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洋葱炒瘦肉的家常做法 洋葱炒瘦肉的家常做法窍门

2023-06-23 23:57:11午餐1

一、红洋葱炒瘦肉的做法?

红洋葱炒瘦肉做法如下:1.红洋葱炒瘦肉的做法是比较简单的。2.做这道菜只需要准备好红洋葱,瘦肉和调味料,先将红洋葱切丝备用,接着将瘦肉切片,放入植物油热锅中煸炒至变色后盛出,再将红洋葱放入锅中翻炒,待红洋葱变软后将煸炒至变色的瘦肉倒入锅中加入盐、糖、鸡精等调味料搅拌均匀即可出锅。3.为了让红洋葱炒瘦肉的口感更好,有些人还会在煮瘦肉前加入大葱、姜片煮去它的腥味。将姜葱去掉后再煸炒,口感和味道都会更好。此外,加入一些干辣椒或花椒等调料,可以提升此菜的口感。

二、炒洋葱的家常做法?

炒洋葱是一道简单且美味的家常菜。以下是炒洋葱的家常做法:

所需材料:

1. 洋葱 1个

2. 大蒜 2瓣

3. 盐 适量

4. 白糖 适量

5. 生抽 适量

6. 食用油 适量

步骤:

1. 准备材料:将洋葱剥去外层,切去头尾,然后切成薄片。大蒜剁成蒜末。

2. 热锅凉油:在锅中加入适量的食用油,用中小火加热。当油温稍微热时,加入蒜末翻炒出香味。

3. 炒洋葱:将切好的洋葱片加入锅中,用中小火慢慢翻炒,使洋葱逐渐变软。翻炒过程中,可以加适量的水,防止洋葱炒焦。

4. 调味:当洋葱炒至软熟时,加入适量的盐、白糖和生抽,继续翻炒均匀,使洋葱充分吸收调料的味道。

5. 出锅:当洋葱炒至入味后,关火,用锅的余温继续翻炒均匀。最后,将炒好的洋葱盛出,即可上桌享用。

炒洋葱口感爽脆,搭配其他蔬菜和肉类都非常美味。你还可以根据自己的口味调整洋葱的炒制时间和调料的种类。

三、瘦肉炒洋葱最正宗的做法?

材料:猪瘦肉200克、洋葱1个、木耳100克、生姜、白酒、盐、花椒粉、生抽、淀粉、香油、清水、油。

2、做法如下:木耳泡发洗净后后撕成小朵,洋葱洗净切成小条,生姜洗净切末备用。

3、猪瘦肉洗净切丝后放入碗中,然后加入一点淀粉、白酒和姜沫抓匀腌制10分钟。

4、锅中加入适量食用油,待油热后放入腌制好的肉丝煸炒至变色。

5、接着把切好的洋葱放入锅中,再根据自己口味加入适量食盐、糖、生抽和几滴香油调味后翻炒至洋葱断生。

6、最后把泡发好的木耳放入,撒上些许花椒粉,再加入少许清水继续翻炒均匀,待木耳断生陈出。

四、蒜苗炒瘦肉家常做法?

蒜苗、瘦肉、姜、蒜、生粉、花生油、盐、酱油

做法:

准备好所有材料:蒜苗十根、前腿瘦肉半斤、姜蒜适量

瘦肉清洗干净,切成长条,加入适量的生粉、花生油、酱油、盐、姜丝,腌制一会。这样比较好入味,加入生粉,可以使瘦肉更加嫩滑。

蒜苗摘掉两头,清洗干净;

锅里煮开一锅热水,放入蒜苗,烫一下。

捞起来的蒜苗在凉水中冲洗一遍,这样比较爽脆,然后再切段,备用。

姜切丝,蒜头拍扁,备用;

热锅下油,放入蒜头煸香。

热锅下油,倒入腌制好的瘦肉翻炒,先把瘦肉翻炒到七成熟。

然后再加入蒜苗,再加入少许盐,烫过水的蒜苗炒一两分钟即可,炒太久很容易变老的。

蒜苗和瘦肉翻炒均匀后,即可出锅,享受美食啦。

五、炒瘦肉片家常做法?

用料

味精

生抽酱油

鸡精

胡椒粉

淀粉

葱一小把

姜1小块

瘦猪腿肉300克

姜葱炒瘦肉的做法步骤

步骤 1

调味料:生抽酱油,味精,鸡精,胡椒粉,各适量淀粉1小调羹 材料:1.葱一小把,姜1小块,瘦猪腿肉300克(全部洗干净,) 2.葱切段,姜切片,肉切条, 3.把所有调味料加入,(按个人口味放,可以不放盐,如果要加盐,就得少放酱油) 4.抓均匀,腌渍10分钟,

步骤 2炒这个肉要用快火来炒,炒出来的肉就会很滑嫩 1.热热的油先放入姜片爆一下, 2.把腌好的肉倒入翻炒, 3.炒熟,再到入葱段翻炒,(我的就没加水,但翻的速度要快,加水的话就要把汁收干点会更好吃,个人觉得) 4.起锅

六、瘦肉炒白菜家常做法?

