薏米是生的好还是炒熟的好? 薏米是生的好还是炒熟的好呢

一、薏米泡水喝生的好还是炒熟的好？

"生薏米直接泡水喝会效果好还是炒熟效果好啊"当然是弄熟吃最好。因为是米粒状，单纯泡水营养不会很好的释放，最好的办法是煮水喝，因为炒吃会造成一些营养素的改变。

二、祛湿效果好薏米炒熟了熬粥效果好，还是生薏米熬粥好？

炒薏米和生薏米这两种祛湿效果都是比较好的，没有明显的差别。炒薏米和生薏米都是可以达到祛湿利水效果的，所以这两种在去湿的效果上没有明显的差别，可以根据个人的情况来选择合适的

三、炒熟的薏米泡水好还是煮开好？

炒熟的薏米煮开比泡水好。因为薏米是很大颗的颗粒，炒熟之后会很硬，用开水泡里面的药用成分泡不出来，不能完全释放，只有用水煮开，然后沤一会，等到薏米煮开花了才可以，这样做里面的营养成分和药用成分才能释放出来，比起用开水泡一下效果好很多。

四、花生榨油生的好还是炒熟的好？

花生榨油生的熟的都好，主要看当时的工具，有的地方由于工具限制只能榨熟的，有的地方是生的也可以榨的。 花生榨油做法 材料：花生1000克 工具：空炸锅 炸篮 步骤 1.花生放入炸篮，200℃炸5分钟取出，没有空炸锅，也可以用微波炉高火加热花生。 2、花生仁放入投料盒。 3、榨油机开机，十分钟左右两斤花生仁就榨好了，油渣完全分离，榨出的花生油用茶包袋过滤一下，清澈度更好。 注意事项 可以热榨也可以冷榨，热榨的油品很香，冷榨的油品很清澈，味道略淡，这次榨油用的是热榨法，花生榨前用空炸锅加热了五分钟，如果家里没有，可以用微波炉高火加热，听到花生炸裂的声音时取出，这种程度榨油最为合适。 花生油营养价值 花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。

五、包饺子肉馅炒熟好还是生的好？

答：饺子馅一般都是生的,吃起来味道鲜一点。熟肉拌馅这种方法用的少。因为熟肉可搭配的菜做饺子馅相对少一些,而且口感也不如生馅包的饺子好。

作为我国的传统美食，几乎是人人都爱吃饺子，最初人们吃饺子，是为了防止耳朵生冻疮，经过千百年的演变，饺子已经成为了逢年过节必不可少的一种食物了。

有皮有馅，方为饺子。爱吃的或不爱吃的，都能包进皮里。发展至今，饺子馅已不下数百种，比如猪肉馅、牛肉馅、鸡蛋馅等，味道都很不错。还有人别出心裁，包出了土豆馅、西红柿馅、辣条馅等。没有包不了，只有想不到。

很多人都喜欢吃肉饺子，咬一口鲜嫩多汁，别提多香了，关键就在调馅这一步。

关于调肉馅，我听到了不同的说法，比如有人说直接用生肉，也有人说肉馅要先炒一下，各有各的理由。肉馅到底该怎么调，下面我就和大家聊一聊。

肉馅炒过以后，能大大激发出香味，可能包出来的饺子更香。在某些地区，肉馅确实是要炒一下，习惯使然。但大多数人都认为，吃了一辈子饺子，肉馅都是生的，从来没炒过，照样鲜嫩多汁，香喷喷的。

炒肉馅，把生肉馅放入热油中煸炒，炒出油脂和香味，这样的馅料口感更油润，味道更香浓。

包肉馅饺子，肉馅到底要不要炒，关键还是要看什么馅。如果是肉馅比较细，可以不炒，直接调味即可。但如果肉馅的颗粒较大，应该提前炒熟，不然饺子皮煮熟了，饺子馅还是生的。

虽然炒过的肉馅好处多多，但要注意的是经过高温炒制后，会造成一部分的营养流失，煮饺子时又会流失一些营养，所以营养方面大打折扣。而且炒过的肉馅会回缩，口感不是那么嫩。所以从这方面来讲，包饺子肉馅还是不要炒的好。

具体要不要炒，还是看个人的喜好，不在乎营养的可以炒一下，但肉馅炒过后很松散，不能聚成团，一旦饺子破皮了，饺子馅会掉一锅。

而生肉馅只要调好了，口感鲜嫩多汁，味道也很想，关键是能聚成团，就算破皮了也不会散。

说说个人意见，如果是包包子、做馅饼，可以将肉馅先炒香。要是包饺子，还是用生肉馅包更好。下面和大家分享一个好吃的“猪肉白菜饺子馅”，鲜嫩多汁。

准备新鲜五花肉、大白菜、食盐、生抽、蚝油、食用油、香葱、生姜。

做法：

1、将大白菜的叶子掰开，洗干净后剁碎，加入适量食盐拌匀，腌制10分钟。

2、五花肉洗净后绞成肉馅，加入葱姜末、食盐、生抽、蚝油，顺时针搅拌至上劲，腌制30分钟。

3、将白菜碎挤干水分，挤出的白菜水留下备用。

4、将白菜水分多次倒入肉馅中，搅拌至全部吸收。这么做，肉馅更鲜嫩多汁，味道更鲜美。

5、将白菜水倒入肉馅中，搅拌均匀即可，猪肉白菜馅就调好了。

【大厨有话说】

从营养、口感、煮食等方面来看，我个人更倾向于不炒肉馅。调肉馅时，记住打水这一步，保证鲜嫩多汁，比炒过的肉馅口感更好。

六、红枣泡水是炒熟好还是生泡好？

一是把红枣烤熟或者炒熟泡水喝；

二是把红枣煮熟后喝水吃枣意见建议：还可以在煮制红枣茶时加入别的补品，常见的有五味子红枣茶、枸杞红枣茶、鸡蛋红枣茶等等；还有一种方法是把生的红枣切片后直接泡水喝。

七、黄豆榨油是炒熟好还是生榨好？

黄豆榨油以前老作房是先把黄豆炒熟然后再榨油，这样榨出的油香味充足，非常好吃，还过一道道工序比较麻烦。

而观在是用机械化作业，而不用炒了，而真接去榨油，而这样榨出的油虽然不如老作房味道好，但是相对来说这种作法出油律比较高，而且省功省力，所以说老作法和新作法各有千秋。

八、三仁汤的薏米是炒熟的还是生的？

三仁汤的薏米是炒熟的，而不是生，为什么说是熟的呢？因为薏米生的性质偏寒凉，用来煲汤效果不佳，如果用铁锅把它用小火炒熟，那就不一样了，用火炒熟寒凉减半再用来煲汤就不用怕它效果不好了，而炒熟的薏仁有种谈谈的香味，用来煲汤汤汁微微泛黄，香味捕鼻。

九、荞麦皮枕头是生的好还是炒熟了好？

荞麦皮枕头是炒熟了好，荞麦壳填充的枕头 即不会像谷子等物填充的枕头那样硬 也不会像鹅毛枕头那样软，枕头要是硬了或软了对睡眠不好， 而且影响人的脊椎和颈骨，硬枕头睡起来像枕着块石头 ，而软枕头又会使人昏昏沉沉，影响白天的工作和生活。

不过要想用的长久的话建议大家买熟的荞麦壳，这样能很好的避免生虫。

十、醋泡核桃仁是生的好还是炒熟的好？

醋泡核桃仁是生的好，醋泡生的核桃，吃起来口味具有醋味和核桃的清香，可以作为早晨的小菜食用，醋泡核桃可以减少核桃油脂的吸收。