西葫芦蒜苔炒鸡蛋的做法

今天给大家介绍一道非常简单又美味的菜品——西葫芦蒜苔炒鸡蛋。这道菜的制作方法简单易学，而且口感鲜嫩可口，营养丰富，非常适合家常菜。下面就让我来为大家详细介绍一下它的制作过程。

所需食材：

• 西葫芦：一根
• 蒜苔：适量
• 鸡蛋：三个
• 油：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 蚝油：适量
• 胡椒粉：适量

步骤：

1. 首先，将西葫芦洗净切片备用。

2. 接着，将蒜苔洗净切段备用。

3. 打散三个鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀备用。

4. 取一平底锅，加入适量的油，放入打散的鸡蛋液，用铲子轻轻搅拌，煎至两面金黄，取出备用。

5. 锅中加热适量的油，放入蒜苔翻炒片刻，再放入西葫芦翻炒至断生。

6. 加入少量的料酒，炒匀。

7. 最后，将煎好的鸡蛋放入锅中，加入适量的生抽、蚝油和胡椒粉，继续翻炒均匀即可。

这道西葫芦蒜苔炒鸡蛋不仅色香味俱佳，而且鸡蛋的蛋香与蒜苔的清香相融合，口感更加丰富。此外，西葫芦和蒜苔都是非常营养的食材，富含多种维生素和矿物质，对身体有很好的补益作用。

希望大家能够尝试一下这道美味可口的家常菜，相信一定会给您带来别样的味蕾享受。