材料

主料:白菜350克,

辅料:瘦猪肉50克,鲜香菇50克,

调料:料酒10克,酱油5克,盐4克,味精2克,醋2克,白砂糖3克,大葱8克,姜8克,八角8克,胡麻油15克,花生油40克,豌豆淀粉5克

做法

1.将白菜洗净,抹刀片成薄片,入沸水中焯一下捞出,投凉,沥净水。

2.将猪肉洗净切成薄片;香菇(水发)洗净片成小片;葱、姜、蒜均切成米粒大小。

3.锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝锅,放入肉片略炒至呈白色,放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀,烹入醋,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入花椒油,出锅装盘即成。

七、笋子炒瘦肉家常做法?

1.笋子切片,冷水入锅,水开后再煮四五分钟,将蒜苗洗干净切成段状,将蒜瓣切开,将生姜刮干净清洗后切成片状,将八角桂皮洗净后备用。

2、油锅烧炔,猪肉切煸炒炒出出肥油至两面全黄。

3、再加入八角、桂皮、姜片及蒜瓣,将调料爆香后翻炒一小会加入料酒去腥,生抽提鲜,老抽调色,加入适量食用盐,翻炒至料酒蒸发即可出锅装盘备用。

3.将锅洗净后,烧热放入适量食用植物油,将油烧热后倒入已经撕好的笋子,加入少量食用盐,炒匀后将适量已经炒好的肉倒入锅中翻炒30秒左右,加上适量切成段状的蒜苗,翻炒至蒜苗断生后加入适量老干妈风味鸡油辣椒调味,炒匀后即可出锅。

八、瘦肉炒豆芽的家常做法?

一、 原料:黄豆芽适量、五花肉适量、小葱、生姜、红椒、精盐、鸡精、白糖、老抽、大豆油。

二、 步骤:

1、 先把五花肉洗干净,放锅里煮10分钟左右。

2、锅里放入清水加一勺精盐,倒入豆芽煮一会,捞出沥干备用。

3、小葱切段、生姜切薄片、红椒切丝。

4、煮好的五花肉切片。

5、炒锅烧热,倒入适量大豆油,放入切好的五花肉片,煸至肉片卷起。这时可以加少许的精盐,放入老抽。依次放入小葱、生姜片炒香。

6、放入刚沥干的豆芽、红椒丝,翻炒几下,加入精盐、鸡精、少许白糖,大火翻炒均匀即可出锅。

炒菜小妙招1、肉片炒到卷起时,放入精盐让其入味。炒菜小妙招2、如果感觉锅里油比较多,可以倒入油缸一点,主要作用菜不会那么油腻。

九、瘦肉炒肉丝的家常做法?

1.青椒六个切丝,猪里脊肉130克切丝备用

2.肉丝放小碗内加入1勺盐,生粉两大勺,老抽四五滴

3.拌匀,觉得拌不匀的时候加少量的水,不要加酱油,否则颜色会很深,成菜不好看

4.油锅烧热,倒入色拉油,不要太少不要太多,少了肉会炒老,多了菜会很油腻,刚盖住锅底就可以了

5.看到油冒青烟时,改小火,倒入肉丝,扒散

6.把肉丝盛起,锅中留一点点底油,倒入青椒丝,在锅中干炒

7.加入1勺盐,再炒

8.放入盐以后,青椒会炒出一些水分,继续炒至水分完全蒸发,青椒丝呈现出比较焉的状态

9.倒入先前炒好的肉丝

10.加入鸡精,胡椒粉,两大勺醋,翻炒几下,就可以起锅了

十、瘦肉炒生菜的家常做法?

300克新鲜生菜,买一大块瘦肉,生粉少许,蛋清一个,盐少许,白胡椒半勺,鸡精和味精各半勺,橄榄油少许、葱姜蒜少许,其他调味品。

具体制作步骤:

1:先准备好几种食材,先将生菜去叶,去掉一层生菜皮,切成长条,用盐水泡一会,沥干水分。

2:瘦肉洗净切片,换刀切成长条和细条,姜刮皮切成细条,大蒜和小葱切成薄片。

3:将瘦肉丝放入碗中,打入一个蛋清,加少许生粉,加盐和胡椒粉,加半勺生抽,用手将肉丝拌匀,让肉丝腌入提前味道更鲜美,口感更嫩滑。

4:锅底提前预热一会,加入适量橄榄油,倒入少许瘦肉丝,快速翻炒片刻,将瘦肉丝炒至变色,盛出搁置。

5:锅底留少许油(或用肥肉炒肥肉),倒入适量生菜丝,炒至断,加少许盐和鸡精,翻炒均匀。

6:放入提前炸好的瘦肉丝,大火翻炒均匀,加入少许葱花,加半勺生抽和蚝油,最后滴入麻油,翻炒均匀,出锅,这道生菜炒瘦肉丝就可以吃了。

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