洋葱炒肉怎么做好吃又简单 洋葱炒肉怎么做好吃又简单窍门
一、洋葱怎么炒好吃又简单?
洋葱、五花肉、青椒、葱姜
调味:料酒、蚝油、食盐、生抽、淀粉
1、五花肉切片,放适量的料酒、蚝油、白胡椒粉、生抽、淀粉、食盐,下手抓匀,放在一边,腌制十分钟备用。
2、洋葱我喜欢吃紫皮的,这种营养价值高,把皮切片,青椒洗净掰块,爱吃辣的可换位青辣椒。
3、先把肉片炒熟,锅内烧热油,下入葱姜末,翻炒出香味后,倒入肉片。
4、开中小火即可,火太大容易炒糊,可以炒的焦嫩一些,这样吃起来不会腻,炒熟捞出。
5、锅内重新倒油,先把洋葱下锅,炒至变软后,再倒入青椒片,炒至断生。
6、放入炒好的肉片,开始码味,加入生抽、鸡精、翻炒均匀,肉片已经用食盐腌过,这时可尝一下味道,看咸味咋样。
7、大火翻炒均匀,淋入一点水淀粉勾芡,收汁即可关火,出锅装盘。
二、如何炒洋葱好吃又简单?
紫白洋葱 200克
青椒 1个
葱、姜、蒜 适量
西红柿 1个
盐,味极鲜酱油,蚝油 适量
猪五花肉 100克
花椒粉,大料粉 适量
1.把洋葱去皮,洗净切成丝,再把洋葱丝散开,散开炒的时候,洋葱受热均匀,炒出来的洋葱香脆均匀好吃。
2.青椒去蒂洗净,切成丝,西红柿西净切成条。
3.猪五花肉洗净,切成丝。
4.葱切葱花,姜切末,蒜切片。
5.炒锅放油,等油有五成熟时,放入猪肉丝翻炒至变色发白。
6.再加入1小勺花椒粉,1小勺大料粉,1勺盐,2勺味极鲜酱油,1勺蚝油调味。
7.再放入葱姜蒜煸香后,再把洋葱入锅翻炒至洋葱发软,但不要炒的时间太长,太长就不脆了。
8.再放入青椒丝翻炒,青椒生的也能吃,所以也不要炒的太久
9.再放入西红柿条,翻炒至西红柿出汤即可。
10.然后盛入盘子里,一盘色香味俱全的炒洋葱就做好了。
三、洋葱炒什么好吃又简单?
洋葱炒鸡蛋算是快手菜,简单方便又好吃,营养也丰富。还可以洋葱和麻椒花生米黄瓜一起炝拌凉菜。家里有土豆的话,洋葱炒土豆片也好吃,这是我到北方来才知道的一道菜。当然,无肉不欢的朋友们可以洋葱炒肉
四、洋葱怎样炒好吃又简单?
食材:洋葱、五花肉、青椒、葱姜
调味:料酒、蚝油、食盐、生抽、淀粉
1、五花肉切片,放适量的料酒、蚝油、白胡椒粉、生抽、淀粉、食盐,下手抓匀,放在一边,腌制十分钟备用。
2、洋葱我喜欢吃紫皮的,这种营养价值高,把皮切片,青椒洗净掰块,爱吃辣的可换位青辣椒。
3、先把肉片炒熟,锅内烧热油,下入葱姜末,翻炒出香味后,倒入肉片。
4、开中小火即可,火太大容易炒糊,可以炒的焦嫩一些,这样吃起来不会腻,炒熟捞出。
5、锅内重新倒油,先把洋葱下锅,炒至变软后,再倒入青椒片,炒至断生。
6、放入炒好的肉片,开始码味,加入生抽、鸡精、翻炒均匀,肉片已经用食盐腌过,这时可尝一下味道,看咸味咋样。
7、大火翻炒均匀,淋入一点水淀粉勾芡,收汁即可关火,出锅装盘。
五、木耳炒肉怎么做好吃又简单?
原料:木耳、猪肉、葱、蒜、玉米油、蚝油、生抽、淀粉、精盐、味精。
做法步骤:
第1步、木耳泡发,择洗干净。
第2步、木耳焯水。
第3步、木耳控水。
第4步、葱叶、蒜切片。
第5步、冻肉解冻,切片儿。
第6步、肉片加少许玉米油拌匀(因冻肉水太多)。
第7步、几种调料及淀粉水。
第8步、炒勺烧热,加玉米油。
第9步、油热,倒入肉片翻炒。
第10步、放酱油翻炒。
第11步、肉推一边儿,放切好的一半葱蒜翻炒。
第12步、放木耳翻炒。
第13步、放另外一半葱蒜翻炒,放精盐、蚝油、味精翻炒。
第14步、放淀粉水翻炒。
六、炒兔子肉怎么做好吃又简单?
