午饭主食有哪些食物和水果(午饭主食有哪些食物和水果呢)

一、主食有哪些食物？

主要有米、面、油、肉，我们说的主食包括谷、薯、杂豆三类，像燕麦、荞麦、南瓜、土豆、红薯、红豆、绿豆、豌豆、芸豆等也都包含在内。

二、碱性主食食物有哪些？

常见的“碱性主食食物”有：蔬菜类，所有类型，尤其是甜菜、羽衣甘蓝、韭菜、芥菜、萝卜、菠菜；水果类，各种类型，尤其是枣、无花果、香蕉、杏干、苹果、西梅、葡萄干；调料/香草类，所有类型，尤其是薄荷、罗勒、香菜、咖喱粉、荷兰芹。 常见的“中性食物”有：奶油、人造黄油、油类、玉米、蜂蜜、茶。

三、优质主食食物有哪些？

   第 1 名：燕麦

虽说燕麦热量并不比大米低，可它消化吸收慢，饱腹感特别好，所以少吃点也不会饿。

按综合来看，燕麦算是常见粗粮中 B 族维生素、矿物质、膳食纤维都比较丰富，又容易买到，价格又算亲民，口味又理想，吃起来又简单方便的主食选择了。这个第一名必须给它。

食用方法

可以把燕麦米提前浸泡后，和大米按 1:1 的比例混合，用电饭锅煮成燕麦饭。

早餐或零食，还可以试试，牛奶燕麦粥。燕麦浸泡几小时，加入煮沸的牛奶中，焖上 20 分钟左右，还可以按照个人口味喜好，加一勺枸杞、葡萄干、果仁碎一起吃。

第 2 名：紫米 / 糙米

糙米，外面那层的营养没有被磨掉，营养全部保存下来了。就是我们推崇的没有精加工的粗粮。

紫米的花青素很丰富，矿物质的含量，也比一般浅色的粮食要高。外皮相对坚韧，耐嚼，还可以把吃饭速度降下来呢。

第 3 名：小米

烹煮前，一定要浸泡充分，不然就很硬。一时习惯不了的，可以搭配着大米、红豆一起吃，味道最理想。

小米养胃，有一定的道理。对于很多饮食无节制或容易暴饮暴食的朋友，小米是很温和的杂粮选择，不像杂豆有外面一层豆皮需要煮烂，喝下去，肠胃的负担比较小。

食用方法

小米煮粥是比较营养的吃法，暖胃也暖心。不想喝粥的朋友，还可以和大米一起煮「黄金二米饭」。

第 4 名：纯荞麦面

荞麦面的原料是不去壳的荞麦，富含更完整的膳食纤维和其他营养素，如维生素 B1，能改善血糖、血脂，也是减肥的好伴侣。

食用方法

荞麦面最简单的就是冷荞面，清水煮熟后放在冰水中冷却，捞入碗中配上一点蘸料一起吃，冰凉爽口。也可以和蔬菜一起拌沙拉吃。

第 5 名：全麦意大利面

和超市卖的挂面相比，能量差不多，不过全麦的膳食纤维含量丰富些，饱腹感强。

全麦意面通常颜色偏深棕色，而不是一般的黄色。相比于普通面条和白米饭，全麦意面的升糖指数值比较低，吃完血糖上升更加缓慢，消化平稳。添加物也少。

一般 100 克重的意面约 360 千卡，且意面不只有面，还有酱料。意大利酱高油高盐高热量，是典型的热量炸弹。

食用方法

如果吃沙拉和健康餐，应该发现意面经常出现在里面。一般直接煮好后放一点点盐和黑胡椒调味，像其它沙拉菜一样搭配酱汁就可以。还可以和蔬菜肉类做成炒面，记得少放油!

总之，不要像餐厅的肉酱意面一样，一份餐里面只有酱和面。多搭配一些蔬菜菌菇肉类，减少面的比例，才更健康。

第 6 名：杂豆

是的，你没看错，杂豆也是很好的减肥主食。红豆、绿豆、花芸豆甚至豌豆，都是适合做主食吃的。

相比于精米白面，它们的钾、镁、纤维的含量，都不错;红豆、花芸豆等，吃起来会比绿豆更温和、舒服;而豌豆的 B 族维生素含量非常的高，膳食纤维也高。

吃得舒服最重要，一餐一小碗就够了。

第 7 名：山药 / 芋头

大部分人把山药、芋头当蔬菜吃。其实，它们的碳水化合物含量不低，完全可以用来替代主食。而且吃得很多，热量也不会很高，饱腹感很强。

如果用山药、芋头入菜，那同时吃的其它主食，要刻意减少点。

第 8 名：薯类

我们这里说的薯类，主要是指红薯、紫薯和土豆。

和白米饭、面条相比，这些薯类食物的膳食纤维要丰富得多，体积大、饱腹感强，而且价格又便宜。

红薯、紫薯味道香甜，人人喜欢;土豆也逐渐成为很多国家倡导的主食。那为什么只给第 8 名?

