薏仁米饭做法窍门图片 薏仁米饭做法窍门图片大全
一、薏仁米饭做法?
材料
薏苡仁100克,虾仁50克,瘦猪肉50克,豆腐2块,水发香菇4枚,胡萝卜1个,粳米100克,青豆、生姜、鲜汤、植物油、黄酒、白糖、淀粉各适量。
做法
将薏苡仁洗净,用热水浸一夜后捞起,加水略煮。用生姜汁、黄酒浸虾仁,拌少许淀粉,焯熟。生姜切丝,与瘦肉末拌匀,用油炒熟。香菇、胡萝卜切丝,豆腐油炸。粳米淘净,与薏苡仁、香菇一同入锅,加入鲜汤和清水适量,酌加调料,煮饭,饭快熟时加入虾仁,撒入焯过的青豆,稍焖即成。
二、红枣山药薏仁米饭的家常做法?
原料:薏米100克,山药1根,红枣15枚,大米100克,莲子50克
做法:
1〉薏米、莲子、红枣洗干净后分别用清水浸泡1小时备用;
2〉山药去皮后切成小块,红枣去核切成小块;
3〉锅中放水,中火烧开,放入薏米、大米和莲子煮开后改小火煮30分钟;
4〉再放入山药块、红枣,继续小火煮20分钟即可。
三、蒸糯米饭的做法窍门?
1、先在盆里放入250克糯米,倒入清水泡2个小时左右,不急的话可以泡一个晚上,糯米泡过后,煮出来的糯米饭会更加饱满软糯。
2、家里买的散装红枣一定要用温水清洗一遍,因为上面会有很多灰尘,把洗干净的红枣切成片,装入碗里,这次蒸糯米饭用的中碗,做太多会吃不完。
3、在红枣上面铺一层泡好的糯米,糯米上再铺一层葡萄干,葡萄干也要提前清洗干净,接着又铺上一层糯米,继续铺上一层蔓越莓干,再铺上一层糯米。
4、最后摆上一层蜜枣,蜜枣会比较甜,如果不能吃太甜的可以少放一些,倒入清水没过糯米就可以了。
5、电饭锅里加入适量的水,放入蒸架,把糯米饭放进去,关上盖子,用煮饭键,这个糯米饭要连续煮4次,也就是按4次煮饭键,差不多2个小时左右,最后一次按煮饭键就不用去管它了,让它自动保温到第二天早上。
6、第2天早上把糯米饭取出来,蜜枣已经煮软烂了,用勺子压碎,跟糯米饭一起拌匀,因为糯米保温了一夜,蜜枣的颜色都渗透到糯米饭里了,看着非常的有食欲,一口下去甜到心底,软糯的口感好吃到停不下来。
四、雪豆糯米饭的做法窍门?
.将豌豆洗净,糯米洗净,一起放入电饭锅。(也可先将豌豆炒一下)
煮糯米饭要少放水,因为糯米比较不吸水,煮出来的量也没有大米多的。
2.在水里滴几滴玉米油。这样煮出来的饭更香。也可以在最后搅拌饭的时候滴几滴香油。
3.按下煮饭键,待水大开后将煮饭按键跳掉,焖5分钟。我平常煮饭也会这样,据说可以省电呢。而且让米粒充分吸收水分,口感也更好,会更软糯些。
4.等米粒充分吸收水分后,打开电饭锅盖,可以看到米饭已经基本熟了,也差不多干了。这时稍微加点盐,将米饭搅拌均匀。盖上锅盖,按下煮饭键继续煮。
5.很快按键会跳到保温档,别急,继续焖5分钟。这回OK了。香喷喷的糯米饭完成了
五、燕麦大米饭的做法窍门?
做法:
1、先将米先用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。
这样做的好处是熬起粥来节省时间熬出的粥糯、口感好。
2、开水把所有材料下锅,开水煮粥比冷水煮粥更省时间,不会出现糊底的现象。
3、先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。
4、要顺着一个方向搅拌,可以让粥“出稠”,也就是让米粒粒粒饱满,粒粒酥稠。
六、清蒸大米饭的做法窍门?
把米洗干净。放在碗里。再放入锅里蒸20分钟左右就熟了。
七、剩大米饭的多种做法窍门?
