薏仁饭怎么做好吃(薏仁饭怎么做好吃窍门)

一、饭怎么做好吃？

淘米

把米冲洗三次也就差不多了。事实上淘好米的标准应该是，最后的淘米水要到澄净透明的程度才好。

沥干淘好的米放到滤网之类的工具上面，充分沥干，米看起来会有点发白，大概需要十几分钟。

浸泡

1）不同的大米浸泡时间不太一样，如果是刚打下来的新米，可以浸泡时间短一些，如果是陈米，那么需要时间加倍；

2）夏天浸泡的时间短一些，冬天浸泡的时间多一些，因为北方有暖气，所以我大概浸泡了半个小时；

3）浸泡的过程水是有讲究的，如果能用硬度低一些的水更好，实在没法做到的话，起码保证是新水，不是刚才用过的淘米水；

4）浸泡的水量也跟米的品种有关，吸水性强的需要多用一点，基本上按米：水=1：1.1的比例，按自己喜欢的米饭软硬程度，增加或减少一点水量都可以。

煮饭

最好用有柴火功能的电饭煲，或者带微压的高压锅来煮饭，饭煮好后，要耐心等待起码十分钟再打开锅盖。然后打松，一锅香喷喷的米饭，好吃的不要不要哒！

二、加里饭怎么做好吃？

1>配料：鲜蘑、青椒、洋葱、胡萝卜，肉丁（牛肉。猪肉或者鸡肉）、土豆和佛蒙特咖喱粉、米饭以及适量的小辣椒和花生油，清水一杯做法：

1. 将鲜蘑洗净后撕成丝，青椒、胡萝卜以及土豆都切成小方丁。洋葱切片2. 肉丁裹上嫩肉粉3. 加热油锅，小辣椒爆油后放入肉丁翻炒致变色4. 然后倒入土豆、青椒胡萝卜以及鲜磨、洋葱翻炒，待鲜磨出水后倒入一杯清水（水依照可以没过菜为准）

5. 然后盖盖子闷锅致水沸腾，起开锅盖，继续翻炒，然后倒入佛蒙特咖喱粉搅拌6. 继续盖锅闷，到水份继续干，变成糊装即可7. 盛盘。饭一半来，咖喱一半！注意事项：

1. 土豆和肉一定要切小些，否则不容易煮烂，越烂的越好吃2. 青椒和胡萝卜其实是配色，不加不会影响味道，但是鲜蘑和洋葱一定要有，很影响味道的！3. 咖喱粉的牌子很多，我推荐佛蒙特咖喱粉，6人份的咖喱粉，口感最纯口感：这道菜是典型的印式饭，不喜欢咖喱的人会很讨厌吃，喜欢的人会很喜欢吃很不错的噢```赶紧去试一试吧`!!~

三、南瓜饭怎么做好吃？

食材和调料

南瓜 280g

胡萝卜 适量

黄瓜 适量

豇豆或扁豆 150g

黄瓜 1根

熟玉米粒 适量

黄瓜 适量

木耳 适量

干香菇 6朵

素鸡翅戓其他豆质品 适量

牛肉肠或其他不限 少许

虾皮 10g

小葱 少许

生抽 1勺

盐 3克

蚝油 适量

炸酱（没有可忽略） 适量

五彩南瓜饭～好吃到泪奔外加打扫冰箱之良方的做法步骤

第1步.备料，南瓜切小块，易烂

第2步.香菇提前泡发，泡好后切片，我喜欢吃存在感，所以没切太细。还是备料，怎么样够丰富吧

第3步.热锅炉姜和虾皮，油可以多放点，因为料很多。

第4步.接着放葱蒜

第5步.根据食材易熟与否先后将除黄瓜，小葱以外的料下锅，胡萝卜，肉丁和豇豆要先放先煸，加入炸酱。看食材六分熟了，加入泡香菇的水，因为省水还香

第6步.如果偏干可再加清水，但要适量，当然您要爱吃软烂口儿的，随意

第7步.食材基本熟了，放蒸好的米饭，剩饭，什么饭都行，饭最好是干点料粒分明的，易吸收汤汁入味。还有黄瓜丁

第8步.翻炒看颜色加适量生抽，盐调味

第9步.加少许小葱，出锅，爆好吃！没买小葱，用韮菜代替的，都说了是打扫冰箱食谱，所以有什么就用什么了

小贴士

配料有什么是什么，我个人认为家常饭不拘泥于食材，只要家人喜欢既可。

水要一点点放，我这次就放得有点多了，出来不是粒粒分明的

有什么拌饭酱，香茹酱，牛肉酱之类的就往上招呼吧！可以增加口感，我用的是家里做的炸酱，平时备一点既可吃面又可炒菜，很方便。

四、肥牛饭怎么做好吃？

这个饭，很简单，关键是调味汁的比例，只要掌握了这个，谁都能在家做碗好吃没的说的肥牛饭。 肥牛饭的做法原料 肥牛半斤、洋葱半个、生抽、老抽、料酒、糖、蒜碎、姜碎。做法

1、取一个碗，用大一点的勺子倒入3勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、半勺糖，混合好了待用；

2、锅里放少许油，下入洋葱，炒软后，加姜碎、蒜碎爆出香味后，放入牛肉。

3、浇入调味汁，煮制汤汁快收干了，关火即可。

4、取一锅，烧开水，放几滴油、一勺盐，把西兰花、胡萝卜放进去一煮，水再开，捞出来，放凉水里泡一下

5、取一个碗，盛米饭，放入肥牛，西兰花、胡萝卜即可。说明 1、这个配料出来的肥牛足够咸，不要再加盐了。 2、不要加水，调料汁里的水分足够多。牛肉也会出汤，煮久了，肉柴。