因为……好吃加便宜，非常容易吃多。简单蒸熟、煮熟最好;烤的话，含糖量容易升高。

一餐吃一个拳头大小的量就差不多。另外，如果菜里面有土豆丝、土豆片，其它主食也要减量。

第 9 名：甜玉米

甜玉米非常容易买到，而且也不贵。甜甜的味道，更是不少人的心头好。

玉米唯有一点不足：色氨酸和赖氨酸这两种人体必需的氨基酸含量少。

四、哪些食物属于主食？

米饭、面条、馒头、饺子等属于主食。因为主食是指在饮食结构中所占比例较大的，提供人体所需主要能量和营养素的食物。而米饭、面条、馒头、饺子等食物是中国传统主食，富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等人体必需营养素，是人们每天必不可少的食物之一。除了上述提到的食物，还有生面皮、煎饼、炸酱面、饼干等也可以算作主食的一种。

五、低脂食物主食有哪些？

低脂主食较多，有糙米、小米、大麦等。建议生活中保持营养物质的摄入均衡，还可进食蔬菜、水果、肉类等食物，如西红柿、白菜、苹果、香蕉，及猪肉、牛肉等，补充机体所需维生素、蛋白质，对维持身体健康有一定的帮助。

1、糙米：煮熟的糙米通常100g含有544KJ的热量，100g中脂肪的含量为0.2g，糙米的热量、脂肪较低，且还含有维生素、碳水化合物、蛋白质、钾、磷等营养物质，适当进食可以补充机体所需要的营养及能量，通常不会影响减肥、减脂效果；

2、小米：煮熟的小米通常100g含有498KJ的热量，100g中脂肪的含量为1g，还含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、钾、磷等营养物质，可以补充机体所需要的营养及能量；

3、大麦：煮熟的大麦通常100g含有515KJ的热量，100g中脂肪的含量为0.4g，且还含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素B1、维生素B2等营养物质，可适当进食，通常不会影响减肥、减脂效果。

此外，玉米、燕麦、紫薯、红薯也可作为低脂主食食用，均对身体有好处，根据自身喜好选择即可。

六、甘性水果和食物有哪些？

甘性食物有糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦、黏玉米、水果玉米；南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子、白薯、山药、芋头、枸杞、茭白、胡萝卜、青萝卜、白萝卜等。

甘性的水果有荔枝、樱桃、橘子、桃子、杏子、石榴、无花果、葡萄、苹果等。

七、吸光的水果和食物有哪些？

吸光的水果有柠檬，芒果，木瓜，无花果。蔬菜有菠菜，红豆，紫菜，茄子，油菜，香菜，芹菜，木瓜，红白萝卜，韭菜。吸光的食物和水果，都有一定的防晒作用，不会使皮肤变黑。可以晚上服用。

八、酸性食物有哪些水果和蔬菜？

含有酸性食物的水果和蔬菜，分别有芦笋。芦笋里含有很多氨基酸。还有橄榄，果肉包含钙，铁等物质。还有李子，李子主要功效是促进消化，降压止咳，以及美容养颜的功效。

九、补肾的水果和食物有哪些？

如果肾虚不是很严重，通过食疗是可以调理好的；补肾的水果有桑葚、荔枝、芒果、葡萄、猕猴桃等；补肾的食物有猪肾、韭菜、黑芝麻、黑米、山药等；肾虚分为肾气虚、肾阳虚、肾阴虚、肾精不足等；具体吃什么食物和水果，建议最好是通过医生给出合理的食疗方法。

十、不升糖的主食有哪些水果？

不升糖的水果有

1.牛油果：含有大量不饱和脂肪酸，有益健康但含糖量只有7%

2.苹果：含有大量的膳食纤维，可缓解人体对糖分的吸收，保持血糖稳定

3.弥猴桃，草莓，樱桃，柚子等

但即使是低糖水果，一次性摄入量也不能过多