四川蒜苔炒肉的做法家常菜视频教程下载

四川蒜苔炒肉的做法家常菜视频教程下载

大家好！今天我要分享的是一道美味可口的四川蒜苔炒肉。蒜苔是非常常见的一种蔬菜，具有独特的香味和口感，搭配炒肉更是绝配。这道菜肴风味浓郁，口感鲜嫩，非常适合整家人享用。下面就让我们一起来学习一下四川蒜苔炒肉的做法吧！

所需食材：

• 蒜苔：500克
• 猪肉：250克
• 葱姜蒜：适量
• 红椒：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 将蒜苔洗净后切段备用。
2. 将猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉拌匀腌制20分钟。
3. 葱姜蒜切碎备用。
4. 红椒切丝备用。
5. 锅中加入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜炒香。
6. 加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
7. 将蒜苔和红椒加入翻炒均匀。
8. 加入适量盐，翻炒至蒜苔变软。
9. 出锅前加入少许胡椒粉提鲜。

小贴士：

1. 在烹饪过程中，应掌握好火候，以免炒糊了蒜苔和猪肉片。

2. 猪肉切片时可根据个人口味选择薄片或厚片。

3. 为了增加口感的层次感，可以加入适量的木耳或豆腐等配料。

四川蒜苔炒肉视频教程下载

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这道四川蒜苔炒肉是一道非常经典的川菜，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能成为一道受欢迎的菜肴。希望通过本文的分享，能够帮助到想学习这道菜的朋友们。快动手试一试，亲自感受四川美食的独特魅力吧！