洋葱炒瘦肉的家常做法 洋葱炒瘦肉的家常做法窍门

一、红洋葱炒瘦肉的做法？

红洋葱炒瘦肉做法如下：1.红洋葱炒瘦肉的做法是比较简单的。2.做这道菜只需要准备好红洋葱，瘦肉和调味料，先将红洋葱切丝备用，接着将瘦肉切片，放入植物油热锅中煸炒至变色后盛出，再将红洋葱放入锅中翻炒，待红洋葱变软后将煸炒至变色的瘦肉倒入锅中加入盐、糖、鸡精等调味料搅拌均匀即可出锅。3.为了让红洋葱炒瘦肉的口感更好，有些人还会在煮瘦肉前加入大葱、姜片煮去它的腥味。将姜葱去掉后再煸炒，口感和味道都会更好。此外，加入一些干辣椒或花椒等调料，可以提升此菜的口感。

二、炒洋葱的家常做法？

炒洋葱是一道简单且美味的家常菜。以下是炒洋葱的家常做法：

所需材料：

1. 洋葱 1个

2. 大蒜 2瓣

3. 盐 适量

4. 白糖 适量

5. 生抽 适量

6. 食用油 适量

步骤：

1. 准备材料：将洋葱剥去外层，切去头尾，然后切成薄片。大蒜剁成蒜末。

2. 热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，用中小火加热。当油温稍微热时，加入蒜末翻炒出香味。

3. 炒洋葱：将切好的洋葱片加入锅中，用中小火慢慢翻炒，使洋葱逐渐变软。翻炒过程中，可以加适量的水，防止洋葱炒焦。

4. 调味：当洋葱炒至软熟时，加入适量的盐、白糖和生抽，继续翻炒均匀，使洋葱充分吸收调料的味道。

5. 出锅：当洋葱炒至入味后，关火，用锅的余温继续翻炒均匀。最后，将炒好的洋葱盛出，即可上桌享用。

炒洋葱口感爽脆，搭配其他蔬菜和肉类都非常美味。你还可以根据自己的口味调整洋葱的炒制时间和调料的种类。

三、瘦肉炒洋葱最正宗的做法？

材料：猪瘦肉200克、洋葱1个、木耳100克、生姜、白酒、盐、花椒粉、生抽、淀粉、香油、清水、油。

2、做法如下：木耳泡发洗净后后撕成小朵，洋葱洗净切成小条，生姜洗净切末备用。

3、猪瘦肉洗净切丝后放入碗中，然后加入一点淀粉、白酒和姜沫抓匀腌制10分钟。

4、锅中加入适量食用油，待油热后放入腌制好的肉丝煸炒至变色。

5、接着把切好的洋葱放入锅中，再根据自己口味加入适量食盐、糖、生抽和几滴香油调味后翻炒至洋葱断生。

6、最后把泡发好的木耳放入，撒上些许花椒粉，再加入少许清水继续翻炒均匀，待木耳断生陈出。

四、蒜苗炒瘦肉家常做法？

蒜苗、瘦肉、姜、蒜、生粉、花生油、盐、酱油

做法：

准备好所有材料：蒜苗十根、前腿瘦肉半斤、姜蒜适量

瘦肉清洗干净，切成长条，加入适量的生粉、花生油、酱油、盐、姜丝，腌制一会。这样比较好入味，加入生粉，可以使瘦肉更加嫩滑。

蒜苗摘掉两头，清洗干净；

锅里煮开一锅热水，放入蒜苗，烫一下。

捞起来的蒜苗在凉水中冲洗一遍，这样比较爽脆，然后再切段，备用。

姜切丝，蒜头拍扁，备用；

热锅下油，放入蒜头煸香。

热锅下油，倒入腌制好的瘦肉翻炒，先把瘦肉翻炒到七成熟。

然后再加入蒜苗，再加入少许盐，烫过水的蒜苗炒一两分钟即可，炒太久很容易变老的。

蒜苗和瘦肉翻炒均匀后，即可出锅，享受美食啦。

五、炒瘦肉片家常做法？

用料

味精

生抽酱油

鸡精

胡椒粉

淀粉

葱一小把

姜1小块

瘦猪腿肉300克

姜葱炒瘦肉的做法步骤

步骤 1

调味料：生抽酱油，味精，鸡精，胡椒粉，各适量淀粉1小调羹 材料：1.葱一小把，姜1小块，瘦猪腿肉300克（全部洗干净，） 2.葱切段，姜切片，肉切条， 3.把所有调味料加入，（按个人口味放，可以不放盐，如果要加盐，就得少放酱油） 4.抓均匀，腌渍10分钟，

步骤 2炒这个肉要用快火来炒，炒出来的肉就会很滑嫩 1.热热的油先放入姜片爆一下， 2.把腌好的肉倒入翻炒， 3.炒熟，再到入葱段翻炒，（我的就没加水，但翻的速度要快，加水的话就要把汁收干点会更好吃，个人觉得） 4.起锅

