薏米米饭怎么做好吃窍门(薏米米饭怎么做好吃窍门视频)

一、薏米饭的做法，薏米饭怎么做好吃，薏米饭的家常做法？

意米饭家常做法：

将薏苡仁洗净，用热水浸一夜后捞起，加水略煮。用生姜汁、黄酒浸虾仁，拌少许淀粉，焯熟。生姜切丝，与瘦肉末拌匀，用油炒熟。香菇、胡萝卜切丝，豆腐油炸。粳米淘净，与薏苡仁、香菇一同入锅，加入鲜汤和清水适量，酌加调料，煮饭，饭快熟时加入虾仁，撒入焯过的青豆，稍焖即成。这样做很好吃

二、红豆薏米饭怎么做好吃红豆薏米？

食材与明细

红豆60克

薏米60克

大米200克

小米50克

水适量

难度简单

时间1天

口味原味

工艺煮

做法步骤

1.

准备所需材料。

2.

将等量的薏米、红豆洗净后在水中泡一夜。

3.

薏米和红豆放入锅中，加够足够水，开火至锅中水开后，再煮3分钟，关火焖30分钟。再开火煮开后再闷30分钟即可；或者直接煮至豆子软烂也可以。

4.

此汤即为薏米红豆汤，是祛风除湿的佳品，每年从5月可以一直喝到10月份。

5.

将米淘洗干净提前泡一会。

6.

倒入煮薏米红豆汤剩下的熟薏米、红豆。

7.

按煮饭键煮熟即可。

三、红米饭（煮出松软米饭的窍门）怎么做好吃？

主料红米    大米    水    红米饭（煮出松软米饭的窍门）的做法步骤1. 大米和红米按照一比一的比例淘洗一遍。

2. 淘洗好的米放入电饭锅中，加入没过米一个指节的水，浸泡两个小时。红米本身较硬，要浸泡后才会松软，同时浸泡后煮出来的混合米饭，颜色更均匀。

3. 煮之前加入一小勺猪油，选择煮饭功能即可。

四、米饭怎么做好吃又软糯的窍门？

米饭好吃又软糯的窍门水量：想要米饭软糯好吃就一定要注意水的量，一般米和水的比例是1：1.2或1.4。并且大米可以提前放入水里浸泡1小时。

倒醋：你一定不知道煮米饭的时候倒入一点点醋就可以令米饭口感香浓松软，并且无需担心会有醋味哦，不过千万别倒入太多，一般一斤大米倒入1毫升的醋，大家就按照这个量进行换算吧。

倒油：将1小勺油倒入大米里面搅拌均匀，然后再煮可以令米饭粒粒分明，并且不用担心会粘锅。

放盐：想要去除剩饭的异味，令剩饭口感更好，可以放入一点盐蒸。

五、薏米饭做法？

具体做法如下：

主料：大米500g；辅料：薏米适量、水适量

1.米饭一锅放入。

2.准备好薏米一把。

3.薏米放入米饭。

4.掏两遍米。

5.放入半锅水。

6.插上电饭锅，过20分钟就好了。

六、金瓜糯米饭怎么做窍门？

1、主料：南瓜1个、糯米150g、蜜红豆适量、黑加仑适量、蜜枣适量、红枣适量、玉米粒适量、白糖适量。

2、备好原料，糯米提前半天用水泡上。3、泡好的糯米用开水煮2--3分钟。4、煮好的米捞出来。

5、加入黑加仑、玉米粒、蜜红豆。6、再放入红枣蜜枣和白糖搅拌均匀。7、南瓜切掉上部，挖去籽。

8、把拌好的米放入。

9、上笼中火蒸40分钟。切下的盖也放入但不要盖上，放一边蒸熟借即可。

七、黄润鸡米饭怎么做窍门？

香菇切丁备用。

准备材料，鸡肉切块放生抽、姜片、料酒、盐腌制15分钟，胡萝卜切丁、马铃薯切块、姜片切片。

起油锅，倒入土豆煎至金黄，盛出备用。

另起油锅，倒入茴香、桂叶、八角爆香，然后将茴香去除。

倒入鸡肉翻炒，放入生抽、蚝油、料酒翻炒至变色。

倒入香菇、胡萝卜翻炒均匀，加入冰糖，盐1茶匙，盖锅焖1分钟，出锅前加入浇上亦舒堂火麻油。

高压锅放入淘洗干净的米，并放少量水。

依次放入马铃薯铺在米上

再倒入第6步炒好的鸡肉。

并在饭上铺三片姜片，放入高压锅调至煮饭档即可。

八、薏米糯米饭做法？

用料：糯米饭500克，薏仁米50克，白扁豆50克，莲子50克，红枣20个

1、将薏仁米、白扁豆、莲子泡水煮熟，红枣泡发，核桃肉炒熟，糯米蒸熟备用；

2、取大碗一个，内涂猪油，碗底摆好红枣、核桃肉、莲子、白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米饭；

3、再上蒸锅蒸20分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖加水熬汁即可。

九、薏米饭店做法？

先把薏米泡一下，然几个小时，放电饭锅里，开煮饭模式就可以了！

十、米饭怎么做好吃？

方法：

做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。

在选购大米的品种时，要选择饱满晶莹的粳米，口感比较好。

往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。

提前饭点一小时左右就开始淘米，为的就是能够有足够的时间将淘洗完的米浸泡充足。不需要加很多的水，只需第二次的淘米水稍微留下一点即可。

米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成。

做饭之前要淘米，淘米的次数不宜过多，两次是最合适的，千万不要用力搓洗，以免大米中的营养物质大量流失。

买米的时候，一定要挑选新鲜的米。陈米因为放得太久，其中的一些营养物质会慢慢流失，口感也不好，里面还有可能已经滋生出了许多米虫。

剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。

准备烧饭，这时候要添加适量的开水。用开水做饭，既能缩短米饭煮熟的时间，节省电力，而且能够较好地保存大米中的营养成分。

蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。量，用食指放入米水里，只要水超出食指的第一个关节就可以。

像现在一般家里都是用电饭锅做饭，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态五分钟。之后拔去插头，也不要急于开盖盛饭，让米饭继续焖一会儿，这样的饭会更透一些，吃起来口感更成熟、更好吃，而且还不容易粘锅。

如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。