1

一、简单午餐做法?

简单午餐的做法是:前天晚上下班回家的时候,把第2天需要吃的食材买回家。第2天上午上班前把汤的材质放进电炖锅,预定好时间,中午回来调个味就有营养的汤可以喝;米饭放进电饭锅里也是预约时间,中午回来就有现成的饭可以吃,中午回家再炒个青菜就是一顿简单营养的午餐。

二、午餐面食的各种家常做法?

午餐面食做法可不少啊,烹饪制作方法有蒸煮油炸煮就看你喜欢吃哪一种了。

第一种蒸主要是把面粉做成种口味的馒头。

第二种主要是把面粉做成手擀面.包饺子混沌或者面疙瘩都可以。

第三种就是油炸将面粉和喜欢吃的肉或菜混合一块炸丸子吃

三、简单炸面食做法?

食材:面粉100克、韭菜50克、盐,胡椒粉适量、鸡蛋1个、香油适量。

做法:

1、把面粉放盆里,再磕入1个鸡蛋,把面粉和鸡蛋搅拌和成面团,这个面粉和鸡蛋的量正好,不用再加水了,然后盖上盖子饧上10 分钟。

2、把韭菜择去杂物,洗净切成碎粒。

3、再把韭菜放碗里,加入1小勺盐,1小勺胡椒粉,1小勺香油,搅拌均匀,制成韭菜馅。

4、把饧好的面团搓成长条,再揪成四个小剂子。

5、把剂子用擀面棒擀成圆形面皮。

6、再用汤勺舀一勺韭菜馅,放在面皮上,包成包子形状,再压扁,擀成面饼生坯。

7、炒锅里放入足量的油,等油有七成熟时,把面饼生坯放入油锅里,调小火炸制。

8、等面饼定型后,迅速将面饼翻面,炸制另一面,直至将面饼的两面炸成金黄为好。

9、然后出锅摆入盘子里,这样皮酥菜香的炸韭菜馅油饼就做好了。

四、面食花山简单做法?

面食的花样做法:

(一)和面

1、面粉一般选用中筋面粉比较适合做馒头(市面上一般没有特别说明的都是中筋面粉)

2、酵母一般都是活性干酵母,泡打粉、小苏打、白糖,食盐、这四个是常见的辅助材料。一般发酵只用活性干酵母就可以了,泡打粉和酵母一般都是做馒头,烘焙常用到的辅助产品。

泡打粉是一种复合膨松剂,泡打粉是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵。

泡打粉最主要起到蓬松的作用。只要发酵到位,泡打粉可以不用加,白糖可以促进酵母的发酵,食盐可以让面团变的劲道,大家可以按照要求取舍。

3、和面的水温一般37℃是最佳的酵母活跃温度

4、花样馒头最主要的就是颜色,造型,口感最为重要,一般选用不容易变色的蔬菜、水果榨汁或者蒸熟捣成泥和面,不管是榨的汁还是做的蔬菜泥,和水的用量是很相近的,一般不易变色的有紫薯,菠菜,南瓜,红薯,山药,胡萝卜,蝶豆花等。

5、花样馒头做的时候面团一般都会偏硬一点,最常见的比例是面粉:酵母:温水=200克:1克:95毫升,泡打粉、小苏打、白糖、食盐、要是加的话这个比例里边加1-2克。(少量的白糖可以起到促进酵母发酵的作用,泡打粉最主要起蓬松的作用,小苏打最主要是去除面团发酵后的酸味,小苏打一般在面团发酵以后选择加还是不加,少量的食盐可以增加馒头的筋性)

6、刚开始学和面的朋友,在刚开始加水的时候可以选择一次少倒一点,等面粉里边疙瘩越来越多就先揉面团,这个时候加水就不要倒了,用手往里边撩,减少每次的加水量,最后揉成面团的时候,两只手上沾点水,多揉一会,就能做到手光面光盆光了。

五、早餐面食简单做法?

用半烫面做出来的韭菜饼趁热吃表皮焦酥、馅料鲜嫩;即便凉了表皮依然柔软筋道、丝毫不会发硬,一包一烙全家都爱吃。

1、首先我们先和面:在盆中放入适量的面粉,用开水烫面边倒边搅拌,搅成面絮以后下手揉成面团;再准备一个面盆放入等量的面粉,用凉水和面揉成软一点的面团,把两个面团掺在一起;也可以和面的时候直接一半烫面一半凉水和面。最终的目的是和一块半烫面。面团揉光滑以后用保鲜膜盖住,放在一边醒上20分钟让面筋松弛。

2、趁着这个时间我们准备馅料,碗中打入几个鸡蛋搅拌打散成蛋液。锅内烧油把蛋液倒进去,用筷子不停搅拌,将炒熟的鸡蛋碎盛出备用。

3、将提前准备泡好的粉丝和胡萝卜切碎,倒在一起加入鸡蛋碎和虾皮搅拌均匀;准备适量的韭菜段加入少许植物油拌匀。韭菜容易出水,所以我们把面胚处理好之后再加盐调味。

3、开始处理醒好的面团:先案板上撒上底面,把面团取出来搓成光滑的长条,再切成大小均匀的面剂子,面剂子上撒上面粉防止粘连,摁压成面饼再用细布或者保鲜膜盖住防止受风变干。然后把面剂子擀成边缘薄,中间厚的面片。

4、准备好面皮,我们开始给馅料调味:加入十三香、鸡粉、食盐、少许白糖、蚝油、生抽、香油、葱油,将馅料搅拌均匀即可。我们在面皮中包入适量的馅料,封住口摁压成圆形的馅饼,这样我们的生坯就做好了。

5、平底锅烧热加入适量的植物油润锅,把韭菜饼的生坯放进去开小火慢慢煎,边缘微微变色以后翻面;大约煎1分钟馅饼微微鼓起来以后再次翻面,来回多翻几次面,韭菜饼煎制两面金黄以后即可出锅。

六、幼儿午餐简单做法?

