川菜蒜苔炒肉丝的做法大全家常

川菜蒜苔炒肉丝的做法大全家常

川菜蒜苔炒肉丝的做法大全家常介绍

川菜以其独特的口味和丰富的菜品种类而闻名，蒜苔炒肉丝是川菜中一道家常菜，以其鲜香味美而备受喜爱。蒜苔炒肉丝以猪肉丝和蒜苔为主要食材，经过精心烹饪，肉丝鲜嫩可口，蒜苔爽脆香甜，相互融合的口感令人垂涎欲滴。

川菜蒜苔炒肉丝的原料

• 猪肉：150克
• 蒜苔：200克
• 青红椒：适量
• 姜蒜：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 白胡椒粉：适量
• 淀粉：适量
• 色拉油：适量

川菜蒜苔炒肉丝的做法步骤

步骤1：将猪肉切成细丝，加入料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制片刻，使肉丝入味。

步骤2：蒜苔洗净切段，青红椒洗净切丝，姜蒜切末备用。

步骤3：热锅烧热适量的色拉油，放入腌制好的猪肉丝翻炒至变色，捞出备用。

步骤4：锅中再加入适量色拉油，放入姜蒜末炒香，然后加入青红椒丝翻炒片刻。

步骤5：加入蒜苔段继续翻炒，期间可适量加入盐、白胡椒粉调味。

步骤6：将炒好的猪肉丝放入锅中，继续翻炒均匀。

步骤7：最后加入适量的生抽，快速翻炒均匀，出锅即可。

川菜蒜苔炒肉丝的小贴士

1. 选用嫩猪肉：炒肉丝的关键在于选用嫩猪肉，肉质鲜嫩，口感更好。

2. 控制火候：炒制过程中需要控制火候，保持猪肉丝的嫩滑口感，并且蒜苔保持一定的爽脆。

3. 食材搭配：根据个人喜好可以加入青红椒提升口感和色彩感，增加菜品的美观度。

4. 调味要领：根据个人口味适量加入盐、白胡椒粉和生抽，使菜品更加鲜香可口。

川菜蒜苔炒肉丝是一道美食，它不仅味道鲜美，还富有营养，适宜家庭聚餐和朋友聚会。通过简单的步骤，您可以在家中就享受到这一道川菜的美味。快来尝试一下吧！

川菜蒜苔炒肉丝的做法大全家常 川菜蒜苔炒肉丝的做法大全家常介绍 川菜以其独特的口味和丰富的菜品种类而闻名，蒜苔炒肉丝是川菜中一道家常菜，以其鲜香味美而备受喜爱。蒜苔炒肉丝以猪肉丝和蒜苔为主要食材，经过精心烹饪，肉丝鲜嫩可口，蒜苔爽脆香甜，相互融合的口感令人垂涎欲滴。 川菜蒜苔炒肉丝的原料 - 猪肉：150克 - 蒜苔：200克 - 青红椒：适量 - 姜蒜：适量 - 盐：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 白胡椒粉：适量 - 淀粉：适量 - 色拉油：适量 川菜蒜苔炒肉丝的做法步骤 1. 将猪肉切成细丝，加入料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制片刻，使肉丝入味。 2. 蒜苔洗净切段，青红椒洗净切丝，姜蒜切末备用。 3. 热锅烧热适量的色拉油，放入腌制好的猪肉丝翻炒至变色，捞出备用。 4. 锅中再加入适量色拉油，放入姜蒜末炒香，然后加入青红椒丝翻炒片刻。 5. 加入蒜苔段继续翻炒，期间可适量加入盐、白胡椒粉调味。 6. 将炒好的猪肉丝放入锅中，继续翻炒均匀。 7. 最后加入适量的生抽，快速翻炒均匀，出锅即可。 川菜蒜苔炒肉丝的小贴士 1. 选用嫩猪肉：炒肉丝的关键在于选用嫩猪肉，肉质鲜嫩，口感更好。 2. 控制火候：炒制过程中需要控制火候，保持猪肉丝的嫩滑口感，并且蒜苔保持一定的爽脆。 3. 食材搭配：根据个人喜好可以加入青红椒提升口感和色彩感，增加菜品的美观度。 4. 调味要领：根据个人口味适量加入盐、白胡椒粉和生抽，使菜品更加鲜香可口。 川菜蒜苔炒肉丝是一道美食，它不仅味道鲜美，还富有营养，适宜家庭聚餐和朋友聚会。通过简单的步骤，您可以在家中就享受到这一道川菜的美味。快来尝试一下吧！