步骤1.兔肉剁小块,放瓶水浸泡半小时,在水里加白酒20毫升。
步骤 2
水开后焯兔肉1分钟,然后用冷水洗掉表面浮沫,控干水分;
步骤 3
油烧热,放大料和花椒,放入兔肉进行煸炒,
步骤 4
同时加一点点醋和胡椒粉,姜,一起煸炒
步骤 5
煸炒兔肉会出很多水,要把这些水彻底煸干,
步骤 6
煸炒水分差不多挥发了就可以了,几乎不会有土腥味了;
步骤 7
放甜面酱,老抽,生抽,料酒,一点点糖,炒匀;
步骤 8
炒匀后,加冷水,莫过兔肉即可,放葱花和干辣椒,大火烧开转中小火炖20分钟,
步骤 9
汤汁还剩1/3放青辣椒和盐,大火收汁,
步骤 10
出锅前加蒜瓣和香油即可。
七、莲藕炒肉怎么炒好吃又简单?
1.藕去皮洗静
2.切片泡入水内,以免氧化
3.两根香芹切段
4.瘦肉,用半勺生粉,一勺生抽,一勺香油,少许盐,一勺料酒腌制十五分钟
5.葱煎蒜,干辣椒切好
6.锅内水烧开,滴两滴油,焯藕片,两分钟,捞起过凉水备用
7.热锅放油,煸炒肉片
8.肉山变色,用铲子拨到一边,爆炒葱姜蒜
9.葱姜蒜香味出来,倒入藕片
10.藕片炒几下,越来越透明,放入一勺生抽,一勺盐
11.调料炒匀,放入香芹
12.倒入提前准备好的淀粉汁(半勺淀粉,一勺香油,四勺水),最后放一点点糖提鲜
13.大火收汁盛出
八、芹菜炒肉怎么炒好吃又简单?
步骤/方式1
芹菜切段
步骤/方式2
加盐,焯一下水捞出
步骤/方式3
肉切丝
步骤/方式4
起锅烧油,葱蒜干辣椒炒香。
步骤/方式5
放入肉丝炒至变色
步骤/方式6
加生抽和老抽
步骤/方式7
放入芹菜翻炒2分钟
步骤/方式8
调入盐和味精
步骤/方式9
翻炒均匀盛出
九、酸菜炒肉怎么炒好吃又简单?
1、准备酸菜(一颗)、猪肉、姜、蒜、辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角等香料。
2、处理酸菜。酸菜用清水浸泡5分钟,再切成小段。锅中放水,水开放入酸菜,焯2分钟后捞出备用。
3、腌制猪肉。猪肉清洗干净后,切成小条,放入碗中,加适量盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉和料酒,抓拌均匀后,腌制10分钟备用。
4、蒜和姜切成丝备用,再取适量八角、花椒、辣椒、桂皮、香叶等大料备用。锅中放油,放入酸菜翻炒2分钟。待酸菜炒出水分后,盛出备用。
5、另起锅放油,放入少量肥肉,小火炒出猪油。油热后,加入腌制好的猪肉,先翻炒3分钟,炒干水汽后,再放入姜、蒜、辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角等香料炒出香味。3分钟后再加入酸菜一起翻炒,翻炒至肉熟后加入适量鸡精后就可以出锅享受美味了。
十、腐竹炒肉怎么炒好吃又简单?
腐竹炒肉是一道家常菜谱,简单易做,下面为您提供一份简单的做法:
材料:
1、腐竹
2、瘦猪肉
3、姜蒜
4、酱油
5、盐
6、生抽
7、料酒
8、油
做法:
1、准备好腐竹,放入开水中煮熟,捞出备用。
2、将瘦猪肉切片,姜蒜切末备用。
3、热锅凉油,油热后放入姜蒜末爆香。
4、加入瘦猪肉翻炒,炒至变色。
5、加入酱油、盐,再加入生抽、料酒翻炒均匀。
6、将煮熟的腐竹放入翻炒均匀,静置1分钟后即可出锅。
温馨提示:
1、肉片不要切得太薄,否则容易炒老。
2、闻到姜蒜的香味后再放入肉片翻炒,能够让肉片更加鲜嫩可口。
3、烧制菜肴时,可依据自己的口味加入适量调味料。
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