五、饭煮肉怎么做好吃？

饭煮肉的做法步骤1.新鲜五花肉一份，去皮洗干净2.在电饭锅里放入要煮的饭，水比平时煮饭多一点，如果饭少可以把肉切小一点，盖上盖子按煮饭功能煮饭就行。

3.等饭煮好把肉拿出来曾热把肉切成小块，准备一小碗美味鲜酱油，吃的时候沾一下就行。

4.懒人版的饭煮肉就做好了

六、军饭怎么做好吃？

如果是单纯的做饭，方法很多的，而且简单容易的方法也有不少！

一，在蒸米饭前先用水泡两个小时左右，时间用不着太长，因为我们家常平时不泡也能蒸，泡一下会更容易熟，也软。

二，米饭加水水量是一个问题。通常是水没过米1.5厘米，不软不硬，更适合我们的胃来接受它，口感也不错。多了会粘一些，我妈喜欢吃这样的饭，少了会硬，像有生芯一样，吃了不好消化。

三，米的质量好坏也会影响到好坏。现在到处都有卖那种叫泰国香米的，还有就是那种长粒香，比普通大米长一些，我做米饭通常会3:1就是加一点香米，味道会更好，如果就喜欢吃香米，可以直接用香米做饭，加一点黑香米做出的米饭会呈黑红色，好看又好吃，比例最好也是3:1

四，蒸米饭还可以加一些其他的，比如加一些糯米，蔬菜类也可以，根据自己口味加红薯丁，土豆丁，豆角丁等等，加一点调和油，可以蒸出非常好吃的米饭。

七、粗粮饭怎么做好吃？

1、首先准备好需要的食材，气温高的时候，杂粮容易长虫，要密封保存好，杂粮口感比较粗，所以要搭配大米一起煮，这样口感才好，另一方面粗粮和细粮搭配在一起食用，营养价值更高。

2、接着将红米和糙米用清水淘洗干净，洗一两遍即可，切勿洗太多次了，否则营养物质易流失，再用清水浸泡4个小时以上，清水的量要没过杂粮，煮之前加入洗净的大米，混合均匀，继续用清水浸泡片刻。

3、杂粮浸泡过以后体积会稍微膨胀，沥干水备用。

4、巧釜脱糖饭煲里加入适量清水，水量添加到提示的水位处，150克米大约1量杯左右，只够1个人吃的饭量。一般大米和水的配比为1：1.3。

5、在电饭煲的内胆里加入浸泡好的大米、糙米和红米。

6、把内胆放入电饭煲中，合上盖子，选择"低糖饭”功能键，开始煮饭。

八、腊肠饭怎么做好吃？

以米饭、腊肠为原料，加入鸡蛋、香菇等配料，用电饭煲蒸即可制作出腊肠饭，具体做法如下：主料：米饭500克、腊肠适量。辅料：香油适量、鸡蛋1个、生抽20克、香菇适量、青豆适量。

2、然后在电饭煲中放入腊肠、香菇、青豆，加水没过食材。

3、按下电饭煲的“煮饭”键，将米饭蒸熟。

4、打开电饭煲，加入鸡蛋，然后合上盖子继续焖5分钟。

5、5分钟后打开电饭煲，倒入生抽，搅拌均匀。

6、将腊肠饭倒出，装盘。注意事项：腊肉需要选用新鲜的带肉皮的五花肉，分割成块，用盐和少量酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或薰质。

九、杂豆饭怎么做好吃？

杂豆饭的做法步骤11.准备：绿豆20克、紫芸豆20克、黑豆20、红豆20克、薏仁米10克。

杂豆饭的做法步骤22.先把所有的豆子淘洗干净，放进大碗用清水浸泡3—4小时。

杂豆饭的做法步骤33.豆子明显都泡膨胀了。

杂豆饭的做法步骤44.东北大米一杯，200克。

杂豆饭的做法步骤55.放入电压力锅内胆中淘洗3遍。

杂豆饭的做法步骤66.把浸泡好的杂豆连同泡豆子的水一起倒入米中。

杂豆饭的做法步骤77.再倒入150毫升水，水位漫过米约2厘米高即可。

杂豆饭的做法步骤88.放入电压力锅中通上电，功能选择“五谷饭”，口感选择“浓郁”。

杂豆饭的做法步骤99.杂豆饭烧好了，软硬适当

十、肉饭怎么做好吃？

食材清单：黑酱油1汤匙，冰糖1汤匙，蚝油1汤匙，花肉500g切丁，葱头仔6颗切薄片，蒜1颗[全颗]，蒜1/2颗[切碎]，姜3cm切碎，桂皮1条，辣椒干3条[用热水烫过备用]，清水1杯半，油菜1棵烫熟备用，盐适量，胡椒粉少许，酱油3汤匙，八角1颗。

烹饪步骤：

1.花肉加入1/2汤匙粟粉拌均匀备用。葱头用小火煎直金黄备用，烧热油，炒香蒜碎，姜，桂皮。

2.再放入花肉翻炒1分钟。注入清水煮沸加入葱头，蒜颗和辣椒干。放入一早调好的调味料。

3.焖煮45分钟或至汁干即可。（如果喜欢多汁淋饭的可以留些哦）。