洋葱炒瘦肉怎么做好吃视频教程大全 洋葱炒瘦肉怎么做好吃视频教程大全窍门
一、洋葱炒瘦肉怎么做好吃?
【主料】:洋葱,猪瘦肉
【调料】:盐,鸡精,白糖,生抽,淀粉,芝麻香油,花生油
【烹饪制作步骤】
①、把一小块猪肉清洗干净,切成细丝。
②、把肉丝放入碗中,加入一大勺生抽,一大勺凉水,一小勺料酒,一点点花椒粉(没有花椒粉用五香粉或者十三香代替也可以,但是千万不能放多,否则都是调料味。),抓拌均匀,使其入味。肉丝中一定要加入水,经过这样处理的肉丝炒出来不柴不硬,口感滑嫩。
然后再加入一小勺花生油,抓拌均匀,目的是锁住水分,同时防止下锅时粘连
③、洋葱剥皮,洗净,切成丝。
④、准备一个水淀粉:碗中加入半小勺淀粉,两大勺凉水,搅拌均匀。
⑤、起锅烧油,把花生油烧热以后,下入肉丝翻炒均匀。炒大约一分钟,炒至肉丝变色,这时候肉丝基本上已经八成熟。
⑥、下入洋葱翻炒均匀。加入一大勺生抽,半小勺盐,半小勺鸡精调味,加入一小勺白糖提鲜。
⑦、炒一分钟,下入水淀粉,勾薄芡。淋入一小勺芝麻香油,增加香味,提亮颜色,翻炒均匀,出锅装盘即可。
二、炒莴苣的做法,瘦肉洋葱炒莴苣怎么做好吃?
主料瘦肉150克莴苣1根洋葱半个 辅料油适量盐适量生姜大蒜适量米醋适量
步骤
瘦肉洋葱炒莴苣的做法步骤11.瘦肉洗净,切成小块
瘦肉洋葱炒莴苣的做法步骤22.洋葱,洗净,切成小块
瘦肉洋葱炒莴苣的做法步骤33.莴苣去皮,切成薄片
瘦肉洋葱炒莴苣的做法步骤44.热锅起油,倒入瘦肉,爆炒至8分熟,盛出备用
瘦肉洋葱炒莴苣的做法步骤55.另起油锅,爆炒莴苣断生,
瘦肉洋葱炒莴苣的做法步骤66.倒入炒好的瘦肉,倒入洋葱
瘦肉洋葱炒莴苣的做法步骤77.洒入食盐,胡椒粉,米醋,炒匀出锅。
三、白洋葱炒瘦肉怎么做?
把瘦肉和洋葱都切成条儿 瘦肉放锅里炒 把分手之后放原重翻两个个儿就可以
四、瘦肉炒洋葱怎么炒法?
用料:
猪肉 适量肥瘦均可
洋葱 1个
青椒 3个
酱油 适量
蒜 6瓣
盐 适量
鸡精 适量
红椒 8个
生粉 若干
步骤:
1、洋葱对半切开,然后分别横3刀竖三刀, 将洋葱成一片片的。
2、将蒜和辣椒切碎。
3、肉切薄片,肥瘦分开,瘦肉放入生粉、生抽、老抽、料酒、蚝油适量,然后拌匀调色备用。
4、锅烧热,下适量油,放入肥肉炒出油。
5、放入蒜,再下腌制好的瘦肉,炒一下洋葱和辣椒,再小火下蚝油、盐和鸡精若干,再大火爆炒!熟了就可以出锅了。
五、瘦肉炒丝瓜的做法,瘦肉炒丝瓜怎么做好吃,瘦肉?
1、丝瓜去皮,切成长度相同的小段。不要太长了。火腿切碎2、丝瓜过油后沥干,放在盆中,摆好造型,洒上火腿末,上笼蒸熟。3、炒锅放在旺火上,倒入高汤,加调料,用湿淀粉勾芡,淋上香油,出锅浇在丝瓜上,即可。
六、洋葱炒排骨的家常做法大全怎么做好吃?
