如何蒸薏米饭(如何蒸薏米饭好吃)

一、如何隔水蒸米饭隔水蒸米饭的做法？

隔水蒸米饭，按人数和饭量准备好大米。

第一步、准备好适量的大米，冲洗干净后放进适合蒸煮的碗里，再加入适量的清水；（水的量不要低于大米，把米铺平后，水平面高于大米）

第二步：在锅里倒入适量的冷水，盖上盖子，调成大火；

第三步：用大火蒸半个小时就可以出锅啦。饭熟了关火后不要马上从锅里取出，盖盖子再焖一会儿味道更佳。

二、如何隔水蒸米饭，隔水蒸米饭的做法？

隔水蒸米饭，按人数和饭量准备好大米。

第一步、准备好适量的大米，冲洗干净后放进适合蒸煮的碗里，再加入适量的清水；（水的量不要低于大米，把米铺平后，水平面高于大米）

第二步：在锅里倒入适量的冷水，盖上盖子，调成大火；

第三步：用大火蒸半个小时就可以出锅啦。饭熟了关火后不要马上从锅里取出，盖盖子再焖一会儿味道更佳。

三、电饭煲如何蒸米饭？

食材：大米 白醋 食用油

1、准备一碗大米，根据家人的量适当添加。将大米倒进盆里面，然后添加足量清水，一般情况下我们在淘洗大米的时候都会反复地搓洗，其实这样更容易将大米的营养物质给洗掉，现在的大米比较干净，直接淘洗两边就可以。淘洗的大米水可以浇花，也可以当做洗发水。

2、大米清洗干净之后，放进盆里面，倒入足量清水，将大米浸泡一下，大米经过浸泡之后，米粒比较饱满，在蒸的时候也不会出现夹生的情况，另外也不会出现米粒比较硬的情况。浸泡后更大程度地保留了米粒的营养，也有利于米粒的水解。

3、大米浸泡20分钟就可以了，浸泡好之后将大米放进电饭煲里面，大米里面的水也要倒进去。加水量是比较关键的，加水少了，吃起来比较硬，加水多了，吃起来比较黏，口感差，吃着跟喝稀饭一样。大米与水的比例是5:6，也可以用手指测量，水位高出大米位一个手指就可以了。

4、水放进去之后不要急着盖上盖子蒸，这个时候我们开始分享第一个技巧，煮米饭之前我们可以放入三块小冰块，冰块可以减低米饭的温度，这样更大程度的释放氨基酸，是米饭更加具有风味。米饭的味道也会大大地提高，吃起来也会更加的美味。添加冰块也可以让陈米吃起来更像新米。

5、接下来我们来分享第二个技巧，米饭在蒸之前添加食用油还有白醋，白醋可以更好地软化米饭，另外也可以促进淀粉的水解，这样可以使米饭吃起来更香甜。添加食用油可以让米饭粒粒分明，食用油的用量不要太多，一勺就可以了。白醋随着搞完会挥发，所以添加白醋吃起来也不会发酸。

6、添加好之后，盖上盖子，按下煮饭键就可以了。米饭蒸熟之后不要急着打开锅盖，就跟蒸馒头一样，我们要焖5分钟，这样蒸出来的米饭比较好吃香甜。立刻打开盖子的话，蒸出来的米饭会回缩，米粒就不会饱满了。

四、铁锅如何蒸米饭？

💧第一步：淘米，温水淘米至水不再浑浊即可，基本差不多三次就可以了，然后再次取适量冷水（水面高于大米一厘米即可）

🔥第二步：烧锅，开小火把锅加热，然后倒入一点点食用油涮锅，千万不要太多，几滴就行，这样做是为了煮米饭时不粘锅，俗话说“热锅冷油”，炒菜也是一样的道理。

💦第三步：这是最重要的一步，把大米和水一起倒入锅中，大米尽量均匀拨开，然后盖上盖子小火煮15-20分钟，注意，一定是小火，不然不到10分钟水就干的差不多了，米饭还没煮透，等到15分钟左右可以看一下，如果水基本没了就可以关火了，如果还有水可以再看情况多煮几分钟，等到稍微有一点糊味就可以立即关火了（不会粘锅的，锅底有油）。

