薏米饭的做法大全图解(薏米饭的做法大全图解视频)

一、花糕的做法大全图解？

1、把面粉放在盆里，用温水把干面粉和面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵4个小时。

2、再把红枣去掉把子，洗净，用水泡软备用。

3、发酵的时间到了，看到面团比原来的面团涨大一倍, 这表明面就发酵成功了。

4、然后开始兑碱：把发好的面团放在案板上，给面团中间压出一个小坑，放5克小苏打粉，加一点水，把小苏打粉溶开，然后把面团揉匀揉透，揉完的面团用手指按上有回弹，就表明碱兑的正好。

5、把揉好的面团，放在案板上，搓成长条，然后用刀切成3份均等的剂子。

6、再把其中的两个剂子，分别搓成细长条，再以相反的方向盘成S形状。

7、再用筷子夹成花瓣形状，然后用刀切成小花瓣，做成一个花馍。

8、再把留下的一个剂子分成两等份，用6、7的方法也做出一个小点的花馍。

9、然后把大的花馍放在底下，再把小的花馍，叠放在上面，再在每个花芯中插一个红枣，花糕生坯就OK了。

10、蒸锅加多半锅水，放上笼屉，给笼屉里铺上一块浸湿的笼布，大火把水烧开，再把做好的花糕生坯，摆在笼屉上。

11、盖上锅盖，待水开上汽后，大火蒸30 分钟。时间到了，打开锅盖，嗯，蒸的挺好的，花形也非常好看。

12、然后，把花糕取出，放入盘子里，这样好看又好吃的蒸花糕就做好了。

二、糟米饭的做法大全？

用料

大米500克安琪甜酒曲 4克白开水/纯净水 500克

做法

淘米，高压锅煮米饭。煮饭水量自己控制好，饭不要煮软，中等偏硬的程度合适。饭煮好后盛出、晾凉或者晾到体温的温度，称取凉白开500克，里面加4克安琪甜酒曲搅匀，将酒曲溶液和晾凉后的米饭混合搅拌好。

用保鲜膜密封好，上面可以给加个盖子，或者用密封盒装也可以，总之就是密封好不要进其它细菌🦠。放到温暖的地方，但是不要放到特别热的地方，温度太高酒曲会给烫死。待米饭将水吸收的差不多后可以拿干净勺子在中间挖个小坑方便观察出酒。

具体多久能好就好看家里的温度决定，但是一般都要两天以上。中间不要总打开，避免引入细菌。48小时的时候可以用干净勺子取一点点尝一下味儿。有微微酸甜的话再放12到24小时。当然，如果你家温度低，48小时应该还不够。然后就可以放入冰箱储藏。放入冰箱后一天就会甜很多了，而且放的时间越长越甜，最后会变的齁甜齁甜的，齁到呛嗓子那么甜😅，深深体会到这个齁字为什么是鼻字旁的了！

三、油茶米饭的做法大全？

1.

先将花生米炒熟，炒香，然后去皮待用。

2.

将黑白芝麻一起炒出香味即可

3.

将干米饭直接放在炒锅里炒至颜色变黄，能闻到面粉自有的香味即可。

4.

