猪肉炒蒜苔的做法窍门

猪肉炒蒜苔，是一道简单却美味的家常菜。它的做法窍门多样，可以根据个人口味进行调整。下面就为大家介绍一种简单易学的猪肉炒蒜苔的方法。

材料准备：

• 500克猪肉，切成薄片
• 300克嫩蒜苔，切成段
• 2颗大蒜，切碎
• 适量食用油
• 适量盐
• 适量酱油
• 适量料酒
• 适量生抽
• 适量胡椒粉

步骤：

1. 首先，将猪肉切成薄片，蒜苔切成段，大蒜切碎备用。

2. 热锅倒入适量食用油，待油热后放入蒜末炒香。

3. 接着，将切好的猪肉片放入锅中，大火翻炒至变色。

4. 加入适量料酒和酱油，继续翻炒均匀。

5. 放入切好的蒜苔，快速翻炒几下。

6. 最后，加入适量盐和胡椒粉，再加入适量生抽，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 蒜苔和猪肉一起炒时，要注意时间掌握，以免猪肉过熟或蒜苔失去嫩脆口感。

2. 可根据个人口味添加适量的辣椒或其他调料增加风味。

3. 炒制过程中注意火候，不要炒过头导致猪肉过干。

猪肉炒蒜苔不仅味道鲜美，而且营养丰富。猪肉富含高蛋白质，与蒜苔搭配更能提供全面的营养。蒜苔含有丰富的维生素C和膳食纤维，还具有清热解毒、促进食欲的功效，非常适合冬季食用。

希望大家能够尝试这道简单的猪肉炒蒜苔，享受美食的同时，也为身体补充所需。祝大家健康美味！