糙米饭怎么做 糙米饭怎么做才能软糯

一、糙米饭的做法，糙米饭怎么做？

糙米饭属于家常菜谱，主要原料是糙米、，工艺是煮，制作简单。以下是糙米饭的做法。

用料：糙米1份(300ml)；水2份；纯海盐少许

1、准备糙米，不用洗

2、干炒

3、炒到变色，有个别米粒开花

4、和2倍的水，一点纯海盐，中大火煮开

5、滤去漂浮物

6、盖盖儿，小火煮，15分钟，关火，别开盖儿，余热就把饭煮熟了

7、松软的糙米饭煮好了，米粒都煮开了花

二、炒糙米饭怎么做？

糙米饭怎么做

1、糙米饭的做法比较简单，在做的时候需要准备糙米150克，清水300克，食用盐少许，另外还要准备适量色拉油和柠檬汁，把准备好的糙米要放在干净的清水中淘洗干净，可反复用清水淘，洗2~3次，最后把水倒掉，糙米备用。

2、把糙米放到电饭煲中，加入适量的清水浸泡两小时，等它吸水变软后，再放入准备好的柠檬汁和食用盐以及色拉油调匀，调好以后盖好电饭煲的盖，接通电源让电饭煲工作，等他结束工作后，里面的糙米饭就能蒸好，这样做出的糙米饭有淡淡的柠檬香气，而且口感软糯，味道比较好。

三、糙米饭怎么做好吃？

主料：籼米饭、鲜鸡蛋（3-4只）

配料：水发海参、熟的方鸡腿肉、中国火腿肉、水发干贝、上浆湖虾仁、水发花菇、净鲜笋、青豌豆。米饭和配料比不能大于7:3）

制作步骤

1、将米淘干净，煮熟。控制米水比例和火候，饭颗粒松软，不夹生，不烂。

2、鸡蛋磕入碗中，搅拌后备用。

3、炒锅放置火上，舀入食用植物油（约20ml）烧制五成热时加入虾仁滑热，捞出备用。

4、将水发海参，熟的方鸡腿肉，水发花菇。

5、鲜笋切成约4mm的小方丁、火腿切成2mm×4mm×4mm方片和干贝制成丝煸炒后加入湖虾仔鸡清汤、绍酒和3g精盐烧沸，作什锦料备用。

6、炒锅上中火，舀入食用植物油，烧至五成热时，倒入鸡蛋液炒至半凝固状。

7、加入米饭、青豌豆和剩余葱末炒匀，再加入什锦料，继续炒匀，加入盛器内

四、玉米糙米饭怎么做？

用料 红薯 1个 玉米 半个 糙米 200g 生菜 少许 红薯玉米糙米饭的做法 将生的玉米，紫薯，糙米，加少许水放入电饭煲，差不多一个小时

五、糙米饭，怎么做，容易，熟？

糙米饭难熟口感硬，您可以尝试一下以下所说的方法：

将糙米倒入水中以后，轻轻揉搓米粒，将表面的粗糠搓洗掉，把洗好的糙米放到清水中浸泡4小时，或者更长时间也可以，糙米经过浸泡后，这样做出的糙米饭，也能做得很可口，绵软好吃，这是做糙米饭的小技巧。

拓展资料

现在人注重饮食健康，吃粗粮成为一种时尚，糙米是除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。糙米的营养价值比精白米高，糙米的最大特点是含有胚芽。胚芽是一种有生命的组织，含有丰富的营养。它在适当的环境中会发育成一颗植株。由此可见胚芽具有很高的营养价值。胚芽不仅含有丰富的B族维生素及维生素E、蛋白质和碳水化合物，而且还有大量的纤维素和不饱和脂肪酸。与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。

六、糙米饭怎么做容易熟？

选择优质糙米，优质的糙米更容易做熟。另外可以 在凉水中浸泡8小时左右，会让糙米膨胀一些。还使用压力锅，糙米和水1比1混合，会比普通锅的效果好一些。还要注意火候，前15分钟用小火，中间25分钟用中火，后15分钟小火。如果是一般的饭锅或平底锅，小火15分钟后，再向锅内放入一些冷水，重新盖上锅盖，转大火。

【拓展资料】

糙米是指稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米”保留其它各部分的制品。经过精加工的白米失去了外壳，导致杂菌侵入，吞噬了本来就不多的营养成分。而糙米依赖原有的生命力和营养成分，就能抵抗杂菌入侵。因此，人们常把白米叫”死米“，把糙米称为“活米”。

七、糙米饭用电饭锅怎么做？

材料薏仁80克，糙米80克，玉米（粟米）笋100克，切片（0.5厘米厚），秋葵100克，去蒂头，切片（0.5厘米厚），红甜椒100克，切丁，蘑菇（洋菇）100克，切丁，水煮鲔鱼（吞拿鱼、金枪鱼）1罐（约100克），烤熟的松仁20克，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙，柠檬汁1汤匙，姜末1茶匙，糖1茶匙做法1.薏仁、糙米泡水1小时。取出放入电（饭）锅，加水340毫升，煮熟。2.同时取一大锅，注水煮沸。放入秋葵、玉米笋、蘑菇，沸水烫熟后沥干，装入大碗。3.拌入薏仁糙米饭和红甜椒，再加入鲔鱼、橄榄油、盐、糖、柠檬汁、姜末等，拌匀。最后撒上松仁即可。

八、糙米饭怎么做才能蒸烂窍门？

1、提前浸泡。胚芽跟米糠的部份比较硬，所以需要浸泡比白米还要久的时间。洗好糙米后，大约要浸泡个6～8小时才能开始煮，稍微耗费时间，所以明天要吃的饭可以今天就开始泡。但如果是今年收成的新鲜米，大约30分钟～1小时就可以了。

2、调整煮米的水。一般来说，煮糙米的水要比白米还多出1.2～1.3倍左右。如果想吃硬一点的米就少一点水，想吃软一点的米就多一点水，按照自己的喜好调整就可以了。

3、开水煮。用100℃开水煮饭，能使糙米快速熟透，缩短煮饭时间，防止米中的维生素在长时间高温加热中受到破坏。 由于米中淀粉颗粒在水温60℃以上，才容易吸收水分膨胀、破裂，变成煳状后软化米粒。

4、加一些醋或者柠檬汁。在蒸糙米前，加入少许陈年天然酿造醋或加些柠檬汁与猪油，可使糙米松软滑溜，改善糙米粗糙的口感，糙糙米也更香浓好吃。

九、三色糙米饭怎么做不粘锅？

做三色糙米的小窍门

将糙米轻轻洗3-4遍，倒出漂浮的大米和杂质，用30度左右的温水浸泡16小时，水量略小于糙米。

将浸泡过的糙米倒入电饭锅中，加入约150克水（米与水的比例约为1:1.5）。

烹调前放几滴食用油和一点点盐，不仅能预防粘锅，还能改善口感，使米饭更透明、更清爽。

煲糙米工序耗时4小时，初期吸水时间超过3小时。用小火预热糙米，使其吸收足够的水分，加速发开。最后经过翻滚和焖饭阶段，把糙米的各种香味充分激发出来。

一碗健康营养的糙米饭就大功告成了。

十、怎么煮糙米饭糙米饭煮多久？

个人经验是先将糙米清洗干净，然后浸泡十分钟左右，放入电饭锅中进行蒸煮时，滴入几滴橄榄油，煮出来的糙米饭，味道浓郁清香好吃。