材料
排骨,洋葱,酱油,糖,盐,淀粉,黄油
做法
1、洋葱切成粗条。
2、排骨擦干水分,沾上薄薄一层干淀粉。这样一会儿炖的时候,汤汁是很粘稠滴。
3、事先用油把排骨煎得变色,略微焦黄即可。
4、煎好的排骨捞出备用。
5、加热锅,融化黄油。我喜欢黄油,用橄榄油、花生油、色拉油等都可以。
6、放入洋葱,直到炒软。
7、放入煎好的排骨(如果排骨干净,也可以在此时与洋葱一起翻炒到排骨变色,洋葱柔软)。
8、倒入酱油充分上色。哈,我先倒了点蚝油,然后又倒了酱油。
9、倒入料酒,倒入糖,倒入温水,水不要多,将到排骨处即可。然后转入炖锅中,中火煮开后转小火慢炖至肉烂。我觉得,一个半小时合适。
七、洋葱炒猪腰的家常做法大全怎么做好吃?
洋葱和猪腰能一起吃的,可以做爆炒猪腰食用,方法如下:
准备材料:猪腰 1个、猪肝 400克、洋葱 适量、灯笼椒 适量、花椒 适量、姜 适量、豉油 适量、辣椒酱 适量、生粉 适量、醋 适量。
1、首先把准备好的猪肝放入白醋里浸泡半小时。
2、用刀把猪腰切片,放水里浸泡半小时。
3、猪肝浸泡好后,用清水冲洗干净切片,加生粉拌匀。
4、然后把准备好的洋葱与灯笼椒切片,放一旁备用。
5、接着把猪腰和猪肝放锅里焯水。捞出放一旁备用。
6、锅内放入适量的油,大火加热,放入姜片,猪腰,猪肝翻炒均匀捞起。
7、锅内放入准备好的洋葱、甜辣酱、灯笼椒、猪腰片、猪肝片、豉油,翻炒均匀。
8、拌匀后盛出,这样就可以食用了。
八、西红柿炒瘦肉怎么做好吃?
中型西红柿2个,猪里脊100克,蛋清半只,香菜少许,青葱2根,大蒜4瓣
料酒1茶匙(15ml),干淀粉1茶匙(5克),盐1/2茶匙(3克,白糖1/2茶匙(3克) ,水淀粉3汤匙(45ml)
1)将西红柿洗净后去皮切成大块。青葱洗净后切成碎末,大蒜去皮切成碎末。
2)猪里脊切成0.3cm厚的大片,放入碗中,加入料酒和蛋清,搅匀后腌制10分钟。
3)锅中倒入油,大火加热,待油7成热时,倒入里脊肉片,煸炒至肉变色后捞出。
4)锅中再倒入一点油,大火加热至7成热时,倒入青葱碎,再倒入大蒜煸炒几下,炒出香味后,倒入西红柿,随后放入炒好的肉片。
5)持续用大火加热4分钟,此时调入盐和白糖,待西红柿炒出汤汁后,用水淀粉勾芡即可出锅。
九、辣椒炒瘦肉怎么做好吃?
泡辣椒炒肉丝
主料:芹菜,肉丝,蒜,生粉,红色酸辣椒,姜,五花肉。
制作方法:
1、首先把锅热一下,把肉丝切成条状,拌上生粉和盐腌一小会,然后把肉放入热油中拌炒一下再端上来放入碗中,
2、然后锅中放油,把红色酸辣椒切成条状放入锅中,把芹菜、蒜和姜切成条状,约三厘米,一起放入锅中翻炒,加少许盐。
3、然后一并把肉放入锅中!拌炒大约两三分钟就可以了,这样肉才够嫩,口感才会好,时间差不多即可。
十、瘦肉炒茄子怎么做好吃?
做法:
1. 茄子洗净,切成条状,裹上玉米淀粉,里脊肉洗净切片,葱花,蒜末,姜末切好备用
2. 锅里倒油,油温五层热放入茄子,炸熟捞出
3. 锅里放油,下葱花,蒜末,姜末炒出香味,放入切好的肉片,炒熟
4. 猪肉炒熟后放入炸好的茄子,加糖,醋,生抽,老抽,水,盐,调色调味,收汁出锅即成
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