蒜苔炒肉的做法和香菇的作法

大家好，今天给大家分享一道非常经典的家常菜，那就是蒜苔炒肉。蒜苔是春季蔬菜的代表，不仅口感鲜嫩，而且具有独特的香气，非常适合炒制。搭配香菇一起炒食，更是一道美味可口的佳肴。

材料：

• 猪肉：适量
• 蒜苔：适量
• 香菇：适量
• 生姜：适量
• 蒜瓣：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 将猪肉切成薄片，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，拌匀腌制片刻。
2. 蒜苔去掉老皮，洗净切段；香菇切片，生姜和蒜瓣切末备用。
3. 锅中加热适量的油，放入腌制好的猪肉，煸炒至变色熟透，盛出备用。
4. 同一个锅中加入适量的油，放入蒜末和姜末炒香，然后加入香菇煸炒。
5. 香菇变软后，加入蒜苔继续翻炒，调入适量的盐和白胡椒粉进行调味。
6. 将炒好的猪肉放入锅中，拌匀翻炒，让所有的食材充分融合。
7. 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

蒜苔炒肉香气四溢，口感鲜嫩，猪肉嫩滑多汁，与蒜苔和香菇的组合更是别具风味。香菇的鲜美味道与蒜苔的清香相得益彰，让这道菜品更加丰富多样。这道蒜苔炒肉香菇的做法简单易学，非常适合初学者和忙碌的上班族。

注：以上做法仅供参考，大家在根据个人口味调整相应的食材用量和调料比例。

好了，今天的分享就到这里了。希望大家能够喜欢这道蒜苔炒肉和香菇的美食，也希望大家在家里尝试做一做，共享美食的乐趣。谢谢大家的支持，我们下次再见！