薏米是炒熟吃好还是生吃好吃 薏米是炒熟吃好还是生吃好吃呢

一、薏米炒熟还是生吃好？

熟吃好

一般薏米熟吃较好，因为炒熟后磨粉吃有利水消肿、健脾去湿的功效，这样是和煮着吃是一样的。但炒熟不能消除它的寒性。

二、腰果生吃好还是炒熟吃好？

熟吃好

熟吃腰果不管是营养、口感或安全性都要高于生吃腰果，所以最好还是吃炒熟的好，因为坚果类的食物营养价值很高。腰果食物油脂较高，吃多了不易消化

三、核桃生吃好还是炒熟吃好？

核桃生吃、熟吃都可以，依个人口味，生吃有苦涩味，有些人不喜欢，但生吃、熟吃核桃仁里面含有的不饱和脂肪酸和营养成分不会减少或损失，炒熟的核桃仁去除了苦涩味，口感香脆爽口会更好吃，但核桃虽好，一次也不可吃多，因核桃含有的油脂大，所以吃多了会对消化功能造成一定的影响。

四、胡萝卜是生吃好还是炒熟了吃好？

大家好，我是阳光，很高兴回答这个问题，胡萝卜还是炒熟了吃最好，因为生吃不容易消化，生吃会伤害到胃，生萝卜在胃内产生摩擦，给胃造成负担，伤害胃粘膜，生冷食物更危害身体健康，胡萝卜主要营养成份是胡萝卜素，胡萝卜素是酯容性维生素，只能在油酯中才能完全吸收，所以，需要油酯来煎炒熟后再吃最佳，生吃不容易消化吸收，不被人体吸收，直接排出体外，起不到营养作用，又伤害到身体，是不能生吃的原因，炒熟了吃是最好的选择，但炒熟过程中时间不要过长，减少维生素C的流失，建议炒熟了吃是聪聪选择。

五、韭菜籽生吃还是炒熟吃好？

炒熟吃好

韭菜籽，成熟种子呈扁卵形或半卵形，长2～4毫米，宽1。5～3毫米，表面呈黑色，一面突起，粗糙，有细密网状皱纹，另一面微凹，皱纹不显。顶端钝，基部略尖，可见一点状突起的种脐。质硬，气特异，味微辛。以黑色、子粒饱满、无杂质者为佳。

六、南瓜子生吃好还是炒熟吃好？

南瓜子一般可以生吃，南瓜子里面含有比较多的不饱和脂肪酸以及亚油酸，并且含有一定的氨基酸和维生素，同时含有大量的维生素，营养物质比较全面，适量吃一些南瓜子，有助于调理身体。

但在吃南瓜子的时候也可以炒熟食用，有利于增加南瓜子的口感。

七、青蒜生吃好还是炒熟了好呢？

这个青蒜我认为还是炒熟了吃要好些。因为生的东西难免有细菌，肉眼也看不见，炒熟了至少经过高温消毒的，吃着才放心。青蒜可以做配菜炒着吃。比如炒肉片，炒回锅肉都离不开青蒜苗，一是为了菜的颜色，二也能给菜增加香味，虽然香味不是很浓，也还有蒜香味。

八、金枪鱼是生吃好吃还是煮熟吃好吃？

新鲜的金枪鱼，生吃最佳，当然也可以煮熟吃。

金枪鱼生鱼片堪称生鱼片之中的极品。从金枪鱼的品种看，生鱼片质量由高至低分别为蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼。蓝鳍金枪鱼和马苏金枪鱼产量较低，价格非常高，常见的金枪鱼鱼片是大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼制成的。生食是极品，熟食也香浓美味。

烹饪方法

一、金枪鱼寿司

材料：

超低温金枪鱼——300克

白饭——3杯

白醋——1/4杯

糖——1茶匙

盐、味精各少许

黄瓜、葱酌量

寿司海苔

作法：

1、超低温金枪鱼经解冻后，切成手指粗细长条。黄瓜也切成长条，白饭趁热是拌入白醋、糖盐及味精，拌匀后吹冷备用。

2、寿司竹廉上放海苔，在铺上四汤匙白饭，把饭压平，放上金枪鱼条及黄瓜条，卷起好用竹廉将寿司压成所要地形状，取出寿司竹片即可。

注：寿司种类繁多，也可以直接将生金枪鱼片铺在白饭上或绞碎鱼肉放在饭团上。

金枪鱼生鱼片两式

材料：

二、超低温金枪鱼

日式配料：

山葵粉——2汤匙

水——1汤匙

白萝卜丝——酌量

中式配料：

白萝卜丝、胡萝卜丝、葱丝、姜丝、香菜、屑、炸薄脆片酌量

综合调味料酌量

作法：

1、将超低温金枪鱼解冻。

2、解冻至金枪鱼肉周围已软，中心部分仍硬时，即可切片。切片十分钟后食用，口感最佳。

3、日式生鱼片以山葵粉、水及酱油配白萝卜丝食用。

4、中式吃法：白萝卜丝垫在鱼片下，周围用香菜、屑、炸薄脆片，淋上综合调味料拌匀食用。

九、绿萝卜生吃好吃还是熟吃好？

生吃好。口感佳。

青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。

十、皮蛋是生吃好还是煮熟了好吃？

皮蛋利用蛋在碱性溶液中制作的，而强碱溶液能使蛋白质变成富有弹性的固体，就像是加熟了一样，所以皮蛋既可以直接吃的，也可以加熟吃，没有好差之分。

只不过皮蛋在吃的时候最好是切成块状，再拌醋、酱油、辣椒油等调味料食用，因为醋酸和其他调料能够中和部分碱味，使皮蛋的口感更好。