🍰第四步：这也是最后一步，关火后继续盖上盖子焖5-10分钟左右（5分钟差不多就可以了，看个人），保证米饭的颗粒分明

，香气四溢。

五、铁盆如何蒸米饭？

铁盆蒸米饭跟用饭盒蒸来饭是一样的，首先锅里放水，在放蒸笼，把铁盆洗干净，把洗好的米放入铁盆，加水高出米一厘米，把铁盆放上蒸笼，盖上蒸笼盖，蒸30分钟就可取出食用了。

六、用蒸车如何蒸米饭？

蒸米饭在电饭煲里或者蒸笼里进行就行了，米饭与水的比例三比 1，也就是选择50g的大米呀，150ml的温水，就要选择温水另外放入锅中加入红枣或者火腿，会让米饭的风味变得更好吃。但是记得要放气，因为蒸汽还有蒸笼里的气体太多。

七、如何用蒸箱蒸米饭？

1、准备食材，青豆、干香菇，大米、鸡汤（提前先做好的）、鲜虾。

2、将一部分鸡汤倒入电蒸箱的储水槽中。

3、将剩下的鸡汤倒入米中，汤汁没过米一厘米左右即可，上边放好泡发好并切好的的香菇。

4、直接放入到电蒸箱中，选择蒸米即可。

5、系统自动设置的时间是35分钟，在剩10分钟的时候放入虾和青豆，再等候10分钟，这份鲜虾蒸饭就做好了（如果不加配菜，米饭到这一步就可以吃了）。

6、时间到了取出即可食用。

八、西屋蒸烤箱如何蒸米饭？

西屋蒸烤箱，想要蒸米饭，其实非常的简单，我们只要把米放到蒸烤盘里边，然后倒入一些清水水，要没过米饭，一个指头间的距离在里边撒一些玉米或者是小米的颗粒，然后开开西屋蒸烤箱的开关，点击大蒸汽，经过40分钟左右的蒸箱，米饭就全部熟了，之前放入的小米和玉米也都熟了，吃起来就更有营养

九、如何蒸小米饭？

小米需要提前浸泡再蒸。 准备用料：小米65g、猪油适量、冰糖适量、莲子适量、红豆适量、橄榄油适量

1、小米提前泡洗。

2、红豆和莲子提前泡发。

3、饭碗用橄榄油刷一层。

4、放入泡发的莲子与红豆。

5、加几颗冰糖。

6、放入小米，加适量水。

7、再放几块冰糖。

8、将剩余的红豆放入，加一小勺猪油。

9、放蒸锅内蒸。

10、大火上汽后，转成小火蒸30分钟，直至小米饭蒸熟。

11、倒扣在菜碟内就可以吃了。

十、如何蒸糯米饭好吃？

1、先将糯米洗净，放在清水中泡一夜让糯米吃饱水，这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎；

2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶，这样可以使糯米受执更均匀，不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高，而边部又半生不熟。木制蒸桶为佳，不锈钢次之，在隔离层铺一层干净的白纱布，把米放在蒸桶里并在桶上加盖；

3、烧开一锅水上蒸桶用中火蒸，由于时间较长要注意蒸锅里的水，不时往里注入一此些清水但一次不要加太多，不然水再开时时间将偏长；

4、蒸约半个钟头后开盖检查，米粒通透时取几粒放入口中品尝，任何烹饪书的时间标准都没自己的嘴标准。如里米粒熟透并带有干蒸糯米那美妙的嚼头，那么就可以起锅了，而此时木制桶的好就就出来了，它透气不会将饭的水气过多的留在桶中，如果是钢蒸桶则将蒸好的米饭取出，以免在不透气的桶内吃太多水影响口感。