薏米熬饭要提前炒吗 薏米熬饭要提前炒吗窍门

一、薏米要炒吗？

薏米可以炒，也可以不用炒，具体根据个人体质决定。

生薏米含有丰富的营养物质，烹饪前先用清水浸泡两小时左右即可，适合身体素质较好的人食用，薏米炒熟后营养有所流失，但人体更容易吸收。

薏米，又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中国、日本和越南广泛种植，是传统的药食兼用谷物资源，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米种子含有丰富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，薏米种仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。

二、熬薏米红豆要放糖吗？

首先不建议放糖，您熬红豆薏米粥应该是想祛除体内湿气对吧，放糖虽然口感会变好，但是功能也会降低，如果觉得不好喝的话可以放一些冰糖。

红豆和薏米多泡一会饵口感更佳。

三、薏米煮粥要炒吗？

可以不炒。

很多人认为将薏米炒一下可以使其偏凉的食物性质变得平和，然而其实并不是，薏米炒过之后只是表面温度变温，原本的药性还是偏凉，不会因炒过后食性变温，因此在用薏米熬粥前可以不用翻炒薏米，如果是因为想让薏米煮起来更容易烂而翻炒的话，煮之前将薏米提前放清水中浸泡几小时再煮效果也是一样的。

四、炒薏米要炒多久？

20-40分钟。炒的时间并不是固定的，要根据薏米量的多少去决定的。把坏的薏米挑选出来，放入无油无水的锅里炒，将火调到最小，炒制过程中用铲子不停地搅拌，这样薏米不容易被炒焦，炒至薏米有点变黄了，闻到一股淡淡的香味，即可捞出来放凉。

五、薏米煲汤要炒吗？

需要提前炒制一下。

经小火炒至金黄的薏米与生薏米相比，寒利减少了，温涩增加了，温脾健脾的功效非常显著。薏米分生熟，而熟薏米就是炒熟了的薏米，「生薏米味甘淡、微寒， 利水消腫能力较突出，而熟薏米健脾能力较強， 故两者合用，可兼顾两者长处」。

六、红豆薏米粥要熬多久？

一般建议先要浸泡1-2个小时后和薏米同煮，如果用高压锅煮，半小时差不多可以有很好的口感。我们一般要煮红豆薏米水，把豆子和薏米煮烂，口感比较好，这可以把一些营养物质或者我们平常要用的健脾、祛湿、利水的性质给

七、大芸豆熬豆饭用提前泡吗？

肯定需要提前泡，多泡一会，这样容易煮

八、炒薏米要泡多久？

薏米的量不同，炒的时间也会不一样。薏米在炒之前，需要淘洗干净，放在清水中浸泡3个小时，捞出控干水分，倒入锅中，小火慢炒，炒至薏米颜色发黄即可。薏米为禾本科薏苡属植物，又叫薏苡仁等，在中国、日本以及越南广泛种植，为一年生草本，花果期为7-12月。

九、为什么要提前泡薏米？

因为水分进入薏米内部，薏米吸足了水分之后再煮就容易烂了。薏米又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。

十、红豆薏米茶要先炒吗？

答:红豆薏米茶要先炒吗〔要〕

用料

赤小豆 150g

薏米 150g

芡实 50g

茯苓 50g

做法步骤

1、红豆薏米水 干锅倒入150g薏米，翻炒10-20分钟，小火炒至薏米发黄关火 加入150g赤小豆、50g茯苓、50g芡实拌匀，晾凉后密封保存

2、取3大勺炒好的红豆薏米，清洗干净，倒入奶锅/养生壶，加入500ml清水煮30分钟，即可倒入杯子里