锅里放花生油，香油。油热后先放入果仁，芝麻炒出香味后放入已经炒熟的面粉。依次放入五香粉，盐，不停翻炒，拌匀即可。

四、果脯米饭的做法大全？

配料表:米饭2碗 虾10只 鸡蛋1个 鱿鱼100g

洋葱半个 黄油30g 料酒1茶匙 盐适量

青瓜适量 黑胡椒半匙 小番茄2只

番茄沙司适量 马苏里拉奶酪适量

1.先把虾去头去皮挑去肠线，开背后用刀背拍散。鱿鱼去除黑膜切条。虾和鱿鱼都用料酒腌制约10分钟

2.煮锅中水烧开，分别把虾和鱿鱼下锅快速焯水后取出控水备用

3.取适量番茄沙司加入少许水和盐搅匀待用。洋葱切粒，备好黄油

4.热锅，把黄油加入

5.小火加热至呈小泡泡状，把洋葱粒下锅炒出香味后加入番茄沙司汁再加适量黑胡椒粉，煮开搅匀后即可关火

6.提前煮好的米饭放凉，打入一个鸡蛋，少许盐搅拌均匀

7.披萨盘上抹上一层黄油，把米饭倒入，用勺子压紧实

8.把做好的酱均匀的抹在米饭上，接着在上面均匀的撒上马苏里拉奶酪再摆入鱿鱼和虾球

9.入预热好的烤箱中层，上下火185度10分钟后把披萨取出再铺上一层马苏里拉奶酪，表面撒上洋葱粒，青瓜粒，小番茄粒，撒上少许胡椒粉

10.接着入烤箱同样的温度烤约8分钟即可

五、啤酒米饭的做法大全？

啤酒适量，大米适量，油适量，

1.米饭加水用手搓米，然后倒出淘米水。再次加水搓洗倒水，加水泡二十分钟

2倒掉一半水加一半量的啤酒按倒入几滴油，电饭煲按煮饭键煮三十分钟，跳倒保温拔掉插头开盖翻拌米饭把米饭弄散，倒入一点啤酒搅拌均匀再次加热五分钟

六、炒米饭的做法大全？

主料：胡萝卜50克、洋葱30克、圆白菜80克、玉米粒80克、鸡蛋120克、米饭100克。

辅料：油15毫升、盐2克、葱4克、姜4克。

1、起油锅，洋葱、胡萝卜入锅过油后盛出。

2、再起油锅，姜丝入锅煸香后圆白菜入锅炒。

3、米饭、玉米粒、洋葱、胡萝卜入锅炒

4、加盐、味精翻炒。

5、鸡蛋入锅炒，炒均匀关火，盛出出锅享用。

6、出锅装盘。

七、韭菜米饭的做法大全？

食材：韭菜一小把，米饭两饭碗，食用油两勺，食盐少许

方法：

1.米洗干净，沥干水，最好干一点，等下不容易粘锅。韭菜切成段备用。

2.锅加热，放一勺油，调成中火，放入糯米翻炒，炒到有一点焦黄就可以，这时候加入水，水面刚盖住米就可以。

3.加入水后放一些盐，按个人口味添加，我加了一勺。搅拌均匀，调大火，盖上锅盖。

4.水烧干后调至小火，加入韭菜，翻一下米，边翻边倒一些油到锅底，主要为了防止粘锅，别放太多，否则会很腻，盖上锅盖。

5.烧干水后可能有一些米还是夹生的，不用担心，等下用小火把它焖熟，焖一段时间，5分钟以上，任何关掉火，用余热焖，注意不要揭锅盖。10分钟后就可以吃了，很香的。这次做得不是很成功，放韭菜太多了，那些褐色的不是酱油，只是焦了。最后焖的时候火加热太久会有锅巴，但我很喜欢吃，焦香酥脆，是另一种美味。

八、姜米饭的做法大全？

 正宗姜米饭

— 食材清单 —

主料:

300g

辅料:

糯米(或早米)

300g

黄酒

200g

— 烹饪步骤 —

1· 米洗净晾干(晾干是为了方便炒)，去姜皮(其实不去更好)。

2· 生姜切片，越薄越好，可以用木匠的刨子刨。

3· 泡黄酒，大概30分钟左右。

4· 生姜和黄酒一起入锅煮，煮开后，再煮10～15分钟。

5· 差不多收干水。

6· 炒至半干状态。

7· 米倒入锅中，一起炒。

8· 在炒的过程中，需喷几次黄酒，每次的黄酒量，跟料酒差不多；每次米完全炒散后，再喷下一次黄酒。

9· 当米炒成焦红色时，姜片变干硬，翻炒时有明显的清脆的声音，米就炒好了。

10· 姜片能看到姜丝纹路。香香的炒米饭

九、食堂米饭的做法大全？

做法有多种，例如炒饭就走很多方法。

1.彩虹炒饭

　胡萝卜、青毛豆仁、红甜椒、京华火腿午餐肉、绿甜椒、虾仁

　做法：

　1：将所有材料切粒备用；

　2：炒锅加油，比较硬的材料先下锅炒炒（比如胡萝卜等）；

　　3: 接着将剩饭弄弄散和其他比较容易熟的材料倒入锅里翻炒；

　　4：最后加生抽、盐、胡椒粉调味即可。

2..猪油咸肉炒饭

　材料:咸肉200克、青菜400克、大米400克.

　调料:盐1小勺、鸡精1/2茶勺、猪油1大勺.

　做法:

　青菜洗净切成小块,咸肉切成丁.

　大米淘洗后浸泡1小时.和咸肉丁一起拌匀,煮成比平时稍硬的咸肉丁饭.

　热锅入油,油温后下青菜煸炒,放盐和鸡精炒匀后入电饭堡.

　把咸肉丁饭和青菜一起拌匀,电饭堡置保温档15分钟.

　最后加入猪油拌匀即可。

3.土豆培根炒饭

　材料：土豆、洋葱、培根、冷米饭。

　调料：盐、胡椒粉、孜然粉。

　做法：

　1 土豆洗净后去皮切丁,洋葱和培根也分别切丁；

　2 起油锅，油温后下土豆煸熟至呈金黄色，盛出备用；

　3 另起油锅先下洋葱煸香，再下培根小火煸干；

　4 冷饭捣松后和土豆丁一起下锅煸炒；

　5 调入盐、胡椒粉和孜然粉，炒匀即可。

十、黍米饭的做法大全？

原料:

大黄米100克、小米50克、自制红豆沙80克、葡萄干、干莲子适量、红枣一枚。白砂糖、猪油。

特色:

用古老的粮食做出一碗黄金。

操作:

1、大黄米跟小米混合，提前浸泡12小时。

2、蒸锅中注入足量的水，放入洗净的莲子，上层放屉子，敞口盘中放泡好的黍粟，大火蒸20分钟。

3、蒸好的黍粟米饭趁热拌上一大勺猪油，撒上大一勺白砂糖拌匀。

4、取一深碗，碗内沿抹猪油，取2/5左右的黍粟米饭摊匀，放上80克豆沙，在把剩下的米饭放上，用蘸水的勺背压实，连碗入锅中再蒸20分钟。

5、把碗倒扣在盘中，在表面装饰上切碎的红枣、煮熟的莲子和葡萄干，再入锅蒸10分钟定型。

贴士：

1、大黄米跟糯米一样，需要提前浸泡才可以蒸熟。但干莲子不能浸泡，泡了就很难煮烂。

2、这道八宝饭如果全部用大黄米会特别黏，吃了不好消化，所以掺入一些小米，一来更易于消化，二来这种金黄的小米令色泽更好。

3、传统的八宝饭都是用猪油来拌糯米的，因为猪油更香，所以兔子还熬了猪油。据研究表明，光吃猪油或者光吃植物油都不是最健康的，两者混合食用最好，所以大家不要太抗拒哦。