薏米仁可以煮饭吃吗怎么煮 薏米仁可以煮饭吃吗怎么煮好吃

一、薏米仁怎么煮才能煮烂？

薏米仁煮烂的关键在于泡发和火候掌控。1.为了煮烂薏米仁，需要进行泡发处理，否则很难煮烂，同时还需要注意火候掌控。2.薏米仁中含有大量淀粉质，而淀粉质的生物学特性决定了它需要经过泡发处理才能被充分水解和煮烂。3.泡发的时间要足够久，一般建议12小时以上，让薏米仁充分吸收水分，在煮的时候也可以节省时间。在煮的时候，一定要用小火，避免水分蒸发过快，否则会导致薏米仁煮不烂。同时，可以加入一些糯米或者薯类食物来帮助煮烂薏米仁，提高其口感。

二、怎样煮薏米仁水？

材料：红小豆50g、米仁50g、红枣4枚、甜酒4勺、纯净水800ml、冰糖2块。

步骤：

1.赤小豆和米仁用清水浸泡一晚。天热的时候可以放冰箱冷藏过夜。将泡好的红小豆和米仁冲洗干净，放入电饭煲的玻璃内胆中，倒入纯净水。

2.加入洗净的红枣，选汤钮，小火炖2小时。剩下5分钟时，加入4勺甜酒和2块冰糖，待冰糖煮沸溶解后即可食用

三、薏米仁要煮多久？

熬一个多小时。

薏米仁十分坚硬，煮薏米时首先大火烧开转中火，最后改为小火慢慢的熬，至到熬烂为至。薏米提前泡一晚上，大米开锅小火熬20分钟就烂熟了，（高压锅大火开后小火10多分即可）。

四、煮薏米仁前需要泡水吗？

因为薏米的碳水化合物含量很高,晒干之后碳水化合物结合的很紧,不容易煮烂,并且薏米中含有一定量的不好消化吸收的抗性淀粉,所以煮起来需要花费更多时间,将薏米泡一泡煮的更快。

薏米需要泡多久

将薏米洗净,在薏米中加入没过薏米两倍的清水,直接冷水浸泡12个小时,若冬天温度较低,可以浸泡16个小时,或者用温水或热水浸泡六个小时以上。若夏天气温较高,可以将薏米放入冰箱里浸泡,以免薏米变坏。

五、赤豆薏米仁要煮多久？

一般的来说，早上薏米与赤小豆泡在水里，在水里泡上3—4小时，然后把水烧开用文火先煮薏米，等薏米煮的差不多的时候再和赤小豆一起煮，一直用文火，煮到吃小豆开花，就可以了。

剩下的汤渣口感不好，我是把它和下午要吃的米饭放在一起。只要等到合适的时候，把赤小豆与薏米倒进电饭锅中，这样的米饭做出来很有营养，颜色也很好看，是淡淡的红色。

详细步骤

1、薏米，赤小豆。

2、薏米，赤小豆洗净泡2小时

3、把材料到进电饭锅煮开。

4、煮开后继续煲2小时。

5、加入片糖煮2分钟。

6、.焖多10分钟就可以吃。

六、薏米红豆麦仁怎么煮快速熟？

吃红豆薏米粥是很容易祛湿的，但是也是不好做的。红豆薏米粥如何快速煮烂呢？有以下几种方法。

方法一：无水冷冻法烂得快将薏米、红豆装进塑料袋中，放进冰箱冷冻室冷冻一个星期。需要吃的时候拿出来再煮，这样也很容易烂的。

方法二：浸泡法提前把薏米、红豆浸泡一个晚上，再用高压锅煮，大概半小时就搞定。

方法三：焖烧法薏米、红豆多加水，水开后关火，焖半小时；再开火煮开，再焖半小时，就可以吃了。

　方法四：省电法准备一个保温瓶，把薏米、红豆放进去，再灌满开水，塞好瓶盖，焖一夜，第二天早上就可以开吃。

　红豆薏米如何快速煮烂 薏米和什么一起煮粥最好

方法五：带水冷冻法煮薏米烂得快　把薏米先用清水淘洗一下，还可以再稍微浸泡一会，让水分进入薏米内部效果更好。然后捞出薏米沥净多余的水，把潮湿的薏米装入塑料袋中，置于冰箱的冷冻室里冻至结冰即可，这样的薏米也比较容易煮烂。

方法六：简单快速法将所有材料放高压锅里，直接调到豆类档，一般煮45分钟左右，即可将所有豆类都煮软。

还有一种最快的方法，直接加食用碱，可以缩短时间，煮出来的粥和外面饭店的口感一样好喝。

七、煮豆子可以当饭吃吗？

不可以长期替代米饭。豆是豇豆的一种，一般作为粮食煮粥、制作豆沙馅食用。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。大米是人类的主食之一。而豆类则属粗粮，里面富含植酸类等抗氧化物是辅食之一

八、火锅可以煮锅巴饭吃吗？

不可以煮锅巴饭吃，因火锅偏辣

汤汁比较多，只能烫起吃，比如白菜，罗卜，红苕，南瓜等，肉等都可以煮起吃，鸡血，鸭血等等。就只有煮锅巴饭不可以，总之火锅是以烫熟，煮熟，是不能煮锅巴饭的。

九、薏米直接煮可以吗？

可以。因为薏米是一种营养丰富的食材，直接煮可以保留其大部分的营养成分，特别是维生素和矿物质。直接煮薏米也很方便，只需要将薏米放入锅中，加入适量的水，煮至软烂即可。另外，薏米还可以和其他食材一起煮，如红豆、枸杞等，制作成营养丰富的粥或汤。薏米也可以加入糖水或牛奶中，制作成饮品，具有美容、养颜、健康保健等功效。

十、煮薏米可以放碱吗？

不要放碱；可以用高压锅做；薏米洗干净备用。锅水烧开，把红豆、薏米放进去大火烧滚，在用中小火煮至熟烂。给你个小窍门：薏米不易烂，把它放在保温杯里倒上开水盖上盖，半个多小时后就泡涨了，再放在锅里煮就很快煮烂了。煮豆也可用这个办法。