薏米仁煮饭需要提前泡吗窍门 薏米仁煮饭需要提前泡吗窍门视频

一、大麦仁煮饭需要泡吗？

需要

用麦仁蒸米饭前可把它放入水中浸泡一下，这样能让麦仁能够更容易被蒸熟。麦仁是把小麦的皮去掉而得到的东西，它分为硬麦仁、软麦仁两种，其中软麦仁蛋白质含量低，硬麦仁蛋白质含量高。

麦仁可以根据它所含的麸质蛋白含量分为硬麦仁、软麦仁两种，其中软麦仁的蛋白质含量就比较低，硬麦仁的蛋白质含量相对而言就i比较低。

二、绿豆煮饭需要提前泡吗？

需要提前泡因为绿豆中含有一种叫做血凝素的物质，它会使绿豆在煮的时候不容易熟透，而泡绿豆可以去掉这种物质，使煮熟的绿豆更加容易消化吸收。另外，泡绿豆还可以去掉豆子表面的灰尘和杂质，使食品更加干净卫生。如果泡绿豆的时间不够，可以使用快速煮沸的方法，将绿豆放入开水中煮沸一段时间，再煮成绿豆汤或绿豆粥等。这样可以有效去除血凝素，绿豆也会更加容易消化吸收。

三、薏米粥需要提前泡吗？

煮薏米之前需要提前浸泡。因为薏米的碳水化合物含量很高，晒干之后碳水化合物结合的很紧，不容易煮烂，并且薏米中含有一定量的不好消化吸收的抗性淀粉，所以煮起来需要花费更多时间，将薏米泡一泡煮的更快。薏米需要用干净的清水浸泡，只要将时间控制好，用冷水和热水都可以。可以将薏米洗净，然后用干净的清水浸泡，浸泡好后，可以直接用浸泡的水去煮东西，不造成营养的浪费。

将薏米洗净，在薏米中加入没过薏米两倍的清水，直接冷水浸泡12个小时，若冬天温度较低，可以浸泡16个小时，或者用温水或热水浸泡六个小时以上。

若夏天气温较高，可以将薏米放入冰箱里浸泡，以免薏米变坏。

四、藜麦煮饭需要提前泡吗？

1、藜麦需要多淘洗几次，直至水清澈去除皂苷，避免口味苦涩。

2、淘洗的过程容易掉很多，可以借助蒸笼或者网筛辅助。

3、藜麦需要提前浸泡，因为藜麦胚芽占比高，跑一段时间后细胞吸饱水分，更容易让营养释放被人体吸收。

4、锅里放入足量的清水，水可以多放一点。藜麦冷水下锅，大火煮沸（3分钟）后转小火，煮的时间根据藜麦颜色而定。

5、粮食的饱满、香味，时间到，关火，滤水出锅。

       还有一种煮法，非电饭锅。就是将泡好的藜麦倒进锅里，在加入高出藜麦半指深度的清水，不盖锅盖，中火煮15分钟左右（时间根据藜麦颜色而定），煮到水干即可。

五、麦仁需要提前泡吗？

1.麦仁要提前泡4个小时。如果麦粒很干，不容易腐烂，就提前泡好，煮的快一点。温水浸泡很快。

2.淘米。在正常的淘米过程中，用清水淘米3次即可。

3.在锅里放足够的水。水量可以自己控制。喜欢吃稠的可以少放点水。喝稀粥的话可以多加点水。

4.大火煮粥。看到锅里的水开了就关小火。用勺子搅拌，半打开盖子。

5.继续煮粥。不要放太久。经常观察粥的煮法。小心别把锅烧焦了。它将在几分钟内被搅拌。

6.看到锅里粘粘的粥，米饭闻起来很香，就可以关火了。还能尝到麦粒的味道。咬一口会软糯

六、麦仁汤需要提前泡吗？

需要提前泡，麦仁汤的做法如下；

原料：绿豆、大麦仁、红糖、清水。做法：1、将绿豆和大麦仁充分洗净后，倒入3000毫升清水稍微浸泡15分钟至30分钟 2、以中火煮滚8分钟至10分钟后，转小火，盖上锅盖数10秒，熄火；3、将内锅放入外锅，盖上外锅盖，闷1、5小时至2小时，4、取出内锅；绿豆膨胀后，感觉汤汁变少，可加入适量的热开水，再加入红糖拌匀，待绿豆大麦仁汤降温后，放入冰箱冰镇。

七、小米煮饭要提前泡吗？

不需要的，和煮大米差不多，清洗一下就可以直接煮了，是煮稀饭也好，还是和大米放一起做成米饭也好。都不需要特别的提前泡。

1、小米用水清洗干净,提前浸泡两小时。 2、准备适量的大米,同样用清水冲洗干净。 3、将小米和大米一块放入电饭锅中,按照正常大米的加水里放清水。 4、盖上锅盖,选择煮饭键,开始。 5、电饭锅结束工作后,盛出米饭,即可

八、薏米需要泡吗？

需要。

薏米是需要泡的，一般在薏米清洗干净之后是需要使用温水浸泡2~3个小时的，其浸泡的主要目的是为了避免在煮的时候出现煮不熟的情况。

在有条件的情况下，可以提前一天将薏米清洗干净，然后用清水浸泡一个晚上，等到第2天的时候再去煮，这样相对来说更容易煮熟。 在平时饮食上要注意清淡饮食，不要吃过于辛辣，或者是过于油腻的食物，同时要有休息的时间保证充足的睡眠对身体都是有好处的。

九、黑米煮饭要提前泡吗？

要提前泡一泡，如果不泡会比较硬，当然，对于有糖尿病的人，最好不要泡，吃较软的饭血糖容易升高

十、为什么要提前泡薏米？

因为水分进入薏米内部，薏米吸足了水分之后再煮就容易烂了。薏米又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。