食堂客餐招待菜谱？

一、食堂客餐招待菜谱？

很多时候我们都需要招待客人，需要做很多家常菜。家常菜很多，做的美味并且适当是最好的。今天就来介绍一下招待客人的十道家常菜。

1.辣椒炒肉辣椒炒肉可谓是荤菜中最常见的一道家常菜了，通常是由猪里脊肉切成条，再与青椒翻炒。

2.红烧猪蹄猪蹄的肉质也很鲜美，红烧猪蹄时放一些玉米，可以有效中和猪蹄的油腻口感。

3.红烧鱼鱼也是我们吃的很多的，鱼代表着“余”，所以一般过年时我们都会吃，象征着“年年有余”。

4.可乐鸡翅可乐鸡翅是很多人家里必备的一道菜，因为做法简单，所需配料也不多。

5.清炒腐竹如果觉得青菜、白菜等素菜不适合招待客人，那么腐竹就是一项很好的选择，清炒即可。

6.肉末茄子这道菜在家常菜中也是很常见的，并且将茄子炖的烂一些，口感会更好。

7.西红柿鸡蛋汤虽然材料简单，但是做出来却很美味，西红柿适当的酸味，配上鸡蛋滑嫩的口感，简直完美。

8.排骨汤如果家里有条件，排骨汤必须要做。炖汤时还可以在里面放西红柿和胡萝卜，增加汤的鲜美。

9.红糖糍粑说起配菜，怎么能少得了红糖糍粑呢。红糖糍粑非常适合解腻。

10.皮蛋皮蛋作为下酒菜是很合适的，很多人都觉得皮蛋有些臭，其实配上辣椒，会更好吃。

二、有哪有些适合招待客人的菜式

萝卜土豆小白菜 大杂烩 方法： 1. 萝卜，土豆，小白菜 切好，清洗 2. 然后全部倒入锅中 3. 注入清水， 放入调味料 （ 随便放， 想放什么放什么 ） 4. 然后煮 30 ~ 40分钟 5. 你说呢? 当然开吃了! 老徐， 你慢慢努力！ 争取让那个客人吐！ 琴弦、Cps

三、春节的时候烧什么菜招待客人比较好？

这不算问题,问题取决于你的厨艺水平如何!整鸡整鱼不可少,一咸(鸡腿茹乳鸽汤)一甜(蛋花玉米羹)汤为先,二浑二素,酱牛肉,拌海蜇，泡椒黑木耳,飘香木瓜丝。六热,黄焖大虾,水煮牛肉,一品海参,干烧草茹,上汤菜蕊,干炸仔排。四扣碗,酥肉,莲菜,丸子,羊肉。共计十八道齐活!主食,米饭,馒头!呵呵

四、过年招待客人的家常菜有哪些？

冷素菜：蒜泥黄瓜   凉拌藕片   凉拌豌豆苗   凉拌金针菇.    甜蜜豆（超市可以买到）    凉拌荷兰豆   .....(这些菜一定要注意颜色的搭配，可放红萝卜配色。西兰花、红萝卜围边，一定用白醋凉拌菜，凉菜不变色。）

冷荤菜：红油肚丝    泡椒凤爪    五香鸭脖    红油耳丝    牙签肉    五香牛肉    ........

热素菜：耗油青菜    素炒芥蓝    炒油麦菜   炒茼蒿    素炒笋片    松仁玉米.......（炒蔬菜最好不要放酱油，只用蒜片、干辣椒炝锅，然后放蔬菜，调料只放盐和鸡精就可以啦。）

热荤菜：爆炒鱿鱼    红烧带鱼    青豆虾仁    蒜薹炒肉   竹笋炒腊肉    椒盐排骨.......（注意颜色搭配）

蒸菜：四喜丸子（出锅后要浇汤汁,根据口味制作）    黄焖鸡   小酥肉   梅菜扣肉    八宝饭    清蒸鲈鱼

带甜味的菜：菠萝古老肉    糖醋鲤鱼   

汤：粟米羹   西湖牛肉羹    紫菜汤    银耳枸杞汤 （甜味）

    祝全家新年快乐！

五、家里来客人做什么菜招待好

素菜用点花生米.凉拌黄瓜.桂花糖藕.荤的可用烤鸭,白切牛肉.羊肉.什么的