薏苡仁煮饭(薏苡仁煮饭是否先泡泡)

一、薏苡仁结构？

薏苡仁结构？

薏苡仁呈宽卵形或长椭圆形，长4~8mm，宽3~6mm。表面乳白色，光滑，偶有残存的黄褐色种皮；一端钝圆，另端较宽而微凹，有1淡棕色点状种脐；背面圆凸，腹面有1条较宽而深的纵沟。质坚实，断面白色，粉性。气微，味微甜。

薏苡仁为禾本科植物薏米 的干燥成熟种仁。

二、薏苡仁读音？

yì yǐ rén

“薏”的基本含义为多年生草本植物，称“薏米”、“薏仁米”、“苡米”、“苡仁”；引申含义为莲子的心，即莲子中的青嫩胚芽。

“仁”的基本含义为一种道德范畴，指人与人相互友爱、互助、同情等，如仁义、仁爱、仁政、仁人志士、仁至义尽；引申含义为果核的最内部分或其他硬壳中可以吃的部分，如核桃仁儿；姓。

在日常使用中，“仁”常做名词，表示同情，怜悯。

三、生薏苡仁与炒薏苡仁的区别？

两者区别如下

1、功效不同：薏米是日常生活中比较常见的一种粮食，用文火炒过的薏米具有清热的作用，而没有炒过的生薏米具有健脾和美容养颜的效果。

2、营养价值不同：炒薏米主要有着辅助的作用，而生薏米主要属于保健养生食材。

3、作用不同：炒薏米和生薏米两者相比较，生薏米的作用要更强大一些，用文火炒过的薏米，作用相对要弱一些。

四、薏苡仁的来源？

相传，薏苡仁原产我国和东南亚，公元754年我国即把它列为宫廷膳食之一

五、薏苡仁怎么煮？

一、炒制法：

1、薏仁洗净后晾干

2、无水无油的锅内，小火炒制半小时以上，一定要小火哦

3、炒到熟透就可以了，可以尝一粒试试

4、炒熟的薏仁可以装罐密封冷藏

5、取一些出来泡水就可以了，可加蜂蜜、冰糖，柠檬片，还能和西瓜榨汁也很好喝。

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二、焖制法：

1、薏仁洗净

2、加入开水连同薏仁一起放入保温杯内焖制，一般我会提前一晚焖制或者早上焖制晚上用

3、焖制好后的水不要倒掉，直接放锅里大火煮开后转小火煮个20分钟就可以啦。

4、薏仁单吃没有味道，配合自己喜欢的果蔬榨汁很棒呢。

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三、豆浆机法：

1、薏仁洗净。还可以加入黄豆、赤豆各类五谷杂粮一起洗净

2、冷水浸泡2-3小时

3、放入豆浆机，选择豆浆模式就可以啦，是不是超级方便。

六、薏苡仁怎么煮粥？

薏苡仁煮粥需要先浸泡，水煮开后再煮。薏苡仁比较硬，需要浸泡后才能更好地煮熟，同时能起到去除多余淀粉质的作用，使粥更加清爽。水煮开后再加入薏苡仁，能够保留营养和口感。在煮薏苡仁粥的时候，可以加入一些配料来搭配，比如枸杞、红枣等，既能起到美味的作用，也能增强营养成分的吸收。此外，薏苡仁还具有美白、排毒等功效，经常煮来喝，对身体有好处。

七、薏苡仁是什么？

薏苡仁可以叫做薏米也可以叫做薏仁米，它是属于一种杂粮。当然它也是像药膳的一种食物，他又健脾养胃的功效，还可以清热利湿，像我们平时吃主食的情况也可以加一些像这样的杂粮，这样搭配来实用的话，也有益于消化，对我们身体的血脂、血糖的控制也是有一定帮助的。

八、薏苡仁的功效？

薏苡仁是临床常用的中药，具有健脾止泻、消肿排脓、燥湿关节痛等作用。可用于治疗脾虚泄泻、疮疡肿毒、风湿热、关节痛等。薏苡仁不仅能健脾，还能祛湿止泻，对脾虚泄泻有很好的疗效，常与白术、茯苓、扁豆等药物合用。对于风湿性关节痛，经常与苍术、黄柏、秦艽、石膏等草药合用。

九、薏苡仁可以泡水吗？

薏苡仁是可以泡水喝的，但是泡水喝不如煮粥喝为宜，一次用10-30克的量，煮粥服用，可以有比较好的健脾化湿的作用，如果用于泡水喝，第一口感不好，二是天气温度如果高的话，泡到一定的时间之后，就会出现变质酸败的现象，而不能再喝。

十、薏苡仁是麦子吗？

不是。薏米含蛋白质16.2%，脂肪4.6%，碳水化合物79.2%。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。薏米加百合煮粥或煮糖水有美白去痘印的功效。我喝这个都一个月了，感觉还有点效果，打算坚持喝下去。

薏米、百合都选超市买的干的

制作方法：两小抓薏米，一小抓百合，可以在煮之前洗干净，然后放锅里泡2小时，在加适量水煮。煮到薏米熟了就可以了。如果是煮粥的话，可以加蜂蜜，如果是和糖水的话 ，建议加点冰糖，因为百合有点苦。