六、瘦肉炒白菜家常做法？

材料

主料：白菜350克，

辅料：瘦猪肉50克，鲜香菇50克，

调料：料酒10克，酱油5克，盐4克，味精2克，醋2克，白砂糖3克，大葱8克，姜8克，八角8克，胡麻油15克，花生油40克，豌豆淀粉5克

做法

1.将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。

2.将猪肉洗净切成薄片；香菇（水发）洗净片成小片；葱、姜、蒜均切成米粒大小。

3.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。

七、笋子炒瘦肉家常做法？

1.笋子切片，冷水入锅，水开后再煮四五分钟，将蒜苗洗干净切成段状，将蒜瓣切开，将生姜刮干净清洗后切成片状，将八角桂皮洗净后备用。

2、油锅烧炔，猪肉切煸炒炒出出肥油至两面全黄。

3、再加入八角、桂皮、姜片及蒜瓣，将调料爆香后翻炒一小会加入料酒去腥，生抽提鲜，老抽调色，加入适量食用盐，翻炒至料酒蒸发即可出锅装盘备用。

3.将锅洗净后，烧热放入适量食用植物油，将油烧热后倒入已经撕好的笋子，加入少量食用盐，炒匀后将适量已经炒好的肉倒入锅中翻炒30秒左右，加上适量切成段状的蒜苗，翻炒至蒜苗断生后加入适量老干妈风味鸡油辣椒调味，炒匀后即可出锅。

八、瘦肉炒豆芽的家常做法？

一、 原料：黄豆芽适量、五花肉适量、小葱、生姜、红椒、精盐、鸡精、白糖、老抽、大豆油。

二、 步骤：

1、 先把五花肉洗干净，放锅里煮10分钟左右。

2、锅里放入清水加一勺精盐，倒入豆芽煮一会，捞出沥干备用。

3、小葱切段、生姜切薄片、红椒切丝。

4、煮好的五花肉切片。

5、炒锅烧热，倒入适量大豆油，放入切好的五花肉片，煸至肉片卷起。这时可以加少许的精盐，放入老抽。依次放入小葱、生姜片炒香。

6、放入刚沥干的豆芽、红椒丝，翻炒几下，加入精盐、鸡精、少许白糖，大火翻炒均匀即可出锅。

炒菜小妙招1、肉片炒到卷起时，放入精盐让其入味。炒菜小妙招2、如果感觉锅里油比较多，可以倒入油缸一点，主要作用菜不会那么油腻。

九、瘦肉炒肉丝的家常做法？

1.青椒六个切丝，猪里脊肉130克切丝备用

2.肉丝放小碗内加入1勺盐，生粉两大勺，老抽四五滴

3.拌匀，觉得拌不匀的时候加少量的水，不要加酱油，否则颜色会很深，成菜不好看

4.油锅烧热，倒入色拉油，不要太少不要太多，少了肉会炒老，多了菜会很油腻，刚盖住锅底就可以了

5.看到油冒青烟时，改小火，倒入肉丝，扒散

6.把肉丝盛起，锅中留一点点底油，倒入青椒丝，在锅中干炒

7.加入1勺盐，再炒

8.放入盐以后，青椒会炒出一些水分，继续炒至水分完全蒸发，青椒丝呈现出比较焉的状态

9.倒入先前炒好的肉丝

10.加入鸡精，胡椒粉，两大勺醋，翻炒几下，就可以起锅了

十、瘦肉炒生菜的家常做法？

300克新鲜生菜，买一大块瘦肉，生粉少许，蛋清一个，盐少许，白胡椒半勺，鸡精和味精各半勺，橄榄油少许、葱姜蒜少许，其他调味品。

具体制作步骤：

1：先准备好几种食材，先将生菜去叶，去掉一层生菜皮，切成长条，用盐水泡一会，沥干水分。

2：瘦肉洗净切片，换刀切成长条和细条，姜刮皮切成细条，大蒜和小葱切成薄片。

3：将瘦肉丝放入碗中，打入一个蛋清，加少许生粉，加盐和胡椒粉，加半勺生抽，用手将肉丝拌匀，让肉丝腌入提前味道更鲜美，口感更嫩滑。

4：锅底提前预热一会，加入适量橄榄油，倒入少许瘦肉丝，快速翻炒片刻，将瘦肉丝炒至变色，盛出搁置。

5：锅底留少许油（或用肥肉炒肥肉），倒入适量生菜丝，炒至断，加少许盐和鸡精，翻炒均匀。

6：放入提前炸好的瘦肉丝，大火翻炒均匀，加入少许葱花，加半勺生抽和蚝油，最后滴入麻油，翻炒均匀，出锅，这道生菜炒瘦肉丝就可以吃了。