【材料】:剩米饭 适量、饺子皮 20张、腊肉 适量、腊肠 适量、香菇 6个、胡萝卜 适量、生抽 1.5汤匙、老抽 1汤匙
【做法】:1、把腊肉、腊肠、香菇和胡萝卜都切碎切成小粒;
2、锅内下少许油烧热,倒入胡萝卜和香菇用中火翻炒1分钟左右;
3、把胡萝卜和香菇拨到旁边,倒入腊肠和腊肉翻炒到出油;
4、腊肉炒到变透明炒出油后,和胡萝卜香菇一起翻炒均匀;
5、倒入剩米饭翻炒,放入生抽和老抽,把全部米饭炒散炒均匀,都裹上酱油色;
6、把饺子皮擀薄,包入馅料往中间收拢后用虎口收紧。
7、锅内烧好热水,水开上锅蒸8分钟,饺子皮完全熟透就可以享受了。
八、紫米饭团的做法和配方窍门?
用料
紫米
150克糯米 紫米的三分之一生菜 一片胡萝卜 五分之一根鸡蛋 1个火腿 2片肉松 红豆沙
太管饱!可以做便当的紫米饭团🍙的做法步骤
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把紫米和糯米淘洗干净放电饭煲预约,水比平时蒸米饭多一丢丢,第二天早上就有直接可以用的饭啦。
步骤 2
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案板铺上保鲜膜,最好要大一些的,我的保鲜膜太小了,很难包。 铺上一层一厘米厚的米饭,少量的沙拉酱,看个人口味选择多少。
步骤 3
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煎一个鸡蛋,依次铺上生菜,煎蛋,也可以放黄瓜。
步骤 4
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铺一层胡萝卜火腿,胡萝卜让饭团颜色更丰富。火腿片微煎,我没有放油,怕太腻。
步骤 5
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最后再铺上一层红豆沙和蛋黄肉松。是我提前做好放在冰箱里的,也可以买现成的。 因为其他菜都没什么味道,沙拉酱我也弄了很少,所以这两样是这个饭团的灵魂了。
步骤 6
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最后再盖少量米饭,封口好看一些。
步骤 7
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捏起四周的保鲜膜,团一团使劲包紧让它不散,我包了两层膜。
步骤 8
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对半切开摆盘上桌,又好吃又好看哦,而且特别管饱,拿去做便当简直不要太合适了😁
九、猪肉莲藕丸子的做法窍门图片?
主料
猪肉400克
莲藕1小根
辅料
大蒜3瓣
生姜3片
香葱2根
盐少许
生抽1勺
料酒1勺
蚝油1小勺
红薯淀粉适量
白胡椒粉少许
清水适量
1. 首先将香葱去根洗净切碎,葱白和葱叶分开摆放,生姜去皮洗净切片,大蒜拍扁去皮后剁碎。
2. 接着将猪肉洗净切成片,然后放入绞肉机里,再加入姜片,一起打成肉泥。
3. 将莲藕洗净削去外皮,然后切成丁,放入绞肉机里打碎。
4. 将肉泥放入盆子里,加入少许盐、少许胡椒粉、1勺料酒和少许葱白。
5. 再加入1大勺红薯淀粉和少许清水,用筷子顺着一个方向搅打,肉泥上劲即可。
6. 最后加入莲藕,混合均匀备用。
7. 开始蒸肉丸,先在锅里加入适量清水,开最大档火力烧开水。今天我是用升降火锅来蒸肉丸的,平时吃火锅也经常使用到。
8. 水开后,手上抹点水,取适量肉泥揉成圆形的大丸子。
9. 将揉好的丸子放在抹了油的蒸架上,摆放整齐。
10. 盖上盖子,大火蒸15分钟左右。
11. 锅里放入少许油,油热后放入蒜末爆香,然后加入生抽、蚝油和小半碗水淀粉煮开。
12. 最后放入蒸熟的肉丸,待汤汁煮至浓稠时搅拌一下即可关火。
13. 将肉丸装入盘子里,淋上醮汁,撒上葱花即可开吃。
十、金华火腿焖米饭最正宗的做法窍门?
准备食材:火腿,米饭,生抽,洋葱,青豆,香油,小葱,食盐
1.清洗大米放入蒸锅中。
2.将洋葱清洗切块。火腿切丁。小葱,青豆清洗后一起放入在大米上面。
3.在蒸锅中加入适量的盐,生抽,香油。大火蒸至40分钟,40分钟后转小火闷至10分钟。
4.出锅前撒入小葱,拌匀即可。
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