黄瓜蒜苔炒鸡蛋的做法

黄瓜蒜苔炒鸡蛋的做法

在炎炎夏日，不知道大家有没有特别想吃清爽又美味的素菜呢？今天，我要介绍一道简单又营养的菜品——黄瓜蒜苔炒鸡蛋，这道菜不仅口感鲜嫩，而且色香味俱佳，是夏季的一道不可错过的佳肴。

那么，接下来就让我们一起来学习一下黄瓜蒜苔炒鸡蛋的做法吧。

食材准备：

• 新鲜黄瓜 1根
• 嫩蒜苔 适量
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 食用油 适量

步骤一：准备食材

将黄瓜洗净切成薄片，蒜苔洗净切段，鸡蛋打散备用。

步骤二：炒制黄瓜

热锅凉油，放入切好的黄瓜片翻炒，使其变软熟，出香味。加入少许盐，翻炒均匀，使黄瓜片入味。

步骤三：炒制鸡蛋

将打散的鸡蛋液均匀倒入锅中，翻炒至熟透，出香味。

步骤四：加入蒜苔

将切好的蒜苔倒入锅中，快速翻炒均匀，使蒜苔与黄瓜、鸡蛋充分融合。

步骤五：调味

根据个人口味加入适量盐和胡椒粉，翻炒均匀，使每一味道充分融合。

步骤六：出锅

将炒好的黄瓜蒜苔炒鸡蛋装盘即可享用。鲜嫩的黄瓜和嫩蒜苔，搭配香滑的鸡蛋，口感细腻，给人一种清爽的感觉。

小贴士：

• 黄瓜炒制时火候要掌握好，过度炒制会导致黄瓜变软烂。
• 蒜苔和黄瓜一起炒时，时间不宜过长，以保持蒜苔的嫩绿色。
• 根据个人口味可以适量加入胡椒粉或其他调料提升口感。

这道黄瓜蒜苔炒鸡蛋既简单又美味，适合做为素菜或下饭菜。不论是在家庭聚餐还是朋友聚会，都能给你带来美味的享受。

所以，赶快尝试一下这道清爽营养的黄瓜蒜苔炒鸡蛋吧！