蒜苔炒五花肉的做法放甜酱

蒜苔炒五花肉的做法放甜酱

蒜苔炒五花肉是一道非常经典而美味的菜品，口感丰富，味道鲜美。蒜苔的清香与五花肉的肥美相结合，让这道菜成为人们餐桌上的一道必选佳肴。下面，让我们一起来学习一下蒜苔炒五花肉的做法，顺便探讨一下如何放甜酱来调味。

材料准备：

• 500克新鲜蒜苔
• 300克猪五花肉
• 适量甜酱
• 适量生抽
• 适量盐
• 适量食用油

步骤一：准备食材

首先，我们要准备好所需的食材。新鲜蒜苔要先洗净，去掉顶端的须根，然后切成长约5厘米的小段。猪五花肉切成薄片，大小适中。

步骤二：炒制五花肉

接下来，我们将热锅倒入适量的食用油，待油热后将五花肉片放入锅中，用中小火翻炒至五花肉微黄色。如果你喜欢五花肉更脆口一些，可以将五花肉片炸至微脆再捞出备用。

步骤三：炒制蒜苔

将炒制好的五花肉挑出，放在盘子里备用。然后在同一个锅中加入蒜苔炒煸炒，翻炒1分钟后，加入少许盐调味，继续翻炒均匀，煮至蒜苔变软熟为止。

步骤四：加入五花肉

当蒜苔熟透后，将之前炒制好的五花肉放入锅中，与蒜苔一同翻炒均匀，将蒜苔和五花肉充分混合，让它们的香味融合在一起。

步骤五：调味

在炒好的蒜苔和五花肉中，我们可以加入适量的甜酱和生抽，根据个人口味调整，翻炒均匀让调味料充分渗入食材中，提升菜品的香味和颜色。

步骤六：出锅

最后，待蒜苔和五花肉完全熟透并入味后，关火盛出，装盘即可。这道蒜苔炒五花肉色香味俱佳，口感鲜嫩，非常适合搭配米饭或者馒头食用。

希望以上的蒜苔炒五花肉的做法可以给您带来帮助，如果您喜欢吃甜食，可以试试在炒制过程中放入适量的甜酱，增加菜品的口感和层次感。快来尝试一下吧！