食材:牛肉200克、豆腐一块、胡萝卜半根、芹菜三根、大葱一根、酱油少许、淀粉、盐适量、植物油适量料酒

做法:

1、牛肉切薄片,加料酒、盐、一小勺淀粉,抓匀后腌制10分钟;

2、胡萝卜切象眼片,芹菜切小丁,豆腐切成厚约一厘米的三角形;

3、锅里放油,小火,五成热时将豆腐片放入锅中,两面煎金黄盛出;

4、锅中留底油,将胡萝卜片略炒一下,盛出;

5、炒锅中倒少许油,放入牛肉片,快速划散,炒变色;

6、将葱段入锅中炒出香味;

7、将豆腐片入锅中翻拌均匀;

8、撒少许盐、倒少许酱油,翻炒;

9、加入少许热水,咕嘟一分钟,让汤能吸进豆腐中,更入味,装盘;

七、学生午餐简单做法?

蒸好碗米饭,炒肉片再青菜,辣椒,西红柿翻炒加盐花椒粉鸡精两翻倒入米饭上。再煎个油煎鸡蛋放上面

八、牛牛面食做法大全简单?

用料

低筋面粉或中筋面粉 300克

牛奶 130g

淡奶油 20克

炼奶或白糖 40克

色素 适量

植物油 20克

酵母 2克

做法步骤

1、1:冰牛奶或者冷水化开酵母 因为做造型延缓发酵速度所以用冷的液体 2:低筋面粉是为了不让他起筋性更松软 换中筋会更劲道 先放液体再放面粉均匀之后加入植物油或者黄油混到面团光滑 3:面包体40g一个 绿色面团(抹茶粉)40g 黄色面团(色素)10g 红色面团(色素)10g棕色(色素)面团分好后再加粉类或者色素 粉类尽量用少许水先混开好入色) 4:面团擀开大概7mm宽 2mm厚 用模具或者其他盖子压出圆形 用刮面板压出线条 中间一分二 5:切割面向下 将面片粘少许水粘在主面团上

2、6:来做耳朵 用模具盖出耳朵形状 鼠鼻子形状 牛角直接捏形状就OK 鼠耳朵白色比粉色大 叠加放在主体上 7:黑色面团捏小球 沾水点在面团上 可用牙签协助

3、8:用模具按压牛牛花纹 鼻子也是用圆形模具按压 用尖头刺鼻孔眼睛 9: 棕色面团分出来做长条 8字蝴蝶结 将另一端长的割平等长 10:造型好了面也发差不多了 (如果是还没发记得时刻观察发酵后再蒸)开水5分钟中火蒸15分钟闷5分钟

九、面食狗的简单做法?

用料:

白面团    一个  

可可面团    一个  

红曲面面团    一个  

做法:

1.白面团30克,揉光,整圆,做狗狗头。

2.可可面团擀薄,切成三角形。

3.粘在狗头上。

4.白面团和可可面团做出眼睛。

5.1.5克白面团,做出鼻子。

6.白面团和红曲面团搓成水滴,粘在一起,底部剪平,对折一下,做出耳朵。

1到6步骤拼接粘合,鼻子装饰,狗头部分完成。25克白面团,揉光,整成鸡蛋形,大的一头用刀背压出痕迹,做狗狗屁股。

十、最简单的面食做法?

最简单的面食做法,莫过于在家里做的香葱鸡蛋饼,它快捷、方便、再配上一杯牛奶或者豆浆,好吃又有营养,是上班族和上学孩子的早餐的首选。下面介绍一下家常香葱鸡蛋饼的做法。

食材

面粉 1汤勺

鸡蛋 1个

盐 适量

水 1勺半

方法/步骤

1、一般一汤勺面粉可以做2个薄点的饼子。用几勺面粉就要看看家人要吃多少饼了,吃多少做多少,做多了剩下了,就不好吃了,香葱鸡蛋饼最好是现做现吃,才能吃到饼的葱香,蛋香和面的香味。

2、准备好小葱,洗干净切小段备用。

3、拿一个大点的碗,舀一勺面粉放在碗里,打一个鸡蛋放一点点盐。

4、用舀面粉的勺子,加一勺半水调成稀糊状,稀糊不能太干,用勺子舀一勺,拿起来,倒出时可以像水一样流下来,但也不要太稀了,水太多了不好饼子了,一般一勺面粉加入鸡蛋后再加一汤勺半水就可以了。

5、调鸡蛋面糊要把干面粉都压开,和匀,再把准备好的小葱放进去搅拌均匀。搅拌均匀后就准备煎鸡蛋饼了。

6、开火,用最小火,平底锅里放一勺油,又在锅里转均匀,舀一勺面粉鸡蛋糊,倒入平底锅中间,拿起锅慢慢倾斜着转圈,让面糊自然成形圆饼了状。

7、当面糊形成圆饼后,可以开打大点火煎,这时饼子在锅里可以移动了,拿起平底锅,让饼子在锅里不停转动,让饼子受热均匀。

8、煎好一面后,再翻一面煎,煎的时候要不断转动饼子,不要煎糊了,掌握好火候,翻过来看看,2面都煎黄了,就可以起锅了。

9、好吃好看又有营养的香葱鸡蛋饼就做好了,赶快趁热吃吧。

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