薏米饭需要提前泡吗(薏米饭需要提前泡吗多久)

一、紫米饭需要提前泡吗？

做紫米饭的紫米不需要提前浸泡

材料

黑糯米150g，白糯米150g，红薯（小）1个，椰酱250g，白砂糖1大匙

做法

1、将黑糯米和白糯米混合在一起，洗净后加适量水浸泡1小时，再放入电饭锅内煮熟；

2、红薯去皮，切成小块，放入耐热容器中，淋上少量水，盖上保鲜膜，入微波炉加热4—5分钟（用牙签刺一下，中间软了即可）；

3、小锅中加入椰酱和糖，煮至糖完全融化；

4、碗中盛上黑米饭、红薯，浇上（3）的椰酱即可。

二、焖米饭需要提前泡大米吗？

1、需要。

2、焖米饭，看似简单，加点水，放上米，按下煮饭键，不一会就煮好了。但是，如果想要做的好吃，还是要下一番功夫的！

3、泡过的米焖好的米饭，口感更香，更软，所以焖米饭时一定要泡米。

4、正确的做法是

1）将大米淘洗一遍，记住是一遍哦，不要多了，

2）淘洗完之后，浸泡30分钟至小时，

3）然后连同碗内的水一同倒入电饭煲内，再加入适量的水，就可以了！

5、不同品种的大米，吸水性也是不同的，焖米饭时要根据，大米的特性，再决定加入多少水。

1）一般来说，粳米和水的比例为 1:1.2～1.4，

2）籼米和水的比例为 1:1.5～1.7，

3）将食指放进水里，水量刚刚没过食指的第一关节即可。

6、不管是用粳米还是籼米，煮的时候，要在锅里加点食用油，或者一丢丢香醋，这样焖好的米饭，更香更软，还不会粘锅！一般来说，500克大米要加入1毫升的米醋，刚刚好！

7、用电饭煲焖米饭时，焖好以后不要立即打开锅盖儿，在通电的情况下，再焖10分钟，这样米饭不会干，而且更软。

8、焖米饭时，为了增加其营养，可以适当地加入一些辅料。

1）如糙米，有色米，各种杂粮，豆类，薯类等等。

2）再教您一个更有营养的做法，将清水替换成豆浆，也能解决孩子不愿喝豆浆的问题。使用豆浆时，可以将豆渣滤掉也可以带着，加入的豆浆要比清水稍多一点。

三、煮糯米饭要提前泡吗？

新米水要少一点，反之要多一点，糯米水也要少一点，不知你说的米是多少？一般情况下，水高出米面1-2公分即可，做法；先把米洗净，放在电饭煲内加水，电饭煲打到加热档，它会自动加热，米饭熟时会自动跳到保温档，什么时候吃先断电即可食用，米的软硬程度是靠水来调整的，可以试一下，长了有经验了。

四、高粱米蒸米饭需要提前泡多久？

高粱米煮饭前建议泡两个小时以上。 高粱米为粗粮的一种，营养价值高，由于其含淀粉量较高，所以蒸煮时需要耗费较长时间，建议泡的时间在两个小时以上，也可以放入冰箱冷藏泡，这样口感比较好。

五、核桃需要提前泡吗？

要的，用盐水把核桃泡一下，把外皮泡掉，核桃就没有那种可涩味。

六、竹笋需要提前泡吗？

竹笋需要提前发泡

1、首先准备笋干用清水冲洗，将表面的灰尘和杂质全部清除。

2、然后盘中倒入适当清水，再倒入一小碗大米，反复揉搓大米，揉搓一小段时间之后，将淘米水到入另外一个盆中，再把笋干倒入淘米水的盆里。

3、然后在盆子上面，贴上保鲜膜，让笋干充分浸泡一整个晚上。

4、等笋干充分泡发之后，用清水再次清洗两遍，清洗干净之后，就可以切成细长条备用了。

优点：干净，涨发率高；缺点：较为费时。

七、绿豆需要提前泡吗？

不需要提前泡绿豆。提前泡发绿豆会使绿豆容易长芽，而且浸泡之后煮出来的绿豆汤发红色。绿豆汤是夏季消暑必备的饮品，它含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，饮用后对人体有益。绿豆汤的种类有很多，如薏仁绿豆、百合绿豆、薄荷绿豆、南瓜绿豆等。

八、青豆需要提前泡吗？

青豆不需要提前泡。

在制作煮豆子技巧时，首先准备好适量的豆子，将豆子清洗干净，清洗干净之后倒入一口干净的锅中，接着往锅里倒入半锅清水，然后加入少许的食用面碱和食用小苏打。

然后盖上锅盖大火炖煮，炖煮大概15分钟左右。15分钟之后揭开锅盖，非常开花软烂的豆子就煮好了，按这个方法煮出来的豆子不仅省时，而且还非常的美味，小伙伴们不妨自己在家里试试看哟。

九、藜麦米饭要提前泡多久？

用藜麦做米饭时需要提前浸泡半个小时左右。因为藜麦表面含有一定量的皂角苷，这是一种味道苦，并含有微毒的物质，且藜麦的质地坚硬，若是不浸泡的话，藜麦不仅口感生硬，还会有发苦的情况。

十、糙米饭要不要提前泡吗？

你好，糙米富含胚芽、蛋白和微量元素，是不错的营养食物，糙米饭加工之前，还是主张浸泡的，浸泡糙米的时候，用糙米分量两倍的温水、一茶匙白醋或柠檬汁、一小撮盐，浸泡过夜(12小时以上)，这样的糙米更容易煮烂。

这是我们通常浸泡后的糙米加两倍的水，大火煮开之后转中小火，煮上30分钟，然后关火不揭盖继续焖个10分钟左右。在这里，要注意烹煮的时间以自己用的糙米分量、锅的大小和密封性为准。

当然也可以用高压锅煮，因糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，将它淘洗后用浸泡一夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上可不错。