做薏米饭用水泡吗(做薏米饭用水泡吗怎么泡)

一、酒米饭用冷水还是热水泡？

酒米饭需要用冷水泡

步骤 1把红豆用水泡一下(温水，热水，冷水都行啦)，方便后面红豆软糯

步骤 2备菜。火腿我是在超市里买的，不是火腿肠哈，是那种熏制火腿，一小坨方的或者圆的那种，家里有腊肉也可以用腊肉，切丁备用，糯米洗净备用。

步骤 3炒料。锅里放少许油，然后放花椒几个，炒香以后，把火关了，把火腿倒入锅中炒，稍微炒一下就可以了，然后把红豆糯米放进锅里一起炒，炒个几十秒都行，主要是想沾点油气。记得撒点盐。

步骤 4把菜从炒锅里倒进电饭煲，加一点水，刚刚没过就行，按煮饭，等它熟了，就能吃了

步骤 5从电饭煲里舀出来就可以吃了，如果要装盘好看，可以拿碗乘好后，倒扣在盘里。

二、电饭锅做糯米饭需要提前用水泡吗？

一、电饭锅做糯米饭需要提前用水泡，因为糯米粗纤维含量高，不易煮熟，提前泡一下会让糯米充分吸收水分，这样煮出来的糯米饭，绵软适口，还利于吸收。二、电饭锅做糯米饭的方法：1、准备好材料，糯米，肉末，香菇，油条，紫菜，虾皮，香葱，嫩豆腐，植物油，食盐，料酒，生抽。2、糯米一定要提前泡好，至少5个小时以上，用温水即可。3、泡好的糯米用电饭煲煮熟，水适量。4、油条重新过油炸酥脆，再切块。5、香菇，肉末剁碎，热锅炒熟香菇肉末，需要的调料是料酒，生抽。6、用开水冲泡紫菜虾皮，嫩豆腐，加适量食盐。7、最后把糯米饭扣在盘里，撒上肉末和老油条，加入紫菜虾皮，嫩豆腐，加适量食盐，即可食用。

三、做粽子干蜜枣用热水泡吗？用什么水泡？

做粽子干蜜枣，用什么水泡好？

答案是：热水泡好，因为干蜜枣都是经过收起水份的处理的，所以水分很少很干，必须得用四五十度的水来泡发，最好盖着盖子泡半个小时左右，这样泡发出来的蜜枣包到粽子里头，吃起来才会香甜绵软，也容易熟，不板结，

四、驴肉做之前用清水泡吗？

需要用清水泡一宿，这样可以有效去除驴肉的血水，炖的时候可以减少血沫产生，炖出来的驴肉腥味很小，口感会更好！

五、免蒸米饭要用热水泡吗？

需要的。适量的免蒸米放到蒸锅中，放入适量的热水，浸泡10到15分钟左右，通电开始蒸制。这样的做法可以缩短蒸制时间。这样做出的米饭颗颗饱满，晶莹剔透，吃到嘴里米香充裕。这样浸泡过的米营养更容易释放出来，让人吃起来能更好的吸收米里的营养。

六、用啤酒做的米饭好吃吗？

米淘好以后 放在凉水里放一会　　　　在蒸米饭的时候，水不要太多，水面高过米面2指左右高度　　　　然后往锅里倒一点啤酒，蒸出来的米饭晶莹饱满香气扑鼻不要吃太多。不然呵呵。。。

七、用汤锅做的米饭好吃吗？

方法/步骤 1.首先取500克的大米在盆子中用清水将米淘洗干净备用， 2.然后加入1000克的水，一般水和米的比例是2:1的比例，这样蒸出来的米饭黏稠度正好。

3.要想蒸出非常好吃的米饭，就在淘好的大米中滴几滴植物油或者花生油，这样蒸出的米饭非常爽口。

4.再往蒸米饭的锅中放入一小勺的食盐，这样蒸出的米饭非常香。

5.之后别忘了再放入几颗大枣，然后盖上锅盖开始蒸米饭就可以了。

6.等汤锅的指示灯跳了之后，再焖几分钟后打开锅盖，香喷喷的米饭就可以上桌了。

八、怎么用米饭做粥？

1.将电饭锅里的剩大米饭盛出来(1碗),然后添上小半锅水(大约等同于米饭碗的6~8碗水)。

2.然后将电饭锅的电源插上,用按下煮粥一档按键,待水开后,将碗中的大米饭倒入锅中。

3.然后,用米铲将水中的米饭块按碎,搅拌均匀,盖上锅盖,继续煮沸。

4.大约煮沸2~3分钟后,将锅盖打开,敞口煮。

5.一直煮到米汤稍发粘(大约10分钟左右),然后放入1汤勺麦片,搅拌均匀,继续熬煮。

6.再煮3~5分钟即可拔掉电源,米粥就煮好了,黏糯米香和麦香的混合很是好喝有营养。

九、用米饭怎样做糍粑？

糍粑是用糯米做的，普通的米饭不好弄啊~~ 因为要有粘性。

你试试用这个方法。用淀粉加水煮，淀粉不用太多，一两勺就好了，和水的比例为1：3，煮的时候要不停的搅拌，一分钟就可以了。

（出来的效果就跟香糊一样，香糊一般就这么做的啊）做糍粑的时候你就把米饭压扁，薄薄的刷上之前弄好的淀粉。

其实做糍粑主要是把米饭压扁压实，需要用一些工具。比如说你要用平的碗或盆把米饭铺满，然后再用平的工具压扁和压实，之后切成块，如果这一步你做好了的话，应该就没问题了。其实解决剩饭的方法有很多啊，可以做烩米啊 就是一些菜和饭一起煮，菜可以自己加喜欢的，比如白菜火腿啊 最好有番茄… … 这样做出来的米饭也很美味啊 ~~

十、怎么用米饭做甜酒？

一般来说大米饭是做不成甜酒的，做成馊饭还差不多，劝你别尝试，浪费粮食可耻。

甜酒需要糯米才行。

首先我们需要将糯米洗净，挑出里面的杂物。有些不良商家会在里面掺合普通大米，有心的话最好挑出来，不然有可能会影响制作甜酒的品质和口感。

然后将糯米用器具装起来，倒入清水没过大米侵泡，一直泡到用食指和拇指揉捏可以将米揉碎，但是也别把米泡的太过。

再然后将米上笼蒸熟，起锅打散稍微当放凉一下，将甜酒料适量的撒到糯米里搅拌均匀（一般甜酒料上会有比例），用手抓拌最好，如果感觉粘就稍微在手上抹点水，一定要抓拌均匀。

最后将拌好的糯米铺平装好，在中间弄上一个小窝稍微深一点，但是别到底。倒入少量白酒再撒上少量甜酒料，有钱的话可以是茅台。用麦杆铺在面上刚好盖住就行别放太多，盖上盖子。放到一个衡温的地方，温度保持在18-25℃之间。10_15天就可以了。如果感觉没有达到理想的效果可以多等几天。