蒜苔炒肉好吃的做法

蒜苔炒肉，是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单。蒜苔和肉类搭配在一起，既保留了蒜苔的清香和嫩滑口感，又融合了肉类的鲜美和口感，非常受人们的喜爱。

所需食材：

• 500克猪肉（腿肉或肋排肉）
• 300克蒜苔
• 适量葱姜蒜粒
• 适量盐
• 适量酱油
• 适量料酒
• 适量生抽
• 适量白胡椒粉
• 适量淀粉
• 适量食用油

步骤：

1. 将猪肉切成薄片，放入碗中加入盐、生抽、白胡椒粉、料酒和淀粉拌匀腌制20分钟。
2. 蒜苔修剪去根部，洗净后切成段。
3. 锅中加入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜粒炒香。
4. 将腌制好的猪肉倒入锅中，翻炒至变色熟透。
5. 加入蒜苔翻炒均匀，调入适量酱油炒匀并炒熟。
6. 最后加入盐和白胡椒粉调味，炒匀即可出锅。

小贴士：

1. 蒜苔要选择鲜嫩无黄叶的，洗净后切段。

2. 猪肉可以选择腿肉或肋排肉，切薄片能更好入味。

3. 煮熟的蒜苔口感更好，但不要炒过久，以免影响口感。

温馨提示：

蒜苔炒肉是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且富含维生素和蛋白质，对身体非常有益。蒜苔清香可口，能提高食欲，促进消化，对于胃寒、脾虚的人群尤为适宜。而猪肉则提供丰富的蛋白质和补充体力所需的热量，在冬季更是一道营养丰富的佳肴。

蒜苔炒肉的做法简单，不论是新手还是厨艺有限的人都能轻松上手。只需准备好所需食材，按照步骤逐一操作，即可制作出一道美味可口的蒜苔炒肉。此菜品可搭配米饭或面条食用，也可以作为下酒菜或家庭聚餐的一道菜式。

而且这道菜色香味俱全，不仅可以满足味蕾的享受，还能增添家庭餐桌的色彩。如果你对蒜苔炒肉的做法感兴趣，不妨一试，相信你会被它的美味所倾倒。

如果你对其他家常菜的做法也感兴趣，可以关注我们的博客，我们将不定期分享更多美食的制作方法，让你也成为一名厨房小达人。