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瘦肉和洋葱怎么做好吃 瘦肉和洋葱怎么做好吃又简单

2023-07-01 16:24:23午餐1

一、洋葱炒瘦肉怎么做好吃?

【主料】:洋葱,猪瘦肉

【调料】:盐,鸡精,白糖,生抽,淀粉,芝麻香油,花生油

【烹饪制作步骤】

①、把一小块猪肉清洗干净,切成细丝。

②、把肉丝放入碗中,加入一大勺生抽,一大勺凉水,一小勺料酒,一点点花椒粉(没有花椒粉用五香粉或者十三香代替也可以,但是千万不能放多,否则都是调料味。),抓拌均匀,使其入味。肉丝中一定要加入水,经过这样处理的肉丝炒出来不柴不硬,口感滑嫩。

然后再加入一小勺花生油,抓拌均匀,目的是锁住水分,同时防止下锅时粘连

③、洋葱剥皮,洗净,切成丝。

④、准备一个水淀粉:碗中加入半小勺淀粉,两大勺凉水,搅拌均匀。

⑤、起锅烧油,把花生油烧热以后,下入肉丝翻炒均匀。炒大约一分钟,炒至肉丝变色,这时候肉丝基本上已经八成熟。

⑥、下入洋葱翻炒均匀。加入一大勺生抽,半小勺盐,半小勺鸡精调味,加入一小勺白糖提鲜。

⑦、炒一分钟,下入水淀粉,勾薄芡。淋入一小勺芝麻香油,增加香味,提亮颜色,翻炒均匀,出锅装盘即可。

二、白洋葱炒瘦肉怎么做?

把瘦肉和洋葱都切成条儿 瘦肉放锅里炒 把分手之后放原重翻两个个儿就可以

三、炒莴苣的做法,瘦肉洋葱炒莴苣怎么做好吃?

主料瘦肉150克莴苣1根洋葱半个 辅料油适量盐适量生姜大蒜适量米醋适量

步骤

瘦肉洋葱炒莴苣的做法步骤11.瘦肉洗净,切成小块

瘦肉洋葱炒莴苣的做法步骤22.洋葱,洗净,切成小块

瘦肉洋葱炒莴苣的做法步骤33.莴苣去皮,切成薄片

瘦肉洋葱炒莴苣的做法步骤44.热锅起油,倒入瘦肉,爆炒至8分熟,盛出备用

瘦肉洋葱炒莴苣的做法步骤55.另起油锅,爆炒莴苣断生,

瘦肉洋葱炒莴苣的做法步骤66.倒入炒好的瘦肉,倒入洋葱

瘦肉洋葱炒莴苣的做法步骤77.洒入食盐,胡椒粉,米醋,炒匀出锅。

四、红烧瘦肉怎么做好吃?

红烧瘦肉的做法。 用料:猪肉(软的)一块(半kg吧)、老抽2勺、生抽6勺、糖1汤匙、盐少许、蒜头半粒、麻油少许(可以不加)、水大概200ml、胡椒粉少许。

猪肉切片,加上4匙生抽,1匙老抽,一匙糖腌制十分钟蒜头剁碎热锅后,倒入大概4-5匙的油,油热后,中火炒一炒蒜米火转小,把猪肉一片一片铺在蒜米上如果还有剩余的调味汁,把它倒入锅,再加少许盐,糖,胡椒粉,两匙生抽和一匙老抽,然后加一碗水,中火焖煮大概十分钟,间中翻一翻肉片。

当汤汁烧半后,转大火,关盖,继续焖煮到汤汁快变浓稠后,翻炒一下直到汤汁浓稠后就可以了。

五、羊瘦肉怎么做好吃?

做法

1/3 鲜羊肉洗净切片,用盐料酒蛋清淀粉各适量上浆拌匀备用,红椒切丝或小片,芹菜切小段备用。姜大葱切丝或小颗粒备用。

2/3 炒锅制热入适量油滑羊肉片至七八成熟。起锅待用。

3/3 然后锅入姜葱倒入芹菜调好味,翻炒几下至香熟嫩。即可装盘食用

六、牛瘦肉怎么做好吃?

我一般都用来做牛肉干,牛肉脯

一、牛肉切条加入盐,花椒,大料生抽,老抽辣椒粉,孜然粉腌制2到3个小时

二、腌制好的牛肉放入烤箱内,上下火200度烤30分钟左右即可

七、肥瘦肉怎么做好吃?

瘦肉炒着吃,好吃,放油,把辣椒放里炒出香味,放上瘦肉,放入葱姜蒜蓉,炒出香味儿。

八、瘦肉叉烧怎么做好吃?

瘦肉叉烧用生抽老抽蚝油葱姜汁红曲粉糖高汤盐鸡调味做好吃。

九、瘦肉块怎么做好吃?

用料:

瘦肉400g,洋葱1个,姜4片,蒜5瓣,淀粉2勺,料酒1勺,生抽1勺,蚝油1勺,老抽1勺,鸡蛋1个,红辣椒2个,番茄酱1-2勺,盐1茶匙,糖少许,胡椒粉少许。

步骤:

1、先把瘦肉洗净,切成片,放到大碗里,放入料酒、姜片、生抽、少许盐、胡椒粉搅拌均匀;

2、把鸡蛋分离出来蛋清,倒进碗里,抓拌均匀后腌制2个小时左右入味;

3、腌好后,放入淀粉,搅拌均匀,让每片肉都裹上一层淀粉,尽量裹均匀一些;

4、烧热炒锅,锅里多倒一些油,温热后,把裹上粉的肉片一片片放进锅里,炸至金黄色盛出盘中控油备用;

5、锅里留少许底油,把洋葱切片,红辣椒切段,放进锅里,炒出香味,随后把炸好的肉倒进去;

6、把其余所有调料倒进一只小碗里,倒半碗凉水搅拌均匀,倒进锅里,沸腾之后转中小火;

7、盖上锅盖焖煮10-15分钟入味,收汤后就可以出锅啦!

十、腊瘦肉怎么做好吃?

食材

主料

瘦肉

2500克

辅料

砂糖

75克

75克

生抽酱油

适量

米酒

适量

步骤

1.瘦肉买回来后,冲洗干净,沥干水,然后用刀在顶部切上一个小口(挂绳子用的)。

2.全部瘦肉都切了小口,备用。

3.称量好盐和砂糖。(1斤瘦肉15克盐,15克糖。)

4.将瘦肉铺到盘子上。撒上一层食盐,然后撒上一层砂糖。

5.淋入适量的米酒,增加香味。

6.淋入适量的生抽酱油。

7.再铺上第二层瘦肉。

8.同理,撒上盐和砂糖。

9.淋上米酒和生抽酱油。静止放置腌制5小时。

10.腌制完毕后,给每一件瘦肉都挂上草绳。

11.全部挂上草绳。

12.将所有腊瘦肉挂起,稍微滴干水份。

13.将瘦肉挂在阳台上(通风地方),晒3天。

14.蒸前将瘦肉切成小块。

15.饭煲里的饭煮沸腾的时候放入腊瘦肉,蒸至饭熟即可。

小贴士

腊肉的盐糖比例是1斤猪肉需要15克盐,15克糖。

老抽上色好,但是味道不如生抽香哦!

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