蒜苔炒肉最简单的做法

蒜苔炒肉最简单的做法

蒜苔炒肉是一道非常经典的家常菜，不仅美味可口，而且制作非常简单。今天，我将分享给大家一种最简单的蒜苔炒肉做法，让您轻松掌握。

材料准备：

• 新鲜蒜苔300克
• 猪肉梅花肉或肋排肉200克
• 葱姜蒜适量
• 生抽、料酒、盐、糖适量
• 食用油适量

步骤说明：

1. 将蒜苔修整齐，洗净备用。

2. 猪肉切成薄片，腌制入味。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅冷油，放入蒜末和姜末炒香。

5. 加入腌制好的猪肉翻炒，肉片变色后加入适量的料酒。

6. 放入蒜苔翻炒至变软。

7. 加入适量的生抽、盐和糖继续翻炒均匀。

8. 最后加入少许水，焖煮片刻即可。

小贴士：

1. 选择新鲜嫩绿的蒜苔，口感更佳。

2. 猪肉在切片之前，可以用少许料酒和盐腌制片刻，增加肉质的鲜嫩。

3. 在炒制蒜苔的过程中，不要用大火炒制过久，以免影响口感。

4. 如果喜欢口感鲜嫩脆爽的蒜苔，可以炒制时间不宜过长。

蒜苔炒肉最简单的做法就是这样，快去试试吧！