薏苡仁米饭,薏仁米用提前泡吗还是煮(薏苡仁米饭,薏仁米用提前泡吗还是煮好)

一、薏仁米蒸饭需要提前泡吗？

薏米在煮之前是需要提前浸泡，主要就是因为薏米的碳水化合物使表面的物质很紧实，而且还有不好消化的淀粉酶，所以就会不容易煮开，会导致煮不熟。一般就是建议您冷水浸泡12个小时，或是温水泡6小时即可。适当的吃薏米能够帮助去除体内的湿气，并且有利于身心健康，但是需要注意不能吃太多，避免出现胃肠道不适的症状。

二、煮糯米饭要提前泡吗？

新米水要少一点，反之要多一点，糯米水也要少一点，不知你说的米是多少？一般情况下，水高出米面1-2公分即可，做法；先把米洗净，放在电饭煲内加水，电饭煲打到加热档，它会自动加热，米饭熟时会自动跳到保温档，什么时候吃先断电即可食用，米的软硬程度是靠水来调整的，可以试一下，长了有经验了。

三、薏苡仁和薏仁米有区别吗？

是没有区别的，两者是同一种物质，只是叫法不同，薏米有一个俗称就是薏仁米，而薏仁米又被简称为薏仁，薏米呈长圆形，主要产地是在贵州、福建等地，其中，兴仁有薏米之乡的称呼。

四、煮黄米饭用泡吗？

用泡，两个小时最好

黄米北方比较多，可能南方朋友很少见，或者不知道大黄米是什么，糜子也是一种谷物，碎成米就是大黄米，比小米颗粒大，黏糯程度比糯米有过之而无不及，金黄的颜色特别诱人。

东北人做的年糕、粘豆包、驴打滚、油炸糕等都是用大黄米磨出来的面粉做成的，小时候腊八粥也是大黄米做的，一直回味儿时的腊八粥，那么好吃。

五、薏仁米炖汤要提前泡一下吗？

煮薏米之前需要提前浸泡。 因为薏米的碳水化合物含量很高，晒干之后碳水化合物结合的很紧，不容易煮烂，并且薏米中含有一定量的不好消化吸收的抗性淀粉，所以煮起来需要花费更多时间，将薏米泡一泡煮的更快。 将薏米洗净，在薏米中加入没过薏米两倍的清水，直接冷水浸泡12个小时，若冬天温度较低，可以浸泡16个小时，或者用温水或热水浸泡六个小时以上。若夏天气温较高，可以将薏米放入冰箱里浸泡，以免薏米变坏。

薏米泡多久

薏米需要用干净的清水浸泡，只要将时间控制好，用冷水和热水都可以。可以将薏米洗净，然后用干净的清水浸泡，浸泡好后，可以直接用浸泡的水去煮东西，不造成营养的浪费。

六、煮粉丝用提前泡吗？

粉丝需要提前泡。

粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。

尽量不用热水。许多人想快点把粉条泡开，就干脆直接用沸水泡。这样一来，粉条内部还没来得及吸收水分，而外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就容易烂成糊状。

泡粉条用温水。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可。一般来说，用温水泡20分钟左右，粉条就泡好了。知道了用温水泡粉条是发好的关键，粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。

七、薏仁米煮了很久还是夹生，之前也泡过？

我觉得并不是薏米没有熟。

我都每天晚上泡上薏米，早上起来煮粥喝。感觉薏米咬起来中间有点硬，非常不好喝！ 用高压锅效果肯定好！推荐用高压锅！但是我害怕用高压锅，不敢用，声音太吓人了。后来和其他米掺起来煮粥喝，口感就好很多啦！！！ 现在基本上是和大米一起煮粥喝，大米放很多，但是薏米只放一小把。很多米都特别有营养都可以一起煮耶！ 上次晚上泡了薏米，第二天忘了用，到了下午才想起来，发现薏米全变臭啦！ 前车之鉴，呵呵，在夏天MM泡薏米的时间不要太长哦。

八、薏仁米要泡吗？

薏仁米煮饭需要泡。

薏仁米需要用清水洗净后，再用温水浸泡2-3小时左右，浸泡的目的是避免薏仁米在煮的过程中久煮不熟的问题。如果在天气不热的情况下，我们可以提前一天晚上用清水洗净后，再用清水浸泡一个晚上。到第二天就可以直接用。

九、煮米饭用粘米吗？

煮米饭不用粘米的，一般做粥有的放一些莲米，它能使粥粘稠一些，粘米也就是江米是用来端午节包粽子用的，但煮米饭搁一些其他的杂米混在一起煮熟米饭，既营养又好吃，现在人都喜欢吃一些粗粮粗粮的，营养价值要比新娘高一些，也是必须要搭配着吃，只吃一种也是营养缺失的

十、薏仁米最好煮稀饭还是干饭？

薏米最好煮稀饭，因为薏米是干的煮稀饭之前最好用冷水泡3一4个小时。